【高州情】高州人深圳站

标题: 花样米饭 吃出健康 [打印本页]
作者: wskep    时间: 2008-6-16 20:40:22     标题: 花样米饭 吃出健康

　　据《保健与生活》报道，米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。 & b9 U) P7 r9 w: p+ l
6 b- s) u6 X- A2 U
　　南瓜饭：南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。 2 x4 e4 o1 y! c: P8 S! h/ K
! B: F6 b) x5 c& T9 L* G
　　黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。
' R0 h+ m4 j3 N% ?- C0 P6 q4 \: j6 c% q3 y( X$ W! V4 k
　　黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。 7 U3 l; q& [- X
5 x4 \& n, }( }0 g( _5 u
　　芋头饭：在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。 ( u' ]$ l. l0 x  ^3 M9 p
. Z* ]! |- G8 e* Z9 ~$ s- N
　　淮山药饭：在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。 1 q+ V6 F5 l& ]2 m6 I) v
- e; h- u0 D+ s+ A4 ?* Q- R3 f! a
　　红薯饭：是一种很好的养生佳品。红薯营养丰富，有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。其中含有较多的淀粉和纤维素，不仅能预防便秘、减少肠癌发生，还有助于减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。同时，它还是一种碱性食品，能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。 + Y2 U6 a- u% g
0 Z' N" B' a" g" B
　　绿豆饭：是夏天解暑清凉的佳品。绿豆性凉，味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，能预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，以便更好地消化吸收。尤其是豆类质地较硬，一定要先煮熟，再与米饭同煮，以免做成“夹生饭”。
4 T0 B6 e4 \, C( b+ r& ]3 d& @# G: r8 |5 B2 j: q: o  C
　　燕麦饭：把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭，是老年人很好的保健食品。燕麦中含粗纤维和不饱和脂肪酸较多，有降胆固醇、调节甘油三酯和降低血液黏稠度的作用，不仅可以预防心脑血管疾病，对糖尿病和便秘都有治疗作用，多吃还能减肥。
作者: 秀秀    时间: 2008-6-18 22:57:40

蕃莳粥我岩食来，芋头饭？呵呵，得闲打个电话俾妈子睇过点煮正，唔几记得了
作者: 翡翠    时间: 2008-6-18 23:42:18

芋头饭....1 \, Y$ }9 I3 ]8 O; I7 q4 H

' M3 u" a* E# U
1 \# n& }; S4 l. T) Z* P
4 W, Q9 i3 A. p* x$ X细细个果阵时经常有食到呢D野的,,, m- W# h0 r2 f8 r% b) J# ?& b

* _) B+ Y9 L  b' [但余家,,- H# P( }" j! t# d
唉,6 s- T7 R/ K% p  S' o5 v* t
屋企乜都无种嗲,,
& c/ n! h! ~% H* X9 N* i$ d0 P: v  [
想食,,,
作者: 柠檬    时间: 2008-6-19 16:49:24

芋头腊味饭!! 真系好好味个....



欢迎光临 【高州情】高州人深圳站 (https://www.0668qq.cn/) Powered by Discuz! X2