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标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼 [打印本页]
作者: 市区大牛    时间: 2009-2-27 17:17:52     标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼

尼个菜，系睇韩国娱乐节目“家族诞生”学到噶，性感舞后“李孝利”都在里边主持 ，仲好识做饭煮菜添， ，睇唔出“孝利”已经三十岁啦:funk: ，9 a$ ]3 d6 y* O, F6 h
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下边系我睇到加联想。。。。未做过 * ]& O9 X. \1 @% f% J0 ]
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简介
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) ~6 Z& {  t/ s' o  J　　今天所用的南瓜是北京的小金瓜，也有的地方把它叫做日本南瓜。它的质地比大南瓜更加致密，口感更甜一些。好细只，大概巴掌甘大。
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' u8 `8 Y6 I2 {* L材料：
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/ Y4 Q/ ^; s' l( C1 N) C7 s7 c. c1 `     小南瓜：一人一只；
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     糯米饭：一只小南瓜，大概可以放入一碗饭，自己念下，我都唔知放几多，多佐可以炒糯米饭食，少佐就唔够食~！* N: y3 w& ], F8 b$ e
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     其它材料：腊肠、青豆、粟米、肉丁（鸡、猪）、红萝卜、鸡精或者盐、油（尼D材料，自己想点加就点加）' G) N5 X  H. [# P$ l
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做法：
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8 u9 w0 x. x3 f0 S7 h4 g     一、洗好糯米、青豆（青豆难熟），放入高压煲、饭煲，煲到六七成熟；) s5 ]5 B4 W3 q  {% \
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     在煲饭嘎同时，做下边工作，甘矛会浪费时间：4 j6 T' p' z8 _

) F8 X! s4 r  H     二、将小南瓜洗干净，矛使去皮；
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     三、切开个头，好似切“沙田油”甘，切太多，矛放得甘大饭入去；
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# M6 f6 R+ K, r6 t  w+ q+ b8 p     四、挖开里边D囊、籽，你想放多D饭，就挖D肉出来，挖空心思出来嘎肉，又可以做南瓜饼；' V: J( x8 t" n" J; z! W

0 W4 a' U4 v$ F: |" b6 n4 m     五、在南瓜里边抹D盐或者鸡精，矛使抹甘多噶；7 l2 T, o6 l6 ]) ^# r, A# i

% r% t8 q* M. r+ m- F     六、将腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜切丁；6 d& Z* n) d" ]- D/ v3 ]0 U* w
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     七、饭煲好后，将D腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜放入去加油搞匀；1 o' [! z* W; c* n" o
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     八、将搞好嘎饭，装入小南瓜度；7 R& j' A# ^4 v3 A$ }/ L0 X
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     九、盖上南瓜盖，就放入大煲度蒸，矛知要蒸几耐，大概十几分钟OK系嘛（个煲都要几大下，蒸得多几只）$ ?5 |* @' e* w  y
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     十、一款色、香、味都有嘎小南瓜蒸糯米饭搞殿`！
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再讲下南瓜饼做法：
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   将头先切出来嘎南瓜肉，大火蒸十五分钟，蒸软、蒸烂；
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   蒸熟的南瓜用勺子压成泥；" z- p- W9 b( x3 u

8 U8 R" r% x. Q+ W, d( c   趁热加入适量的糖，取适量糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入面粉直到能和成面团为止，糯米粉和面粉的比例大概2：3左右；7 i: d, I; n3 z9 r" o; `
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   平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎；
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   搞殿，又一饭后甜品，睇电影、睇电视嘎佳品`！:AA9
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1 Y% p8 b4 I9 h4 e6 b讲到口水都流嗲，不过矛有生产工具，得个念。。。。嗨~！
作者: 山楂    时间: 2009-2-27 20:49:49

好复杂喔！！！
作者: 市区大牛    时间: 2009-3-1 20:04:30

作者: ludandan    时间: 2009-3-2 09:56:04

作者: yupopp    时间: 2009-3-2 12:06:42

钟意食南瓜饼。
作者: 龙囡    时间: 2009-4-13 14:41:27

几中意食南瓜的，就系未曾有甘好噶手艺。
作者: 柠檬    时间: 2009-4-28 16:47:07

南瓜系有益食品，要多食



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