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标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼 [打印本页]
作者: 市区大牛    时间: 2009-2-27 17:17:52     标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼

尼个菜，系睇韩国娱乐节目“家族诞生”学到噶，性感舞后“李孝利”都在里边主持 ，仲好识做饭煮菜添， ，睇唔出“孝利”已经三十岁啦:funk: ，* g4 z1 L6 T+ R# s

% ?$ h2 u. a2 k9 Q下边系我睇到加联想。。。。未做过   Z. j! f/ o0 ?7 Y( Z5 H5 ^$ C, n& T

3 }/ a: l3 I1 I) [# o简介
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6 v  ^7 {0 S+ N3 a1 Z　　今天所用的南瓜是北京的小金瓜，也有的地方把它叫做日本南瓜。它的质地比大南瓜更加致密，口感更甜一些。好细只，大概巴掌甘大。
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材料：6 {' o; l& ~, y3 C% j& I: M

2 \& n- n# K! E% D& |+ C     小南瓜：一人一只；4 X; V) i/ L! `" v4 r

+ h# Z, i5 W8 ]4 B     糯米饭：一只小南瓜，大概可以放入一碗饭，自己念下，我都唔知放几多，多佐可以炒糯米饭食，少佐就唔够食~！& s& \! A& d3 L+ N3 I
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     其它材料：腊肠、青豆、粟米、肉丁（鸡、猪）、红萝卜、鸡精或者盐、油（尼D材料，自己想点加就点加）
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7 {& `! f) G" g0 K/ W! J2 }0 W做法：/ u" u% p# O) v) Z; T# k

. P2 Z4 H3 s7 s& s! N     一、洗好糯米、青豆（青豆难熟），放入高压煲、饭煲，煲到六七成熟；
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     在煲饭嘎同时，做下边工作，甘矛会浪费时间：. D5 _0 O9 l3 }1 Q

5 R- [) G0 l! o) J! T5 t$ I' B     二、将小南瓜洗干净，矛使去皮；
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& T. c( i! s% \( ?' ~. Q$ j( _% z8 ]) A. {     三、切开个头，好似切“沙田油”甘，切太多，矛放得甘大饭入去；, G0 K: h/ c8 D6 @" R7 _
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     四、挖开里边D囊、籽，你想放多D饭，就挖D肉出来，挖空心思出来嘎肉，又可以做南瓜饼；
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) l/ J4 q" a, b: S$ U     五、在南瓜里边抹D盐或者鸡精，矛使抹甘多噶；
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     六、将腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜切丁；
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1 d7 p$ s" K* @6 v     七、饭煲好后，将D腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜放入去加油搞匀；: z, L! _5 s. v4 d/ }6 F

9 Q3 p8 h0 n) T! w     八、将搞好嘎饭，装入小南瓜度；
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     九、盖上南瓜盖，就放入大煲度蒸，矛知要蒸几耐，大概十几分钟OK系嘛（个煲都要几大下，蒸得多几只）
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% j( ^8 s6 `: G     十、一款色、香、味都有嘎小南瓜蒸糯米饭搞殿`！ 0 E" O" ?- h6 E! ^
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7 M  _8 D0 X/ f, I( b1 {3 b$ W再讲下南瓜饼做法：
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; e' `/ `8 \* A% g5 X   将头先切出来嘎南瓜肉，大火蒸十五分钟，蒸软、蒸烂；
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   蒸熟的南瓜用勺子压成泥；; Y7 [$ h: _  P7 ]

6 f5 X8 N! p% H6 w- r8 a   趁热加入适量的糖，取适量糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入面粉直到能和成面团为止，糯米粉和面粉的比例大概2：3左右；
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. G& E- c( W# m2 E: p( x* M   平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎；
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   搞殿，又一饭后甜品，睇电影、睇电视嘎佳品`！:AA9 3 a5 l2 p. d- x( ?/ `4 z4 a

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+ Y; `9 [, w" P; m& E, U/ {讲到口水都流嗲，不过矛有生产工具，得个念。。。。嗨~！
作者: 山楂    时间: 2009-2-27 20:49:49

好复杂喔！！！
作者: 市区大牛    时间: 2009-3-1 20:04:30

作者: ludandan    时间: 2009-3-2 09:56:04

作者: yupopp    时间: 2009-3-2 12:06:42

钟意食南瓜饼。
作者: 龙囡    时间: 2009-4-13 14:41:27

几中意食南瓜的，就系未曾有甘好噶手艺。
作者: 柠檬    时间: 2009-4-28 16:47:07

南瓜系有益食品，要多食



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