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标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼 [打印本页]
作者: 市区大牛    时间: 2009-2-27 17:17:52     标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼

尼个菜，系睇韩国娱乐节目“家族诞生”学到噶，性感舞后“李孝利”都在里边主持 ，仲好识做饭煮菜添， ，睇唔出“孝利”已经三十岁啦:funk: ，
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7 P" u; t5 O! k: Z下边系我睇到加联想。。。。未做过 * s8 B/ R% M" I: |9 S- b

) H* y9 ^$ h1 U& G. h! _简介
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- @) P* V0 N( |' \　　今天所用的南瓜是北京的小金瓜，也有的地方把它叫做日本南瓜。它的质地比大南瓜更加致密，口感更甜一些。好细只，大概巴掌甘大。/ ]3 K# ~) I: }7 D& M
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材料：
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- I3 e5 Y3 t3 w. S1 p     小南瓜：一人一只；6 Y; i$ ?0 X. S+ l' Z
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     糯米饭：一只小南瓜，大概可以放入一碗饭，自己念下，我都唔知放几多，多佐可以炒糯米饭食，少佐就唔够食~！
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% ~5 v5 [7 W4 x& s& m     其它材料：腊肠、青豆、粟米、肉丁（鸡、猪）、红萝卜、鸡精或者盐、油（尼D材料，自己想点加就点加）
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3 m. Y: n/ U6 t% v: D1 N做法：; M: c0 i3 }- U4 N

  t7 K) d, G/ I* X# C     一、洗好糯米、青豆（青豆难熟），放入高压煲、饭煲，煲到六七成熟；
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. C5 R* E! r( r- z' G! y     在煲饭嘎同时，做下边工作，甘矛会浪费时间：- j, x- N' W- z6 {

5 j" G  B1 c* t# w  u     二、将小南瓜洗干净，矛使去皮；: U1 v1 R0 u  d) y+ L& a6 u

6 g( C1 A: z8 Y* J     三、切开个头，好似切“沙田油”甘，切太多，矛放得甘大饭入去；& V) p% Z8 l" |2 ?
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     四、挖开里边D囊、籽，你想放多D饭，就挖D肉出来，挖空心思出来嘎肉，又可以做南瓜饼；8 T0 S& ?* i; e

! A" `, M! z% v; Y1 Q     五、在南瓜里边抹D盐或者鸡精，矛使抹甘多噶；
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$ a3 L+ D& R8 n- m. \4 q) p     六、将腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜切丁；& U  C- t# F# q2 ^  a% |

8 A+ u# ?$ ~' Z5 B+ @0 _' ]     七、饭煲好后，将D腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜放入去加油搞匀；! @. r$ y4 h2 j& I4 L6 k4 H
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     八、将搞好嘎饭，装入小南瓜度；; ?7 R; ?7 I# g

  U  x" X2 w. |7 ^) F3 P  _7 w. D     九、盖上南瓜盖，就放入大煲度蒸，矛知要蒸几耐，大概十几分钟OK系嘛（个煲都要几大下，蒸得多几只）1 d+ R% k; T7 }7 O

, I9 H. L  T$ z     十、一款色、香、味都有嘎小南瓜蒸糯米饭搞殿`！ 2 o' b8 B4 f& \. C7 a+ ^! `
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再讲下南瓜饼做法：
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+ @& c* k  F* }' d7 c# ~- }   将头先切出来嘎南瓜肉，大火蒸十五分钟，蒸软、蒸烂；
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   蒸熟的南瓜用勺子压成泥；
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   趁热加入适量的糖，取适量糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入面粉直到能和成面团为止，糯米粉和面粉的比例大概2：3左右；3 u) |5 h' d7 A- C

- y2 o8 h, ~0 Q- X   平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎；; Q3 M% T+ ]: Q( E4 H
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   搞殿，又一饭后甜品，睇电影、睇电视嘎佳品`！:AA9
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讲到口水都流嗲，不过矛有生产工具，得个念。。。。嗨~！
作者: 山楂    时间: 2009-2-27 20:49:49

好复杂喔！！！
作者: 市区大牛    时间: 2009-3-1 20:04:30

作者: ludandan    时间: 2009-3-2 09:56:04

作者: yupopp    时间: 2009-3-2 12:06:42

钟意食南瓜饼。
作者: 龙囡    时间: 2009-4-13 14:41:27

几中意食南瓜的，就系未曾有甘好噶手艺。
作者: 柠檬    时间: 2009-4-28 16:47:07

南瓜系有益食品，要多食



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