【高州情】高州人深圳站

标题: 酒桌上的规矩……男人必学 女人必知 [打印本页]

作者: 柠檬    时间: 2010-10-30 13:51:47     标题: 酒桌上的规矩……男人必学 女人必知

酒桌上的规矩……男人必学 女人必知
7 W# }$ a9 F% p  g" p% _" C! V- f9 ^
酒桌上的规矩……男人必学 女人必知【超全啊】酒桌上的规矩: " q" z0 v( V/ S# [9 ^
  ^' s# K/ m' [' m4 Y$ W7 T$ _! b
(一)如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去 : w& o- E! |) @# @
(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了
* r+ t/ N- o$ w8 x/ _. S4 a   8 @3 I/ v$ `+ i% [
) W. \/ n! b+ c3 z% t2 _
规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 . R4 k( _& x, U' k7 J$ V
规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。 5 v  G# W# V2 Y1 d6 d
规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。 " j5 p7 c/ s, i) S: Q. C8 c# }9 v
规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
/ f$ @: W0 C6 C4 a* T% V规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。 0 i) s) W6 B( o  M
规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。 ' C; A5 m+ q. c9 |* a
规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
! R4 r" r4 F: Q4 b- G- o规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? # O; I* c, H- S. c" f! S
规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 ; |! k& b* s7 _- k4 B# r
规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
# C2 ?4 {' y+ K$ s规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 8 k6 E" m1 G  \$ e% d+ u
规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
  Q) v; S& n+ m0 ?) l+ y规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? * m. p! @: j7 K* D  X/ q
规矩十四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
$ j, F  [1 \* |$ r& ^% Z规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。
+ `1 S; r. c6 h0 a规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
& C- V) y7 f' H9 }+ m规矩十七:领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
, ~$ j+ k. N6 P+ @/ R6 l3 P6 B: m( [规矩十八:花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
7 g) a3 B; X4 Y5 F7 H( v  U. ]# j6 h- |2 s; O

# ?5 T) o6 j" M" K& Y如果你不能喝
) s5 g: q$ X/ O  K8 o& ]+ F: w* ^8 _) G
6 P- \' e' ~; w) q6 f+ F$ \
1、不要主动出击,实行以守为攻战略; $ E- A1 X  v1 I% L# a/ C& x
2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击; % ^  y3 a" }0 F+ n6 @) {) |3 l
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;
% k* t) z) I" T5 G4 b9 K4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;
1 C/ }5 g: [0 F! m) E- u! ]5 M! r5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛; - \+ p4 H2 S* Q  r. F
6、不要几种酒混着喝,特别容易醉; 7 y9 L3 f1 }. P$ `% T( r
7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
0 L3 C) E" u% c3 c8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上; ! [3 S; o# W6 g. J
9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少; ) q1 g0 b6 C0 f2 |( w" \* f
10、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的! / p! q, c( u$ T' d/ {; A

: f- a  k5 b* k' S* E% m5 X/ w3 ?1 M
-----------------------------------------------------------------------------------
% [: c$ m2 Z  {; z" v) [
" ?' k  K! U/ v8 J0 a0 d3 F) H% \. ]4 P% W; O, g2 L
酒宴上的礼仪
& Z4 e' e( D# k$ U% Y, r  k& T$ Y; R" g, r

! S4 j# n3 }8 ^/ Z1、众欢同乐,切忌私语 + f6 {" ?/ [3 N( d+ E0 c
        大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。 6 Y* {: k6 o( ~8 P$ n
2、瞄准宾主,把握大局
" R! [$ q2 N5 J8 B) a        大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
4 \3 k9 N( b# m2 D3、语言得当,诙谐幽默 5 Z& p0 V) z5 [' G
        洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
9 e6 {1 t4 H4 [4 Y6 B4、劝酒适度,切莫强求 + ?! g; M0 ?6 {" `: S& g
        在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。 ' Q( H4 X& f! \, }7 \: j# J- k
      “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
* E4 u) |4 X! Z# U$ H5、敬酒有序,主次分明
3 K# J* ]6 N& S; y        敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
, w$ V+ Z1 s1 y敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。 7 f# Q( S5 @3 u3 t7 P& N+ B
6、察言观色,了解人心 0 K4 L3 e' J0 z" @1 K, z
        要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。 / f5 M8 J/ q. D
7、锋芒渐射,稳坐泰山
! ~9 K; ~- f* h' ?) U+ ~) u        酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。
3 k, g8 a7 @: w9 E! K5 f" j* K0 v
7 ?* C0 i5 q; N$ J2 n" R+ f) c, K  J& M& v2 ?. s* j* z2 H
-----------------------------------------------------------------------------------
/ L5 W9 p1 l# G! L0 E2 ]8 Y5 Q& h; E& L3 M3 V/ d% ~! s# O; W! P

