- 威望
- 718
- 在线时间
- 147 小时
- 金币
- 924
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2013-4-2
- 注册时间
- 2008-3-25
- 帖子
- 505
- 精华
- 0
- 积分
- 1719
- 阅读权限
- 50
- UID
- 722
   
- 金币
- 924
- 贡献
- 0
- 威望
- 718
- 最后登录
- 2013-4-2
- 帖子
- 505
- 积分
- 1719
- UID
- 722
|
酒桌上的规矩……男人必学 女人必知
) J V4 H: R& f) U# n( S' @; y3 j/ Y9 S: |) \$ N5 }0 c( x, ]9 E5 h' \/ }
酒桌上的规矩……男人必学 女人必知【超全啊】酒桌上的规矩:
- @" ^* l& i6 E( O/ M( X I+ ^% ?2 [. s7 n" V- ]* E
(一)如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去 7 ]5 j3 G1 \" K( {) M
(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了
- X: e6 M9 F N" ]: [
8 {, H* y2 a V6 S4 x( Z5 o0 M8 ?/ }
规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
' v6 Z/ h$ w8 `9 t# b, c# V规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。 8 P0 X7 t5 k: O/ U) _
规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。 6 }1 V# e3 |( ]3 O
规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。 : K B- {) ]/ b- R4 h8 F" M
规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
, V9 x2 r" ?$ H3 v规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。 & m$ [+ ]' i' z# r7 b# X4 C
规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
, H, D! |6 \4 }/ Q8 u6 ]$ a3 I- I规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? - c1 a$ Y& _; K3 T% o& G5 M" H) @6 ]
规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
: N' G/ J( O, ?规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
$ |: `# x7 ^, R6 T/ x) k规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
. O) m5 H/ z9 k0 x& N7 b5 n+ P$ d z) W规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。 5 i! C0 Q# f) M& |2 U8 z
规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? ; i1 P$ F7 c) g/ b( {
规矩十四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
( t8 |7 v' ^9 {5 W7 w% o规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。
2 M$ {3 j! F! z' [; W8 k规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。 3 T. W! j" ^, t
规矩十七:领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
" e4 {. x) O4 r! T: J规矩十八:花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
8 N; F& S. _0 r- K# F1 K
% z) v. r0 I1 u& ~0 h, F
; @9 `- z4 B- r0 h如果你不能喝
" J; k. B" j9 }# g0 s: B! d) M# y5 m2 v, O) r& b8 z; B' S
1 ]* l. S, Y m4 i' V
1、不要主动出击,实行以守为攻战略; ) \9 y$ W/ \6 Y+ u, K
2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击; , V' l* m, i$ m4 B9 @; T
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里; : {% @ O6 h! a( `. R
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉; 8 A$ W1 k- R9 j: z# c8 m i( d
5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;
7 j# q# Z+ \; i3 R+ s" U" t6、不要几种酒混着喝,特别容易醉; 4 e, G5 v+ n8 u8 a
7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
' d' P' T4 C8 @8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上; 7 H/ y- F$ ^- A, @8 z
9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少;
& z4 Y5 L* W) U0 e10、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的!
0 _$ i" y) H& L/ B+ f, Z' O: O8 ^. E' ~
6 o1 a" t1 X# y/ r6 h: N----------------------------------------------------------------------------------- ) m( V% |8 r, H, E1 X' {! s& w
$ w" ~- I4 o/ S2 L1 w# X I$ E/ K1 z9 g/ N' N
酒宴上的礼仪
4 X* E6 p6 ]9 ^9 @' A6 ]7 y$ d1 z, A+ w
- a) b3 m( z7 C( K! n
1、众欢同乐,切忌私语
& z* S$ U" ~, ~5 e: | 大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
; G% {9 o& P; n! ^- C4 |- `2、瞄准宾主,把握大局
5 f A. H& G* \5 {4 T 大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
! F' P2 K: G* _& A; g& K$ \3、语言得当,诙谐幽默 * i6 H9 H& I1 \ p
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
7 ]' g( G5 ^0 l3 V- l4 v1 f/ R4、劝酒适度,切莫强求
8 g3 @" z2 u$ ^2 O! G2 u. U1 b, g 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
# p9 g$ P' Q7 Z L( Z+ | “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
) ]9 p, D0 N, s- T9 u' ]5、敬酒有序,主次分明 6 a* i5 y" B7 K x4 ?1 p
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。 + O6 V' f& M9 W& S+ D
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
) v" Q: D8 k* C& E/ b- ~2 |6、察言观色,了解人心
) A. G+ z* N7 M 要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。 2 d ^* g( \$ h+ }& t% y" E
7、锋芒渐射,稳坐泰山
7 u. A% Q+ ]/ H3 u0 J$ |6 d1 e& }( N 酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。 , U$ R$ J/ f9 n7 h7 O0 L
) |! `2 t" R( b
1 ~! ~" D, F* I- J' C! N-----------------------------------------------------------------------------------
1 M+ K1 o( N+ ]% }4 m! n# j6 ] `$ y) Z$ F* k' [, ~! ^
& I$ t2 p; t0 \6 H; O注意细节 - C( w. M: a- d
7 e/ O, s4 s4 x/ ?
