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标题: 日日学煮餸~!第八集 [打印本页]

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-14 22:36:28     标题: 日日学煮餸~!第八集

糖醋排骨(酸甜排骨)
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$ o  R  z* F0 I: r
/ L( {% I8 z/ S; Y% W材料:0 t# m0 t! c1 ^6 ~, t. B- L
, N' Y+ Q# w1 m$ l$ \7 B
排骨;豉油;红糖;醋;油;面粉;鸡蛋;生粉;
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! V- ?% o; G8 W8 {% H4 P  J; r5 q( g' I5 n
做法(1):/ J& F! y( k7 X; B" m0 x
! m! e% ~" `! b" T
将排骨洗净切好;9 f; B. }; q0 B  T" g( W3 H

/ z9 p& R# q3 U$ [在锅头煮滚水,同D排骨过过水去去血;& H* G  W1 H  J$ N- }' T9 g7 [
3 \% k0 U+ l) {1 V. e# q- S1 x# Z
放盐腌好D排骨;& c# G. i0 T+ U: A# V/ u2 f

. B" A* _: E. G面粉加鸡蛋加开水加盐,打混,如果钟意可以加XXX炸粉;5 x# u% C3 G0 l- b

- Q2 l' X" d* Q/ O' C4 N放油,煮滚;/ y3 {/ e9 J( Y  K" G
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排骨斟下面糊,放落锅炸;. E. n) W# j2 q1 T2 Q

1 f9 a% h; `9 \5 `; q% |+ q5 o炸好后,捞起,定光油;
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在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开,边煮边捞,糖会鸟底;( Z7 K# g) j1 N: Y

" |% t& U. J( q4 a; {, i; o" m放细火,放入炸好嘎排骨,慢慢等D排骨吸D汁,翻炒;
9 n7 x% |/ h/ S; n3 o) G+ b0 a' w) A9 o6 }
OK`!
5 g) p" V! g5 I4 i4 n8 f6 {# N' x6 G, C! f2 E6 ?7 S2 X0 `) i
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做法(2):. Z9 T) R# [) a, Q. J0 C

9 Z2 T) ^2 p( Z. H3 i/ v) n将排骨洗净切好;( h9 y" Z( ?1 R' b7 L: u" x5 C" g
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在锅头煮滚水,同D排骨过过水去去血;
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0 y8 {& e- N4 G* M放盐腌好D排骨;- I* c" f0 r% h5 c; h, y$ K

0 g& N8 k0 y9 n) Z( F  t放油,放排骨去煎好,铲起;
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% R( x$ u6 l$ K. G9 c在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开,边煮边捞,糖会鸟底;
1 B" d# i9 o; w$ i9 _% U! k$ m  E2 p* q9 e0 t/ S& N. i+ W+ y
放细火,放入煎好嘎排骨,慢慢等D排骨吸D汁,翻炒;
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OK~!
作者: 柠檬    时间: 2008-8-14 23:05:54

我至爱食呢个了,但系又常常因为系炸个(上火牙痛都未好),加上整起来又几麻烦所以都好少食到嗲
作者: 牛公    时间: 2008-8-14 23:17:36


作者: 市区大牛    时间: 2008-8-15 09:04:35

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边有麻烦咀~!
作者: 秋雨    时间: 2008-8-15 09:21:46


作者: 市区大牛    时间: 2008-8-15 17:02:16

好简单咀嘛~!
作者: 翡翠    时间: 2008-8-15 21:00:41

嘻嘻,
! Z, U5 Q+ w- p6 s. |. N
" ]- z/ r$ p/ \/ Z- g我钟意食,
& u9 d/ p% J! H7 Y不过,4 Q$ N: Z! K% t0 K( {+ _
未有试过自己整,7 v" O% E7 a  v; q4 S0 }
太难嗲,
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-16 02:40:37


* f  {* E) t: ^- B
! h4 p1 C2 J% N/ L  D1 t0 j% O点解个个都话难嘎`!
作者: Admin    时间: 2008-8-16 14:47:44

我中意吃咕噜肉!
作者: 翡翠    时间: 2008-8-16 14:53:24     标题: 回复 8楼 市区大牛 的帖子

大牛,
6 L( \) q# [" D. Q, V; z" H7 V矛难??
" V! r5 T3 o- A- `0 F一甘第日你做一下俾我睇下喏,8 u) u  e9 u+ k8 X1 b* ?* W
俾我学习学习下
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-17 17:13:26

+ p5 D6 r6 R2 @! F! L( k! u  V; ^

7 W+ R/ N% v$ J) V8 S+ m2 n矛材料,矛厨房
作者: 翡翠    时间: 2008-8-20 22:07:41

我几乜都有,
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-20 22:23:24

有咩好咯。。。日日有得煮~!




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