  X- E9 a, @$ u' R4 x注意细节 4 O/ X3 c, S- i7 ]

1 j7 `$ D7 `7 Q, w# ?. A: H0 c% K
- @5 h& v- @: ^1——座次
9 w6 j7 P. J+ k% {5 x1 x
! E8 w7 s9 Z1 F4 ]# ^7 K        总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
1 [' Z# ^7 Y" h( i) F; O# y: D8 V! Y1 @

$ p" O! G( \$ U( _4 H& g1 V/ y        如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 & ]+ {. H- V& E% `8 Y- H
3 j; T7 R( c9 J/ g- c0 a1 N. K+ [
        如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。 2 v" G, _5 D9 |" V1 E8 Q& F

1 c. P1 U4 s9 j* ]# g        一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常
$ ]$ f5 ^' ^: M, m   7 w* T1 R1 w- o% j6 a7 {
- M3 x( ]* X- u, Z
2——点菜
( ?1 Y& v6 n' l! A
% s! ~0 v% t5 k) X% Y- u0 T5 _9 `9 W7 Q  ^& B, R
        如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。 $ d" Q2 A+ H( s8 S

% o. g" k( m1 Z  ?- Y7 H& O        如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
+ E8 t  C- `. x, ?3 A% V9 N5 P! J7 [* q& N. K
, w' s) C, {" O4 Q1 V
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则
. j) C( t/ D; u' I  z
2 `' I. i. t- G- V  一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 ! c3 `( f, y- o) r

& i0 ?9 \1 z. l# t         
/ k! o0 B* Z( o. X
4 R+ O8 N2 Z8 w4 L  二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。   t: [. b: _" Q! j8 X# ]2 C% p
5 e& e6 h5 N: a& P
4 F1 o! h' V2 R/ b& ]
  三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
7 R) S/ C4 N  s7 D2 _- W         . F3 s( x5 [0 a6 O" b, f8 k# _) W6 }

6 z8 ~" y2 k1 g( [" i; e2 @0 g  还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。 + x' Z: o  n( j$ q0 ]- \* }
% n( Z; a1 B. l
附:中餐点菜指导——三优四忌
6 o4 `1 f6 [( @' [  I6 X, C& ^- y" x9 Y7 v6 j) S# L) S: K
  一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 4 b- x7 C# E/ d4 V2 _8 S
* S& o# b1 g5 n% u7 R

2 A) `1 |7 r- b- `" O3 ^/ i优先考虑的菜肴 $ T$ U# k% V+ s9 H% Q4 I

6 T8 [% b1 M1 b/ g5 B0 q1 F! N2 B( H0 o5 p
  一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。   Q7 ~1 R, K( k3 }$ O* L  y
/ }% y* c8 B. C8 a' I) \
. z% |$ ?8 i, f% x
  二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
$ o) ^/ o# B4 S+ T; I
& d3 f6 q- ^: O) m% q. N  H/ Z: O) D6 E/ x
  三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。 ! E/ T4 \3 X5 D) s, \

2 o+ Q5 w- Z0 c( t2 j2 I* G- D+ a# v) Q! T
  在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条 + A- r* m+ w$ H6 d& f! ^/ m
: K0 G  e" B# z% \- Y
  1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
/ a& B5 }, D- S2 l8 H7 K& R, ^
* V( Z( S4 _/ [1 }* p# ?8 q, l  2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。 " h0 V( [- @8 [: ]

6 ]6 w3 ?/ O" T. |, W5 Y  3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
" O: q7 b/ {5 D8 |2 O. d# m' E# w8 L. F  b: a: F# i
  4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。 / y  n3 {: X) r4 o
1 q$ e: G8 g6 x

! M. H0 z' n  j2 J' s9 P9 Y3——吃菜 9 z7 @1 X4 H5 |2 C( e! K

- @/ b% f( }% N: F, I' r        中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。   H7 j: k4 ?# f. I" Y

