【高州情】高州人深圳站

标题: 今日食乜餸？08.08.02 [打印本页]

---

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-3 03:41:44     标题: 今日食乜餸？08.08.02

今日无煮饭，回忆广州老板娘煮嘎餸~！
) p$ D8 Q2 Y% C2 h* r' A

+ y6 \, G+ x+ x' @9 c$ l7 B+ u4 M: f荔芋火鸭扎（唔知系咪叫咁嘎名~！）

材料：（我系睇距煮嘎，尼D系大概材料）
' q1 ?/ `4 k4 Z+ n; m% w+ H
9 S) n- {4 ~4 T' L, W4 ?: y鸭（唔知乜鸭，不过一定系脱晒衫嘎鸭）：一只或者半只；
1 Y7 S3 b" D/ N4 H/ |' M3 B0 n- k- a芋（唔知乜芋，系粉嘎芋，老板娘次次都买到D粉嘎芋头）：几个；
  G2 W+ i$ H  ^# d- y9 c姜（老板娘叫子姜，唔知有无第二D名）：切得开十几片，唔知有几多；
葱：一扎；
调味料：油、盐、唔知有无鸡精平时都系见距用尼两样炒菜、生粉用来勾茨；
: l, v/ I$ k6 i- j
7 _. D5 t, ~. w做法：

先用油爆香D鸭，同葱、子姜、盐炒至到八成熟左右，铲起；
锅矛洗，有D鸭香味在，再放D茨汁煮芋头（切片），放油盐煮熟，煮到D汁唔好系浠嘎；
再将先前炒好嘎鸭一齐煮五分钟左右，等距地互相吸收下味道；
# q' I3 ~. u7 _# }起菜~！
9 r4 ], x( J5 S3 V' a$ o, w
个人总结：

3 Y& q, g, V7 M/ G: p# w老板娘煮尼个餸，我次次都系食芋头多过食鸭，D子姜都好好味嘎，不过唔系个个人嘎口味都一样`！
D汁都好正，可以捞饭饭`！
1 ~& }: e- i1 S; f; x9 C6 a想起，都落口水嗲~！

---

作者: 牛公    时间: 2008-8-3 10:45:14

---

作者: Longe    时间: 2008-8-3 12:09:48

子姜，即系我地讲噶“沙姜”！

---

作者: wskep    时间: 2008-8-3 13:31:07

................

---

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-4 00:46:02

原帖由 Longe 于 2008-8-3 12:09 发表
! J) u* v$ i/ z子姜，即系我地讲噶“沙姜”！

6 U0 t7 y1 l* h  C哦，D子姜我食到几好食啵~！

---

作者: 柠檬    时间: 2008-8-4 14:02:40

原帖由 Longe 于 2008-8-3 12:09 PM 发表
# G- C. G. p7 ^" Y  o3 q4 _子姜，即系我地讲噶“沙姜”！

9 B7 X( \5 ^& K1 f9 m* k+ C错!子姜系一种好嫩个姜来过,巨比肉姜仲要爽脆好多,巨D味同肉姜有少少个类似,所以叫做子姜.沙姜过味禁特别矛可能大牛都唔知挂？

---

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-4 16:25:55

原帖由 柠檬 于 2008-8-4 14:02 发表

' D6 g: G6 H6 e  t( [) q! G- Y6 Y错!子姜系一种好嫩个姜来过,巨比肉姜仲要爽脆好多,巨D味同肉姜有少少个类似,所以叫做子姜.沙姜过味禁特别矛可能大牛都唔知挂？

. Y( W/ m' t) j3 u! Z7 C* `  U
' D" {7 G' D; V& D8 g; p" g. t
. q7 I5 D# ~+ R3 w7 _# `/ k嗯，D子姜我食到觉得好爽脆嘎~！

---

作者: 柠檬    时间: 2008-8-4 23:55:40

好多超市果度都有子姜卖,但都系睇季节,季节到了的子姜会更嫩

---

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-5 00:32:58

哦

---

作者: 翡翠    时间: 2008-8-5 21:13:57

嗯 ，，
7 e3 R0 K2 M' O. U+ c8 O柠檬讲得矛错啦，
0 q. G8 V/ f1 @8 l2 o4 |9 D) U睇来浪浪都矛入过厨房噶，
; Q/ S# V# `4 G5 G8 G! Z& Y- [五谷不分嗲，

---

欢迎光临 【高州情】高州人深圳站 (https://www.0668qq.cn/)

Powered by Discuz! X2