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标题: 日日学煮餸~！第八集 [打印本页]
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-14 22:36:28     标题: 日日学煮餸~！第八集

糖醋排骨（酸甜排骨）
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: D, F( O& J: p7 B" @% b4 G1 M
材料：. A( @+ ^- u- D. K  [% w

4 b4 G3 y9 I2 s0 a: n排骨；豉油；红糖；醋；油；面粉；鸡蛋；生粉；! p; y8 t5 s$ f. W0 k1 C# }
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7 R( y& e4 K- c4 K! l8 e: z1 _
做法（1）：+ i  m  A: R6 q

5 I( t  b+ N$ s$ z/ `3 s0 [将排骨洗净切好；
$ a. c+ ?5 D4 h; I$ w  u0 F; j" @- v  y: u
在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；9 L( |$ ^* _+ O; Y  j, |
3 O4 J& K0 M  T4 m) d
放盐腌好D排骨；( w4 Q" v6 M' t; `* W: ~2 m6 K' ^
1 K. ]8 e, _' [4 c+ p3 A2 M
面粉加鸡蛋加开水加盐，打混，如果钟意可以加XXX炸粉；9 c. k2 I3 J2 ], f$ |
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放油，煮滚；
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排骨斟下面糊，放落锅炸；
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( Y7 [$ E" ~# u7 u$ a- Y炸好后，捞起，定光油；
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在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；
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. m; v* I: X- _( q6 P# z放细火，放入炸好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；( x: ]$ H; e9 w( @
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OK`！$ V& @1 v7 I, F& u* w& w$ l' l$ m

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+ L  j: Y) i0 r做法（2）：
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将排骨洗净切好；
0 P+ e' `. \  p1 o1 k0 t$ L: G, l3 n3 |
在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；1 @; K; y  o) h$ ?( \; ]$ j
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放盐腌好D排骨；- l/ o; \1 {! X0 u
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放油，放排骨去煎好，铲起；; u9 S+ ]* c1 T& W+ a

  P9 `4 m! s! }* e% u9 r* [在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；
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放细火，放入煎好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；  b3 g' e0 v2 R& u- ?  H# I
/ g  {: h/ x$ R; ?+ N
OK~！
作者: 柠檬    时间: 2008-8-14 23:05:54

我至爱食呢个了,但系又常常因为系炸个(上火牙痛都未好),加上整起来又几麻烦所以都好少食到嗲
作者: 牛公    时间: 2008-8-14 23:17:36

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-15 09:04:35


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6 [8 ]& L/ ^! R7 u+ B- o) B边有麻烦咀~！
作者: 秋雨    时间: 2008-8-15 09:21:46

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-15 17:02:16

好简单咀嘛~!
作者: 翡翠    时间: 2008-8-15 21:00:41

嘻嘻，
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我钟意食，" ~! M( m+ o% o
不过，
! Q0 Z0 F) _. i6 K+ m- m# H2 S未有试过自己整，+ E7 E7 N( `  L. n/ m0 s
太难嗲，
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-16 02:40:37


6 I" V/ E) U, Z/ W
3 ^) v7 u, `: a点解个个都话难嘎`！
作者: Admin    时间: 2008-8-16 14:47:44

我中意吃咕噜肉！
作者: 翡翠    时间: 2008-8-16 14:53:24     标题: 回复 8楼 市区大牛 的帖子

大牛，6 n4 c. ~) \( }
矛难？？* I: d& j0 f2 u2 u# @9 t$ c; T
一甘第日你做一下俾我睇下喏，
8 M* E  x* t4 ?- h1 k俾我学习学习下
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-17 17:13:26


0 A* m* |/ [; x0 m8 K- j: f, `' r
矛材料,矛厨房
作者: 翡翠    时间: 2008-8-20 22:07:41

我几乜都有，
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-20 22:23:24

有咩好咯。。。日日有得煮~！



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