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标题: 食物养生（禽肉类） [打印本页]
作者: wskep    时间: 2008-7-27 17:24:19     标题: 食物养生（禽肉类）

　     乌骨鸡 8 K2 D5 p% r3 M
　　【来源】 为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。原产山西，我国其他地区也饲养。 & a8 f0 e6 {; v9 `
　　【营养成分】
1 F4 ?' S& a: N' Q% U1 e　　食部每100克含蛋白质22.3克，脂肪2.3克，碳水化合物0.3克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.20毫克，尼克酸7.1毫克，钙17毫克，磷210毫克，铁2.3毫克，锌1.6毫克，钾323毫克，钠64毫克。 ( R: _0 }8 s* V
　　【性味归经】 性平，味甘。归肝、肾经。 4 T. W/ E0 Z/ `/ ^9 \
　　【功效】 养阴退热，补益肝肾。适用于虚劳骨蒸、羸瘦、消渴、脾虚滑泄、遗精、滑精、久泄久痢、赤白带下、阴虚发热等症。
* q/ ^2 a; n1 @1 Q3 l! Y# Q　　 鸡肉
$ K" V( L1 V2 T/ F　　【来源】 为雉科动物家鸡的肉。
4 E& K% b% _# Y+ A4 e+ |: T　　【营养成分】
9 N6 {; {9 c# U　　食部100克含蛋白质24.2克，脂肪2.8克，钙22毫克，磷194毫克，铁4.7毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸3.6毫克；并含钾、钠、氯、硫。 5 W" f3 j4 j2 ?
　　【性味归经】 味甘，性温。入脾、胃经。 ! K2 h$ o9 M$ o# F: f( V
　　【功效】 温中，益气，补精，添髓。用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症。   T& ]" a- X! E/ O9 F  x9 r
　　 鸡肝0 n4 J' j! W2 p1 q" x
　　【来源】 本品为雉科动物家鸡的肝脏。 - ^  w6 U& `3 I, {/ i* C6 b% Z3 b
　　【营养成分】3 X: J5 k6 y0 Z, ], J
　　食部100克含蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.9克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克，维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。
8 M) |0 m* R- C) V. O　　【性味归经】 味甘，性微温。归肝、肾经。
! n/ C( ]3 q$ M1 K　　【功效】 补肝肾。用于肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏。
8 d! F' `& c3 O' W2 H　　 家鸭肉
. d! v; B; f1 K, m# g( t　　【来源】 为鸭科动物家鸭的肉。
/ o: E/ v- E% A" h　　【营养成分】
& Q3 |. c4 m" M2 T" a2 O　　食部100克含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.7毫克。
) }/ s* ~, t1 X. c　　【性味归经】 味甘、咸，性凉。入脾、胃、肺、肾经。 & p6 ^' S6 w) t7 G/ q5 U
　　【功效】 滋阴养胃，利水消肿。用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿等症。
6 B8 G+ p" ~8 ^$ `0 |& e　　 洋鸭肉 ; J' j4 E: G( ]$ k: p7 K# r9 U
　　【来源】 为鸭科动物麝鸭的肉。 / N' C2 c0 l: Q( l3 A
　　【营养成分】
) ^7 v' Q6 S" l4 I　　 味甘，性温，入肾经。
9 R6 C" n- n% K9 t7 E$ V# O* m) R  U　　【性味归经】 8 d7 ?9 F1 g: x) Z& R4 U
　　【功效】 温补肾阳，强腰膝。用于肾阳不足所致的阳痿、腰膝酸软、畏寒、神倦乏力等症。
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作者: 翡翠    时间: 2008-7-28 15:36:46





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