【高州情】高州人深圳站

标题: 蔬菜十大致命的错误吃法 [打印本页]
作者: 翡翠    时间: 2007-5-19 10:10:56     标题: 蔬菜十大致命的错误吃法

蔬菜十大致命的错误吃法
% A" d& d! u/ ?: k' ]( a* N. M4 A. L/ N8 V! O5 e6 a
! M; o0 Z( S* t& O
6 `1 `: J/ Q( C2 x" Q
1.经常在餐前吃西红柿。 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 ( a, J* G" S4 }8 K. R# N

3 z$ ]6 e" A! j* w' C- L" B" }& K, t8 v+ q, p. J1 K) y
  o1 R% R7 M  Q$ t, d

/ q+ |# [' l' S$ ~' _
% t* x* i( n- `; n. m0 M2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱。 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 $ r( C- r* B+ |3 z$ f. m
+ T7 P0 h8 y1 ^9 H1 t4 A! l3 k7 h
3.过量食用胡萝卜素。虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。
+ B! e' b8 r8 t- t* T
% O( D8 G, S7 |- x& a% z* u) v; `0 O  l- U+ r

. ?% F) F9 d) h! l$ A9 D2 y/ J" y3 ?4 N9 E. T
4.香菇洗得太干净或用水浸泡。 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。' f+ V& O( V' y0 a6 g! h
# A8 a, {7 q4 c6 {8 Y" ?
! j1 g1 s. u. o6 _0 G8 p  H, T
  p) Y0 v7 R# ]1 \% v5 V1 @5 s. d
0 W" K; O# T* c) B* {  M) D
2 M/ b* D9 T) \

& p2 n! n: R+ Y* a7 E/ R  X( u0 e$ n- e
. I  R" w! [* I/ z/ W3 t0 }5.吃未炒熟的豆芽菜。 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 4 _- X) X- @  h# a; r% b, c
: F( S4 r* `  x% Z& N
$ x% g; z" S$ |3 V2 P
+ s2 \; v! \$ ?$ C+ r& b

9 O  `6 S& a; U  y

/ n' q7 q) W: [" B+ w4 l# _

3 ]  l' F- ]8 k3 Q2 [0 |, |
. D. g, ?& A* p8 }' B( w1 b( Q% t% A+ C( b% ]/ M- |+ N2 d
& a6 B6 C% u. F8 k$ E
# k5 n# L# m5 G! Q

/ B* A+ l  ~, @. `/ m6.过多地吃菠菜。 菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，- j8 v3 r) u  z! k3 B$ ]

$ b( }1 }# }) |: x1 e8 N' s/ h  s1 N+ X" [0 P/ M6 L" b0 G
$ E) d# [- s/ b; d* D  m8 ^2 |' O
5 `0 p; Z% r( _% H& s# U6 [3 ~4 K0 M

3 C# S9 s' ?& L6 C6 R% E7.吃没用沸水焯过的苦瓜。 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的不能吃太多的苦瓜。
; w+ h/ g6 P8 W! V, @0 V; b( h$ N( A+ ^) t! x& m% ~) \
3 q$ l0 N2 V' S9 O# ]

% U$ x4 y4 V  r8 U3 O: T& r) ?' I6 g7 q+ W7 ?" V

. m) O$ d5 N# T% @' V# g
: q  X4 l+ ~9 D! b2 o" }8.韭菜做熟后存放过久。 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，
. \* s" q+ E. c1 g9 k0 n消化不良也不能吃韭菜。
" y, z% p: C$ B6 ~$ _# e0 m8 l; f6 P# W3 y% |

0 V+ d, E$ @: D/ G2 n- y  g8 U4 k9 ~2 |2 O
, N0 K2 e+ l, G, \0 j6 ~
0 b- S$ V- b- G* N& h+ v  V# ~
9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃。 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易食物中毒。
0 \  r2 {& p& w+ R  A3 o  C0 t
2 K: V( I- @; Y" O! }7 Q8 i
; M9 @7 r9 q6 G4 C* A  |
5 N2 c" S0 I- x0 e$ b

  B  O: t- I2 P7 N4 V& {: m" ^; S: R" w% I& O) V* q; M1 S5 F

, O& `9 ]  Z: B4 V5 z0 ~ 0 k- ?  A3 S$ Z$ D- n2 W( c
6 _, g/ {( e: k+ M3 B
10.速冻蔬菜煮得时间过长。 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
- q' E  H8 O& d. B1 v, Q, m& O6 i
* O/ l1 P4 Y- F7 v- [5 k& [$ Z  K! @; }, q

" Y2 e, j. z/ Z9 Q% ?- |; H
# Q% s- f  t5 ~  A: ^6 m( b% a

6 u/ m3 x. I5 h- `9 f) S
作者: 好运    时间: 2007-5-22 15:02:13

% V& A- G; B& s! E4 v& s  a
. g- n& e: e: b5 l! X8 W
:AA6 :AA6 :AA6
作者: 猪仔    时间: 2007-5-22 20:47:02

作者: 秀秀    时间: 2007-5-28 00:01:37

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



欢迎光临 【高州情】高州人深圳站 (https://www.0668qq.cn/) Powered by Discuz! X2