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标题: 糖醋鱼块-全程图解 [打印本页]
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-23 23:35:57     标题: 糖醋鱼块-全程图解

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）! \1 A+ G7 L' u' |' b* o% i
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
& N' @6 n" g' M8 Z% q1 Y, f! ?. X糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
" S1 j" [. i3 l  W, u  v# M% ]2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。   q, _! c: \# h6 x0 l6 O
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
& B0 {3 t9 [0 n4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
2 H2 Z" w" V8 R2 c' j) ?7 z/ `" K( f[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
: ^3 K3 Y- ]  e" E7 B  |0 A0 h9 y草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。- U% Y7 A( o; i0 ?* ~: d- m
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
% j. X3 q/ E3 v' T捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 2 V5 O$ `1 L; y# \6 `1 r; g
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。   Q4 O/ o" @( D4 d4 i- K( y7 i* Q4 M
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]' H+ D! ]! o* K
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。/ n/ q  s5 y9 ]% x  K
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
作者: 游子    时间: 2008-3-24 12:56:08

好想食无想做
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 18:11:57     标题: 回复 2# 的帖子

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几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
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作者: 木棉花    时间: 2008-3-24 19:30:43

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表 ' ]# A  T6 W5 J+ i) W1 L
+ S0 [9 E6 S/ T. D
! A& }0 z" I$ l! D9 p7 Z0 c
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,1 N; m5 x  U& `4 G9 s
8 t. Q' p1 r5 {

. j* c# C7 {, `2 a) x! N% U2 g6 l2 `* O9 F% N
支持！！
作者: 牛公    时间: 2008-3-24 23:12:48

看到就流口水了
作者: 秀秀    时间: 2008-3-24 23:54:10

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 23:57:18     标题: 回复 4# 的帖子


3 @/ i- x3 d: s% q. y% y1 W( [/ S+ }7 C: S0 G5 F) E
记得前几日我地年例果阵时,,0 l7 r& F( P( |& T
有叫到呢味菜,,
: E# _. ~7 W8 h2 \& B嘻嘻,,1 {; j2 G( M! ~# M3 s7 H  o
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,# l. ~$ a/ X1 Q  r& }
作者: 翡翠    时间: 2008-3-25 00:00:52

耶,,睇错题目添,
' V2 i# o6 C: }1 e% V; ^" r; k/ B, f& k! D" L
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
( O( Q! l" ^% p7 b5 \哈哈,,
4 K( X% O  a7 H8 M& f& \, X矛好意思哈,
& N7 ~" L4 M' @* l- g' d表错情添,
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-25 00:22:34

呵呵,发出来是比你学过.  `* g7 ]' T1 x$ S: i
学识嗲做比我食<甜酸排骨>$ ?2 C2 u; ?6 K6 |/ d& m: }

" g# g! H$ K5 w, ^[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]
作者: 秀秀    时间: 2008-3-25 00:55:56

服佐楼上了！！！



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