3 c% i" a2 B- Q! I. ^5 _
1——座次 3 }9 \8 g5 n( v8 j7 s
& B* l" O9 f" l, p4 O3 G 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。 9 v" @: l% \" f7 H, p
$ t4 Z9 ^' ~* d, `; J$ s( R/ z- z6 P5 ~/ C& @
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
. o" I8 m# {7 C# D: x/ d6 H: V* Y- ]' ~3 y- E
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。 1 S6 r2 K, Q' y, K
0 u/ ]' b( U. f' I L4 q 一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常5 T, m% e% W7 F8 d
( V9 |# L( C4 |4 m# N9 g+ [8 H9 Y, _
2——点菜
3 H' R! A; A) W) @& w: \' l" s$ x" Z# M* O
; }9 F3 s$ E4 H# l6 }; T
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
5 @5 t) ^2 p' ~8 \' p) z: f4 [. y5 J1 J% w# L' a8 i
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
$ x# Y* s4 W4 L8 h. {% @
/ d" M, S: W; G$ K1 N$ m; l8 \, L7 b2 I6 x; ?, @' }7 \- C% }
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则
{+ h9 D: |& Q4 I$ n
# |. @) V' a* u- W 一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 F( a. z# L- @* e8 ~
5 a/ K) W/ e' \. o
9 g( v6 F, F4 O1 O/ B6 n6 g, K& w$ c/ \- _. A; x9 {
二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。 q3 B$ z" S( e# X* V
' S* o, B+ X( q# z2 h& ^) z* Y& C
# o% _* o0 J! y" Z1 G 三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。 ) m) J+ A3 [6 P& v3 F, F6 O
) x. \7 p" w7 _- `# j% F' c' Y; b
: n4 Y( e2 _" n 还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
0 |8 K& ~& n3 B: e0 o/ [- l
1 E! @3 K8 w1 t4 W* y$ U" K- ?: B附:中餐点菜指导——三优四忌
* G( o7 a: s% R9 F1 F, E7 J D+ T" I
3 b8 U# G; L9 ^ 一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
# w8 {0 ?* \# t& i& V m4 u7 {% U; r+ d' x9 ?
: y% H6 M Z4 d$ h6 X. i: q
优先考虑的菜肴 . I- }* r, b; h
/ ~1 Q( S! ~. F
9 h1 t$ B4 i8 P" H
一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。 # F/ K& o+ t" \4 F
( H9 N3 T) \& _$ W, F+ W" B0 x- z1 U
9 K$ W z# @7 \/ i L7 s. P ]4 n 二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 " m- E' v5 F, L: Z7 R
9 j& \: w- l& g v4 d$ a
9 `; |. N o$ k# M8 f0 i) o
三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
: `& b- @" w5 {7 O- U0 w9 b8 S2 I7 a$ b% u# G" [* ]$ V
& `7 L/ m/ u. s3 k0 K4 P. j
在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条 ) M1 E" O. x( @* j5 q
3 g7 w' j) \1 J2 @* h& G9 _0 P 1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。 # o* p" Y2 D1 b" z; F. X' a
% R* ?3 o" {3 j+ v9 | 2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。 % l8 b6 ?* p) Y3 Q3 x6 w. Z/ [
3 `. u* r9 U! s: L; D% y
3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
* b! x& J7 I% ~7 l5 F" s6 P+ n; |: j! e+ ]9 M
4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。 - l: {- j" W( _4 M& d1 C' g
$ k E# o& r" L1 ^$ z
( g: {( g; v: s9 V' o0 h3——吃菜 ( p+ m, T) Y" b# C5 V9 B
+ i' ]- U$ d& ]
中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。 ( t* v1 e0 ^6 ?6 r2 E: p- m- k
$ R9 j1 y2 R8 I& i2 J( _6 C
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。 " x# i$ [+ t. d+ |