$ m! a& q& |8 Q# n        中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。   X& V- v& l9 X3 X8 h- ?
& t- H6 i: h1 r) j3 o
        用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。 * h* v" V2 k. T8 \. L( L+ p/ g4 U
9 ]! D3 {2 I0 z1 F3 N
        客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
' @+ |3 _! k$ q) @' l9 S; N; m! A* d  b/ h5 U: f
        用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
/ V# }( E! d, v' B6 Q8 ]
. L) e6 I' @: l+ F9 W/ d3 {* J  s/ B2 F& F) |+ @* s
6 v# }( @8 w0 e; w: z, Z
关于敬酒
! j5 u0 t- U( X7 g3 r8 E# a
/ b9 o* Y; n( R& B: ~: x( T4 `3 e7 j
1、主人敬主宾。
/ C1 g% p$ j: H2、陪客敬主宾。
  L9 n6 S" P5 w; ]& G$ K3、主宾回敬。
( J0 ]" k' L8 e2 O5 R4、陪客互敬。
9 x/ r( Q! e7 `; P9 ], [$ Q' g* l. v* X* C; G$ w4 j) R
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。 2 \* X( K' m8 V: X

& A) C( e( q$ J/ U$ _/ u' Z5 g* `7 [7 P, e, G1 l

2 I! Z$ B  B9 o/ L# ?8 @/ E! ~# E; j
4——倒茶
- ]: f8 V$ _; {1 S
' X9 C, C% j. z6 N        这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。 : G2 C; Y+ f3 o5 V( r2 c8 `1 C0 w. H1 V
; v! X8 D. c1 y" x( S! ]" Y
        首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。 ; M+ V. O( D- V* r2 e6 X
4 A! U" W! O9 p( U9 |
        其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。 ; ]; d* [+ E3 `. F- a9 u
: P9 _$ D8 }  s  F
        再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗? 2 \2 K1 [. u' G1 a

$ ~3 `# b7 r2 U2 y  T        添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
0 [% ^9 E% Y& G$ ?: r1 K' ]: p5 C" B
6 l# S7 S5 x7 @
5——离席 2 T$ C, Y$ m+ ^
, Q) m( I: k' j6 G8 z$ r
        一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。
- K( c4 E: l7 ~& h. e
: k! Q3 S" _3 Q8 D* ~% J, v9 g6 H* ~        常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。 1 x& p, ?- ?2 ?% W1 R  B) }
+ w# P: i; w( p
        中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。 5 S3 y" g! m/ b6 U2 S
3 N8 Y* C5 H% }5 k- ^
        和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。
9 f1 l% o* I2 b/ \9 X8 n2 M
6 H& K: U4 I* Q; Y. b5 \1 e. [' m) L        有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。
- W3 [# F5 B& e4 ~7 B
0 n+ _" k3 e# X0 S   
* h' i# H" G7 n/ J& ?6 ?- b. Q  m8 A/ Z0 b
-----------------------------------------------------------------------------------
( ^  S" u& x' [5 n: J( J
( G# A& i. R, @$ Q5 e
8 K% H& L2 R5 R. s$ m( _$ t; o+ a- d喝酒前的准备
: r* ~& m: _1 w+ W5 O2 @
+ N1 B4 m) s+ U: m0 D        酒能伤肝,这是人人皆知道的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等也可以,让胃里有点东西,因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。 + X; \0 N4 @  R3 M

5 c9 g- d( |! J  m" T        另外,对于经常喝酒或者经常陪酒的人士,可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载:“饮酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”。《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,饮酒不醉。” / l: E* e  t% l5 f2 h$ L1 ^- W) e
1 @% V' T4 E7 J% K" |
9 v7 @- I! x. D# |5 `& `* q
   
6 n7 ]/ n9 c! v0 ?9 I
$ ]# X' X3 A7 g6 n* r喝酒中的保护
& z3 m2 t1 N& }7 i: C4 P. h" u
* _" F+ [( S) ?  J8 B6 P* Y        “酒过三循、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。 ' L* H2 I9 h' F8 \' J; G& T

* `- s: Z$ e# _' m$ k. m1 `, D7 k0 t% R% _
喝酒后的醒酒措施 0 w/ k8 h' `) Z& J7 E' s
% f' _' [& d. l* p
        喝酒后,头晕,头疼,呕吐,甚至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛苦,这个时候需要尽快醒酒,以减少醉酒带来的痛苦,并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法,简单易行,饮酒者可以根据自己的情况,选择适合自己的方法,不妨一试。
2 W! A) F! Z0 v  e4 D- q& O
0 P& B2 W6 Y9 |( q6 w: h. u! A★☆饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。 ; |' u/ ^1 G" c) T

