与牛奶相克的五种食品

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常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
　　橘子与牛奶－－在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。
　　因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
/ s$ U; w% q( G/ W5 D    果汁与牛奶－－牛奶在果汁酸性的环境里凝集
! Y5 C# _8 b2 `, U    牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
2 b5 n1 Y& k0 |5 J& V  a0 K7 w5 i8 D    牛奶与糖－－牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物
: t' R# Z8 \8 ~5 W4 U    牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
　　牛奶与巧克力－－两者反应影响牛奶中钙的吸收
    牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
: q% H$ T, b2 X3 N0 M, W: ~0 V    牛奶与药－－影响药物吸收
  ~2 c" ~8 z  e8 f, C1 A) A    有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
( c' z" ]# g: N/ F! ^    由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

想食薄基吹

牛奶与糖－－牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物
食牛奶糖毋问题叭?我好中意食牛奶糖个.

秀秀

晕,好似牛奶都系有冲糖啊,巧克力一般都有同牛奶配啊,点食啊???

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汗,你地误会嗲,,,,,,
) m- t: q" d2 I3 k; _

鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟


6 x2 r9 I" ^4 M7 e' X你地只睇前面矛睇后面???

Annie静静

yupopp

原来禁多学问呀,我经常混食牛奶的