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苦瓜炒蛋+清炒上海青6 b: O& d9 u/ V1 ^- _
8 s6 i5 W( `, y8 u, [
. k) q: ~% Q- s7 c
苦瓜炒蛋% f c$ x) X G1 @0 c
材料：
~5 `" n6 G% B0 b, `3 u# m; a% ?1 R苦瓜、蛋、调味料/ V' N6 i% U- A, j& A" Z- j# H
做法：
7 ?+ E$ L" _( v4 W洗好苦瓜，切片；
/ l; _7 _0 ]6 m: I' T用盐腌十几分钟；
# Q0 U0 z0 f( G打蛋，放D盐，放D生粉；% Q1 O' S( H5 \
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；7 t4 V9 B; B; Z, l
定光水之后，下油，放苦瓜落锅；; \ T& y% {$ h+ I0 Y
炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；
( c. t$ E7 i- ?2 ^+ s翻炒一分钟左右，上菜~！
& f6 o- D* g. u8 A% Q* p
+ U. O$ m8 j9 m个人总结：
! n& q! D+ M8 ~2 O苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；+ @; I+ ~$ F4 Q) s& T
仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！
) q. p* ^1 Q/ V9 e! n/ ?+ U0 z- M) y
6 ?- y- K9 r$ d7 Z$ g/ [7 t" A2 N
清炒上海青
! _/ X2 V1 }, Y0 v+ Y4 |5 Y3 @( o# s! @* b
炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
发表于 2008-8-1 09:37:21
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