時代雜誌建議十大營養食品

依然风

美國時代雜誌（TIME）評選出10種現代人最佳營養食品建議清單
/ p% i) I" m4 I蕃茄居冠　 吃魚腦筋好　 地瓜強過飯
想吃出美麗、吃出健康嗎？最新一期美國時代雜誌（TIME）評選出10種現代人最佳營養食品建議清單，如果正確食用，不但可以強身健體，還可以預防多種疾病，報導中也建議，白米飯最好少吃為妙。
9 i3 }/ U: K4 n0 r, ^1 E. s時代雜誌建議10大營養食品：
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◆ 番茄：含有lycopene素，維他命C，預防攝護腺癌。
時代雜誌建議現代人應該攝取的十種最佳營養食品，排名第一的就是物美價廉的番茄，報導指出，蕃茄內含的Lycopene素，可以大幅減少攝護腺癌的罹患機率。
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( n7 I" U& p1 T' L! o/ z. [◆ 菠菜：含有鐵質、維他命B，預防血管疾病、盲眼症。
+ r8 K; f* b+ F4 q而熱量低、含有豐富鐵質、維他命B的菠菜，不但是減肥聖品，還可以有效預防血管疾病以及夜盲症。

◆ 花生、杏仁等堅果：預防心臟病，但要適量，多吃反而有害。
8 a. s' V) `4 c至於華人過年必備的花生、杏仁等堅果，則有提高良性膽固醇、預防心臟病的功能，不過醫生警告，一定要控制食用量，否則反而有害。

8 j& J! f8 J. g' c' q◆ 花椰菜：簡單烹調，預防乳癌、胃癌、直腸癌。
3 r8 J0 K2 N+ Y7 i+ F如果不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌，花椰菜是不錯的選擇，最好的食用方式，就是簡單的燙一下，最能保有豐富的胡蘿蔔素以及維他命C。

◆ 燕麥：富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇。
至於廣受減肥人士喜愛的燕麥，則有助降低血壓以及膽固醇。
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: P( D9 p5 K- G, M6 U% J4 d◆ 鮭魚：富OMEGA-3S成份，防止腦部老化、罹患老人癡呆症。
要頭好壯壯，可多吃魚類食品，其中鮭魚含有的OMEGA-3S成份，可以預防腦部老化，罹患老人癡呆症。

0 Q7 g" {! e1 c7 V$ A0 x+ c◆ 藍苺：富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。
$ p8 z: x- }7 h% Z0 a  j# N4 a同樣可以防止老化的藍苺，因為含有相當高的抗氧化劑，還能預防心臟病及癌症。
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◆ 大蒜：清血、降低膽固醇、防治心臟病。
% I3 k4 F- Y: o( {9 X! l" U# l至於讓「口氣」不好的大蒜，則在清血、防治心臟病上，有相當大的功效。

1 T- {' D4 p% o; K2 _◆ 綠茶：降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。
; }6 z. j+ I! n- r  Y* l在亞洲相當風行的綠茶、紅酒，也被證實有預防疾病的功能。綠茶含有多酚，這種植物化學因子，一杯量的抗氧化效果是維他命C的100倍。

9 s; G7 ]. s, W7 W◆ 紅酒：有助抗氧化，適量飲用有助預防心臟病。
至於紅酒，報導指出，法國人享受乳酪、奶油製品，罹患心血管疾病的機率卻遠低美國人，原因之一就在於紅酒，製紅酒的葡萄，葡萄皮上含有抗氧化物，不過，醫師也提醒，飲用紅酒過量可能適得其反，引發乳癌、中風等疾病。
這份建議名單中令人驚訝的是，報導指出，中國人的主食白飯，因為可能導致血糖上升，專家建議可以改用地瓜代替。至於薯條則是會造成肥胖以及心血管疾病，應該少吃為妙！

翡翠

呵呵,,