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饮茶九忌 [复制链接]

翡翠

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电梯直达

1楼

发表于 2008-1-30 23:41:26 |只看该作者 |倒序浏览

茶是大家熟悉的饮品，饮茶还有专门的茶道，讲的是茶礼、茶艺、茶文化。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情也不少，细说起来，饮茶有九忌。  3 V# {9 b; S9 ^6 u8 z6 C

! {# V& A/ m$ W1 f9 p- E* ^( E* f' { 一忌过量饮茶。饮茶过量的害处有三：一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泻等；二是渴症，多食茶汤，病不能愈；三是空腹饮茶，直入肾脏，对肾不利。
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饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3至4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。
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二忌饮茶过浓。饮茶过浓，其害处与过量饮茶差不多。一般而言，将茶、水的用量减半，多换几次茶，这样的口感会更好一些。
" G& U4 z% `1 F0 k2 a" `5 f三忌饮用散茶。现在市场上的散茶消费占到一半以上，而这些散茶大多数是三无产品，是没有经过严格检验的。
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- T& Q8 u' \  \  [! O3 ~ 四忌饮保管不当的茶。某些陈茶、保管不善的茶叶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是致癌物质。但是保管良好的茶叶中一般都没有黄曲霉素。
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7 {& v4 f0 I% Y  e) e7 K0 l 五忌不良习惯饮茶。一些不良的饮茶习惯和饮茶方式也会使饮茶带来副作用。如空腹饮茶、睡前饮浓茶、饭前大量饮茶等。  6 i. H2 W8 l) \4 _, h+ i9 J3 b" P7 O. O

% a/ m3 b0 S8 a 六忌饮太新鲜的茶。许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的。其实，这种认识是不正确的。如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。  8 W4 l1 R2 l+ q
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七忌带病饮茶。便秘的人、神经衰弱?失眠症?的人、贫血者、缺钙或骨折的人、患有胃溃疡的人、痛风病人、高血压或心脏病人、泌尿系统结石的人不宜饮茶。
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+ T  `0 g. x3 Y 八忌女性“五期”饮茶。行经期、怀孕期、临产期、哺乳期、更年期的妇女不宜饮茶。
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九忌用保温杯泡茶。用保温杯泡茶，或者用茶杯盖将泡好的茶盖上，由于茶叶在高温高湿条件下茶水颜色变黄，茶味变得不够鲜爽，失去了茶叶固有的风味，让茶叶的饮用价值减去大半，特别是那些价格较高的名优绿茶。建议用敞口的白瓷杯，杯子小的每次用半杯水，杯子大的每次用三分之一杯水就够了。  $ O9 S  i1 l6 F) u2 R: X& y5 r