让牙齿美白的10种食物

翡翠

拥有一口洁白健康的牙齿，笑起来也显得特别迷人。   
　　要照顾好牙齿，除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还能怎么做？愈来愈多研究发现，吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。   
: A& k7 K+ c. }* i+ R5 g
( ~& i0 Y! R5 R' ?+ B+ k　　因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅质，还能消除恼人的坏口气，让你更自信地展露笑颜。   

　　听起来让人心动吗？不妨试一试下面10种食物。   

　　芹菜   

4 E8 p8 f4 t9 T. H　　当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。   
$ m. S- ]# q" \, L; C' V% q! H6 [
　　因为，“这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣，”马偕医院牙科主治医师陈立盛解释说。   

　　另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。   
+ f; J& D" ~: g8 `8 E: b: g
/ M1 m+ q( f! e+ F& y　　怎么吃？   
6 m/ N/ g) T5 x$ [4 I
　　嘴馋的时候，别尽想着甜点零食，可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。   
2 m( W3 S* L. w- C
. o2 [8 @# F8 |- b0 j' Q; B0 _　　芭乐   

6 ~6 A0 J2 E8 l$ v' T　　想让自己的牙龈常保健康，啃一颗芭乐是另一个好方法。   

9 \$ I, U/ h) I% P6 h8 R　　芭乐的热量低，很多人节食的时候拿它来增加饱足感，而它的维生素C含量又高居水果之冠。   
( s" h( V* t. A- T& l
　　维生素C是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。   
! V! y2 }+ E. Y3 L! e
5 O( K9 v# v- ~7 M! ?　　怎么吃？   
2 r6 M" i. Z0 w2 s
　　除了芭乐之外，维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、奇异果、柑橘类水果、木瓜、草莓等。每天均衡摄取3种蔬菜、2种水果，大约就能满足身体的需求。   
5 d  M6 ]1 {+ R; S& C7 b: p5 H& o
. ~' t4 W& X+ H1 x　　建议经常外食或工作压力大的上班族，可以带一颗芭乐或一小包小西红柿到公司，等下午肚子饿或精神不济时，拿来当下午茶吃，补充体力，也不必担心发胖。   
6 e! E* e% P, [0 C; \, w5 }
4 I8 v9 I5 _5 y$ q& r% E　　乳酪   

3 a$ c% a3 ]& w　　谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。   

2 f7 F5 i  I. h　　乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其它保护作用。   
8 D0 Q, I: r0 i( p, ?9 J2 j8 ?/ u
　　英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。   
4 c+ F3 h  S) A# w
+ y9 B8 \$ M: D( }　　怎么吃？   

0 K9 i0 m# S6 l* E　　早餐来一份西红柿乳酪三明治。   

9 Z5 t; b$ w, Y( Q  y1 y# {　　准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪。   

0 ^# f5 ^( E& L3 Y' W　　首先，将乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿；依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒；然后用另一片吐司将材料夹起来。   

& p( _% `5 Z+ l" M# a　　以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。   
1 I- ^$ F4 a8 y  O3 A" h
　　绿茶   

1 {) ~0 O: E% y: r　　被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。   

　　现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。   
( h' b3 j$ l3 L
* c! G; C8 z0 z& m　　一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。   
- Z( S" d/ _/ u3 e
　　另一方面是研究显示，绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。   
0 c  m5 X% [0 H5 |$ B
　　怎么吃？   
9 Z. K* g$ y9 [3 n. r9 h' |
% w- D# V% i# {. ?; F4 c/ u　　视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。   

, [: `  M4 Y/ l! W- Y　　洋葱   
# V9 n7 B% L& C) R3 O9 G
　　洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。   

" C! {( M$ `2 `1 d8 r3 O& Z: a　　怎么吃？   

" N9 v5 u+ ^5 N& I- ^. t" ~  B　　建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。   

　　制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。   
6 S: w) [0 s2 m0 i+ o6 |香菇  

2 J1 n7 J5 h$ i3 ^& d/ n6 g　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。  

　　原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。  
7 v1 S7 e% x, S
! y8 p4 R: l. ]  B　　怎么吃？  

4 O7 b+ ~+ `+ o( p  D　　菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。  

( d- {* W; y( O" p6 |　　芥末  
8 x0 O1 a# F! O
2 A9 E  Q( ]1 o" ]4 z2 k) Q　　品尝日本料理的生鱼片或是握寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。  

　　芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其它十字花科蔬菜里。  

% _8 L2 ?6 d& N' [" m　　日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。  
3 w9 C! K" L3 m5 K! \* g
　　怎么吃？  

" C1 ], A2 {! }* u7 g4 S: V# a　　除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，做为水煮海鲜类的沾酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。  
/ z2 ~' l* F  a# g" X* y9 G9 J4 O
: Q1 D. }0 M( o' c# \　　水  
4 j- q- j; p0 Z" E
　　最后别忘了，喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。  

　　适量喝水能让我们的牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。  
0 L7 n) M/ f- m# ?" Z. Z! ?
　　怎么吃？  

9 f' \$ |" u4 s  ~　　每个人一天需要喝6～8杯水，尤其吃过东西之后，如果无法立刻刷牙，切记喝一杯水来清洗口腔，减少一些蛀牙机会。  
- Q. [& q$ t. n$ L; g. d
( d1 n0 x# T/ f. V- i: l7 r& f) Y　　无糖口香糖  

3 o  f: R/ W8 t7 w) N/ w/ D6 y　　嚼食无糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。  

　　美国明尼苏达大学牙医学院的研究发现，嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的无糖口香糖之后，对抑制造成龋齿的细菌，效果明显。  

( D2 u0 e1 A' K6 B4 K# P/ W. U　　木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中细菌利用。  
4 [# N4 R/ n, V
" e5 u' o+ f! u; A　　怎么吃？  

　　吃过东西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。不过，牙科医生强调，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙线来清洁口腔，尽可能吃完东西就马上刷牙。  
! i# N( Z& }+ L5 _
　　薄荷  
# Z7 w$ L. k: q2 y. @: ~2 d
　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。  

　　薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。  
5 s8 |9 U: ?5 K7 K  n9 S
9 P5 H9 y$ G: L4 [3 B6 C6 T5 v　　在欧美国家，许多家庭用薄荷叶自制漱口水，缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。  

* R# o" v* O& r- @% T# z. k5 @　　怎么吃？  
0 O2 r3 J9 }! G
  E- _; J9 T' {　　吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻、缓解腹胀感；如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2～3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹(parsley)，都有助于去除这些令人尴尬的气味。

好运

乐呵呵

依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！

翡翠

其实上面所讲噶有好多野我都系矛食噶.比如芹菜.介末......

猪仔

发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！

) M  g0 |3 n, A9 G
. B3 J$ y/ [1 Y乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

乐呵呵

原帖由 猪仔 于 2007-6-5 19:09 发表
# r' L5 q' D9 E1 ~发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
- l0 B2 A' v0 ]& v8 D5 _依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！


乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

; C. t; D% U& |% W错喔！猪仔，我系唔食芹菜嘎！

大坡阿生

我们的目标——无蛀牙

yupopp

偶都要多食呢几样菜正得嗲

乐呵呵

讲起芹菜，真系食唔落嘎！

秀秀

我都觉得好难食哦

Annie静静