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标题: 糖醋鱼块-全程图解 [打印本页]
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-23 23:35:57     标题: 糖醋鱼块-全程图解

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）# n5 I+ f; ^  S$ B: _( p. k
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]6 \, j  v" ]+ W$ f' V
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。 6 P6 {2 w2 Q. H+ V8 f! {( o
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
) C+ r6 x- L8 Z. O/ P3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 6 m0 y$ d8 A" d0 Y3 A
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
5 }& U, a% o  u; ?1 \* A- m[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]. @7 Z# u# Q' z6 B
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。6 \* s- p' a9 I3 D
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 , K" j8 E  u2 z, t# o1 W: v
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 # {, S/ ?0 y+ w2 x5 k' I
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
9 j4 M- U2 O, h[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
; l2 X4 S3 q/ T. e$ |: t将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。1 i  ~8 ^' t# F; \
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
作者: 游子    时间: 2008-3-24 12:56:08

好想食无想做
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 18:11:57     标题: 回复 2# 的帖子


& ]+ d  R; s- @* Q
; g! A) e* W+ B- ?: c几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
( Z$ ~( x/ b7 J& Y/ H! q0 _! ]+ S8 L, Z& \' L/ `7 l8 `# {
作者: 木棉花    时间: 2008-3-24 19:30:43

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
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几时我地L楼主整来俾我地试下味,,+ G0 ~+ R0 Y- `  c

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7 O2 J  `8 V# d! ~( f# ~. p; Y
( S9 R# K7 A$ Z! s% _支持！！
作者: 牛公    时间: 2008-3-24 23:12:48

看到就流口水了
作者: 秀秀    时间: 2008-3-24 23:54:10

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 23:57:18     标题: 回复 4# 的帖子

, [3 b& M" D5 [0 M4 w( X

# J" B" X/ l/ K! E+ S8 J记得前几日我地年例果阵时,,
5 c/ F8 B" A) \6 T+ P- _3 t6 Y有叫到呢味菜,,
& P4 D& N2 R# m, y嘻嘻,,$ z- ^( Y, v* u6 k
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
+ h9 z4 D% y# S4 j0 v5 r
作者: 翡翠    时间: 2008-3-25 00:00:52

耶,,睇错题目添,
3 i  a$ k' U4 L1 K( z4 J
* P: T5 k9 M, Z5 w" |, S我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,. Q2 F5 t7 P* K: h5 u' e
哈哈,,
. I& @8 _) k' c2 ~1 `: @矛好意思哈,6 n+ o6 e2 w# V5 v% ^1 Q4 R% i7 k2 q8 v0 K
表错情添,
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-25 00:22:34

呵呵,发出来是比你学过.
1 @. `+ ]6 a9 u学识嗲做比我食<甜酸排骨>
% b# J7 V: l- U* b6 I" U4 M
+ \0 o7 [; }0 D$ t! A[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]
作者: 秀秀    时间: 2008-3-25 00:55:56

服佐楼上了！！！



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