; Y" ?; q0 K/ I % [! m! K" L% K. v% [----------------------------------------------------------------------------------- 9 V( J2 B9 {5 }, j4 T8 j3 l: T ; \5 m/ @, p) J! k! O * V: B- W; S$ f酒宴上的礼仪 * r2 J/ m$ D2 J/ @& m. s, E( D
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1、众欢同乐,切忌私语 . D& g& R5 p( L, }. X
大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。 8 _" R h7 t- k$ s
2、瞄准宾主,把握大局 ! y' ]3 d$ C+ i, s' U) ^ 大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 8 R8 n9 u s. `7 K3、语言得当,诙谐幽默 # g" V+ f; b/ }0 V( n 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。 7 L' G, }6 P1 t3 T0 j0 {4、劝酒适度,切莫强求 6 s; t& o( ` Z1 W( k D5 b1 e& O6 |, w 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。 X1 {* Y2 S- V7 ^6 I `
“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。 3 o7 C0 H* P8 x2 f8 [
5、敬酒有序,主次分明 # c) \7 |$ e' x! [! O- B 敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。 / X9 r" i- m: k1 h- \6 w
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。 ! j4 v0 }. t/ S& r4 _
6、察言观色,了解人心 5 m) O6 ^% ]7 m7 M4 H 要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。 * ^8 A, c& w: b
7、锋芒渐射,稳坐泰山 # t/ }$ |% o4 q+ B! K. N$ b# X
酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。 : U, C% l$ u) e2 _( k s ) Z7 k. b a6 @' }* G; G6 I1 K% U q+ j( q, e$ U" j
----------------------------------------------------------------------------------- ! d; t( ~9 f' \ ' S; `/ o* J3 f/ Q 2 B- T. k" a* r ~注意细节 ! u5 A$ ~ Q. l3 V/ ~, m; l - ^" \+ s- F' X* ]/ L" g: R- \ $ }* G0 U3 K* i5 r# q1——座次 0 c3 ~, z4 M6 R8 O4 v. U& U
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总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。 % Z W$ b3 \" r; d & d3 ]& K# t G$ }! m + T" B; X9 c2 r 如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 , I- s$ |" V0 T, S! c$ n- r1 E6 H4 e& x
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。 3 ?! p `) W0 W; K y7 h' }1 J$ Q : ]* F8 A- D5 u& C 一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常% f6 s4 p: v n2 T( G. ]5 c& _
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2——点菜 8 W8 g/ q& G+ f, r; L a9 X* Q/ O
8 l1 S; {0 H9 P Y& s ; w7 A) g7 K2 k) ]- R 如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。 5 Y1 T3 v$ n: g( V