: E2 W; K, { g% ^5 c- b2 J$ L6 Q
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。 1 F% }: _* @3 }) k
! k; `* r0 c) c! E 客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
; B# }3 q; {, l" D, E& ?9 v, ]* z# `1 q# c
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。 2 ]( `5 V5 }2 u* z$ M
, r+ W) O9 j' l4 L( e) G8 g5 d
& Z; f6 Q1 K" ?4 O/ Z( g
0 G/ g* [0 E4 q5 D, w% }关于敬酒 D4 X# S2 }9 ?: Z) u
" M _' P( H1 H' ^8 e- Z0 q. v3 e m; e3 V
1、主人敬主宾。
4 b6 |( p5 L4 {! ]: K2 b O% k2、陪客敬主宾。 1 ]- q, K( }: s6 B! i- j
3、主宾回敬。
h; U0 z& T; p1 i S4 F4、陪客互敬。
8 G! w' H) s. j7 J. R' H" S, Q( v h2 V K1 ~% e! p: L
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
1 Y& G5 o5 T4 a0 D9 q+ h6 H4 ~ g9 _, q' I" e
0 s5 n3 b4 n! V1 a/ @- @) i8 w$ b
6 D+ O7 Z* B# Q5 U; z1 s
?7 j% D; A0 \8 K- s1 h7 U4——倒茶
6 _: _8 X9 h0 `1 Y. m2 j& b8 q. g3 T) r, y6 N( U
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。 ' g2 ~+ M! b4 V' n% v0 m
3 \8 V' B7 ^6 U+ I 首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。 % a% x' d8 d% G. Q
+ z: o/ K6 p% t: {, T1 g- b 其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。 , X, o- V% i) d7 s6 P
1 Y) {+ E t% p: ~ 再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗? % C2 S" ^! q r+ O6 N, F5 R
/ S {4 u+ S1 O8 e4 ]% R
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。 t; q" h; E U% w
; \8 k% m8 D8 `' s* Z9 ]. B
6 w7 v# m" j+ u) ]3 P3 {5——离席
) E1 O) [4 g; y4 e% ^. k% C
7 h# R; M* k3 J% c: w, i5 z 一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。 ( X* Z4 r1 j# d1 g
6 y- t9 U0 f& E% F/ O) u, ]+ \& k 常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
% k5 y4 S: P9 [7 ~3 l( L+ }& H5 V+ X+ l# U ]. a1 M
中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。 7 t5 o- O$ \( F& J" ]' ^+ H
( P" ^) V- l8 E1 a' u0 ^
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。
: e( v) v$ j: @
6 d# q2 Q0 F2 [# O; w 有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。 . T+ Z E; ` Z6 v8 C( m, X
0 q. _ k7 O p8 S2 s
0 ?- Y& o: }4 g9 h1 ~. [- g' r: y+ n
" r4 h0 C& M. }5 V0 L( Y
-----------------------------------------------------------------------------------
* C6 F0 d" W2 S7 Z5 P; K% |1 |
% M. @( T2 R. M( Y, c
! y3 Z: A2 {8 e: w5 Z- {" A喝酒前的准备
7 |. `, ^9 E4 E1 w$ b4 q
6 Q. r9 Z/ c5 O& f, b 酒能伤肝,这是人人皆知道的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等也可以,让胃里有点东西,因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。
5 a7 F! }/ A, e/ j* X1 V8 \( R7 d7 h y; y
另外,对于经常喝酒或者经常陪酒的人士,可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载:“饮酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”。《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,饮酒不醉。”
% R8 m n" n( i7 W' C: P% g: M& h% s% P- h& k X' ~
% z& Z/ Q# G6 A
: ^8 C ?5 u Y- L3 c, |5 J& a' D1 Z! @1 G3 }, S0 U; E& A; ]4 F5 B
喝酒中的保护
1 V! `4 n# I/ }9 o1 n2 I
. m1 r1 \! a3 ~; ~+ n- U& p “酒过三循、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。
n( {* Q; F& k- N6 i
% l6 C2 j/ F3 E8 V0 O2 L5 V5 ?
