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标题: 日日学煮餸~！第十集 [打印本页]
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-17 17:43:25     标题: 日日学煮餸~！第十集

香菇蒸鸡- k0 s. A. ]6 l5 z
& H1 t( J  e/ F' x; y( S
0 z+ o8 W- f/ w0 i
材料：4 H+ N- o  R" W3 \2 M
. y) a. k2 g) p7 `5 q
鸡、香菇、红枣、姜、生抽、盐、油、白酒(少许)( U' X; x# \5 h) E) X) g  `+ @

# _. n3 m" m" \, v4 n! e+ [- S6 K
做法：2 N" d. `* T7 `- s4 V+ i  k
! u( F# a: N! b6 h, u
先洗干净鸡，切好；
' Y# p; x0 T" Y红枣去核，切开；
( l1 `' l! w$ e. j" J% {香菇，切条；' M# l3 j9 C& F: R+ C+ ]+ I4 n
姜，切丝；
$ @+ k$ u, Q2 S- A0 A! o; e' g放晒入碟度，淋D油在上边；
) D$ \/ L& }( d" |! a4 w再将生抽、盐、白酒，开碗水；
+ A8 F; z  s* M% O倒入碟度，蒸20分钟左右，如果D肉痴埋一齐，脚开距睇过熟未，未熟脚散距，蒸多两分钟~！
作者: 458013    时间: 2008-8-17 18:58:48

噤识食咖!
作者: Admin    时间: 2008-8-17 22:13:26

呢个我识整！
作者: 秋雨    时间: 2008-8-18 09:30:05     标题: 回复 3楼 longe219 的帖子

太巧了，这个我也识整哦。。。
- T$ p0 d6 d( `3 K$ k  O仲有楂油炖胡鸭偶也拿手。。。: _2 I9 E  e6 z9 Q# C/ Y
仲有一种做法也是蒸鸡，不过系成只蒸个，比蒸磨菇鸡仲好食。。。
作者: 柠檬    时间: 2008-8-18 14:29:46

清蒸整鸡----原汁原味!
作者: 柠檬    时间: 2008-8-18 14:33:03

[quote]原帖由 秋雨 于 2008-8-18 09:30 AM 发表 * m# h7 a# Q  r( p& j" e
3 n! m3 t  n, {; N8 {2 @  Y
仲有楂油炖胡鸭偶也拿手。。。. I1 U( _5 Q) \" t8 l/ \

; t8 g9 G1 a( c* k5 g( o请问系猪油渣的渣?定系茶子油的茶?要讲明白人家正DAY过:lol
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-18 15:58:07

清蒸整鸡----原汁原味!; a; z9 \* k- g8 L: Q1 C: L8 A0 C
0 g: X, `) w& V
矛加药材蒸炖，SS有好食嘎`！
作者: 秋雨    时间: 2008-8-18 16:21:45     标题: 回复 6楼 柠檬 的帖子

系茶子油,矛好意思.差D就误导大家嗲
作者: 秋雨    时间: 2008-8-18 16:25:49

原帖由 市区大牛 于 2008-8-18 15:58 发表
# u# ~1 I9 }( T清蒸整鸡----原汁原味!
$ r1 ^6 E/ T2 Y7 y: `. D
9 B/ @2 \3 D& b9 z5 r" F6 e6 }, }矛加药材蒸炖，SS有好食嘎`！

: ?4 K0 J; v9 o/ X; B; @配料有：少许火油，沙姜，辣姜,算子，腊肠，盐等等，，，
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-18 16:39:22

8 r6 \3 \9 m0 j$ n9 Z* U( q- q# N
4 J% @) m2 Y6 Z8 M6 q# g, M
我系话柠檬讲果款“清蒸整鸡”。。。。矛系讲你款鸭。。。。
作者: 柠檬    时间: 2008-8-19 00:28:51

好多酒楼系有清蒸整鸡这一道菜,认为无味?梗系要加油盐啦,仲要唔要加其它个要等我问左先知
作者: 翡翠    时间: 2008-8-19 13:29:45

耶，9 P# h' [) {, d& o; t
睇来个个都系高手来噶涡。。
# T/ U6 C  F% S- l讲就只只都甘叻罗，
! c' G1 f3 a. X矛DAY整有无个个都甘叻呢？
9 W! A- [$ w! f+ x8 F- ]/ a0 y, @几时比试一下，，，
作者: 秋雨    时间: 2008-8-19 14:18:17     标题: 回复 12楼 翡翠 的帖子

来个拿手菜大赛。1 {0 O' s! I& C7 j5 y( [8 `9 R
我做评委 ; r% U- {3 c' y
奖品系由秋雨同学提供，系秋雨亲笔签名的个人青春靓照一张。。。
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-19 14:32:43

美女厨房，食佐先讲。。。。。。。。。。。
3 r5 ?* f1 W+ H$ F
# ~3 T+ m* H/ \3 Y1 k3 z
/ K) Z" {) V0 V' \# `" B8 N打死都矛做白老鼠。。。
作者: 翡翠    时间: 2008-8-20 22:01:53

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-20 22:25:48


, Y2 H! e# A- T
; S& ]- j3 l; z2 e/ O4 t4 x# w3 Q  K一食入口，嘉宾就开始噢啦`！



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