% r) y7 k' k+ C' l4 g1 B2 [, S. ^" K★☆吃大白菜心:取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。 / N/ p3 k! |3 U% P
% O, o0 X( X5 O  M: @
★☆服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
2 i8 G& J& E; l9 x  }4 V5 J- H7 [3 H$ z6 M% F6 M, P- R7 L
★☆饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。 % @; a: x1 E, E7 N9 C$ `/ V

7 S4 v0 |; @: Q" g6 L- L9 h9 \0 |★☆喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。 & k" G+ c  R7 [" J* w6 |
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也介绍几种食物,这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现,大家不妨做一个参考:
0 ~2 U" N+ X/ T7 \% w( s
* i/ [; j+ y4 O) U: z* H: n8 y★☆蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。
3 z* j, S" ]2 ?+ c0 }& @6 u
" K9 z6 e1 ~2 M  A# e& h★☆西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
; y# N( E* {- L( F1 T. A* {
- G' H8 D- d( P  `★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。 . D6 v4 C/ c' O* m

1 ~+ H7 q& Y1 i1 B9 o★☆西瓜汁治酒后全身发热:西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。
7 o, ]5 A$ [5 p. r4 a: G3 W- f* o( _& l# S! d1 F
★☆柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 # K. i2 s( Z7 `) }% f" k# `+ V& u

$ v0 {  _. |8 x5 y★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红:这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。
# k! {: S$ t% W  ]" w9 m4 w3 j: E7 U# t5 x1 |) }3 F2 Z
★☆酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。 / V' ^2 E: n% e+ J) r9 a4 L0 o! U# c

  x( }1 P! d" K& v) K+ N! m★☆香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 & R! C! u% Y0 \7 H7 p
! C" _4 K  p- N4 R7 g/ d
★☆橄榄治酒后厌食:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。 5 I! D- T" ]' k# A4 u3 J

& S3 j% t5 m% Z& s( C8 h; F) z; ]4 B1 B" a9 w5 i
   
. B/ G8 N9 f/ ]
' S! x8 \6 P/ X; S( F( ^1 H都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年——
1 x  G) @# U  h1 O
- O6 x( n4 E0 g; u$ ~5 h) k  m% L, |. [1 E9 R5 Y
酒后忌饮茶 ; E. b/ [& U" |! v/ F
        李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。
3 r7 l; ?/ Z: o" T* c+ D: W" N( s! K' K: N$ e9 ]
6 Q; ?6 H* E, o6 s+ I+ G/ o  _% ]. U
醒酒的药物 : v) N: c+ E! p$ ~* o
% o4 |* p2 r5 U% @0 t. X  S: @! \0 I
        目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶,还有一种美国进口的ZEO等等,那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃,因为即使你吃药了,酒精还是进入了体内,对肝脏造成伤害,最好的是不喝,必须要喝的时候,也先用别的方法来醒酒。
/ t9 d- ~+ U6 P3 L" W$ A4 b3 |' H: {: r; G" E

2 ]8 u2 L3 a( G, d0 ~醉酒后的照顾   V, N, ?( q4 ?
0 [8 H5 i! C3 Y8 e
        醉酒者自己往往不知道自己的行为,无法来自己照顾自己,那么作为亲人或者朋友就必须照顾好,要注意一下几个方面: ' g% g5 I7 a( o: w4 \
. v& t1 V' e" c: k  W: f1 L
1.醉酒者如行走不稳,应该注意不要让其跌倒,防止跌打损伤,或者磕碰头部等重要部位。+ L6 G* l5 S2 ~0 i% |3 u
) q$ w; J" F) Z4 C% L% H
2.注意保暖,因为醉酒者身体机能下降,这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧,防止其呕吐,如果有呕吐,要清除其口腔内的呕吐物,防止进入气管,导致窒息或者肺部感染。
) C- I/ j; _, z
$ w- T# @6 j  Z3.醉酒较严重者,并且无法服用醒酒品的,则应该使其将胃内容物吐出来,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。
作者: 柠檬    时间: 2010-10-30 13:53:47

敬酒虽好,可不要贪杯哦
作者: /sun鬼鬼    时间: 2010-10-30 19:15:15

学习中。。。
作者: yupopp    时间: 2010-10-30 19:27:51

一句话,离酒三米。。。。




欢迎光临 【高州情】高州人深圳站 (https://www.0668qq.cn/) Powered by Discuz! X2