% v. r, _0 X! y7 \3 _* U @喝酒后的醒酒措施
. j# ]( z* o+ q1 o2 A
1 d1 c/ N; r9 h/ m0 |1 o$ \/ V 喝酒后,头晕,头疼,呕吐,甚至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛苦,这个时候需要尽快醒酒,以减少醉酒带来的痛苦,并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法,简单易行,饮酒者可以根据自己的情况,选择适合自己的方法,不妨一试。
: a, o% p; k8 ~3 u
* ?, m) W" M& n% M★☆饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。
* F5 C/ L" U! x- F- a: a* n/ b) T l: B. A, Z4 g" @7 B
★☆吃大白菜心:取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。 9 u$ z& |6 c. s3 V. D6 M5 R
. L+ ^( g, z @' S/ R
★☆服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
' a# ]9 P5 h3 ]* n8 {% ^$ j$ R2 n, [9 H' Z$ y, M; m& Z6 y" I0 U* C
★☆饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。
8 R! G6 M+ Q$ n ^: C. Q& K$ Y/ a. j, k! d z
★☆喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。 . H" ^6 i, R! j* b% z
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也介绍几种食物,这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现,大家不妨做一个参考: % [& `9 E$ r4 }' u8 l
) C1 y: A& y) e, D% {) Z" a
★☆蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。
2 T* d" n5 E, X9 q( ?% s4 m6 u$ ~: O; J% Q" \
★☆西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
& v: g# X" m0 v X, T
/ ]; ~2 P/ f- U★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。
, X5 C) a) K0 Y0 S0 q+ Z$ a; O. G3 N% {
★☆西瓜汁治酒后全身发热:西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。
3 W( l5 W9 r, T( V! G
3 J, d$ f K4 ~& r# W★☆柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 & O1 N, x+ S9 k* u
% |1 ~) ~" e: ]; `3 p
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红:这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。
/ P% ^0 ?. F% R7 p, U- Q; l2 U4 J3 H! {4 g- m3 E9 [" V D
★☆酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。
) s, p) s/ o' T; V @, w! `9 Z% M7 }! ^
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
# k) r3 ]; w. f9 X% P/ b" L3 F1 m/ l5 n+ U. [
★☆橄榄治酒后厌食:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。
( [9 v% ]5 W# Y1 { Y% I, A' W. f, r
- \" V' j5 Q) O3 O7 z h; h# R
, w$ Z' c7 ?7 u0 W4 g) z, c9 z1 u6 b0 p# Q; Y+ r$ x9 d$ @
都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年—— 2 j0 t4 |! A8 @. e0 C) t4 j+ v
) h( X; e+ S2 g7 j; R+ Q
8 @8 w5 ]& T: M& T酒后忌饮茶
2 |" F! r2 N( j9 ^ 李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。
! _. S4 A) h$ f% V9 D2 ]: H7 \; y. l$ G+ B, b
/ x) P3 C5 f$ D0 d醒酒的药物 6 [: }- F8 A0 x' B# I8 ^
. [( f4 b% z4 [8 U5 X* n
目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶,还有一种美国进口的ZEO等等,那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃,因为即使你吃药了,酒精还是进入了体内,对肝脏造成伤害,最好的是不喝,必须要喝的时候,也先用别的方法来醒酒。
9 U- W; z7 U; w: f/ ^5 r5 I# k4 B% ]) f, p# E r i K
$ M' N& K. }8 \; {
醉酒后的照顾 , j3 R- B C; ]9 m6 Z0 m) ?' l% ~
2 b+ U9 X# u3 W! }( n 醉酒者自己往往不知道自己的行为,无法来自己照顾自己,那么作为亲人或者朋友就必须照顾好,要注意一下几个方面: / K& z. V$ I' o* P4 k- o
3 `1 B9 C$ [: `6 v1.醉酒者如行走不稳,应该注意不要让其跌倒,防止跌打损伤,或者磕碰头部等重要部位。
: ~ ~$ ]+ r' e7 b
5 y3 Q- k1 E# x; p, k: W+ u6 z' w2.注意保暖,因为醉酒者身体机能下降,这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧,防止其呕吐,如果有呕吐,要清除其口腔内的呕吐物,防止进入气管,导致窒息或者肺部感染。
4 e9 R# o' r' G- T
4 C4 \* i {% R' s3 D9 ^# ~! W/ V e3.醉酒较严重者,并且无法服用醒酒品的,则应该使其将胃内容物吐出来,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。 |
|