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广西人的早餐 / W. x* i; n' m. S5 b& l
桂林米粉在桂林叫“切粉”,' `2 [( |! T$ B) `
粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....& P7 I" Y5 z9 S. S
每一样都很讲究,缺一不可.; g9 a* }" i* c, y9 ?
在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人. T4 k, D1 V+ X
' P9 R% n; [% L! X$ A# V
_8 h0 t- E+ [广西南宁-卷筒粉+ j1 ~. ]& F. m
5 d; C; C2 G, n" j
江苏人的早餐$ U) @) P' L5 }" Z8 ?3 z
徐州的经典早餐) m8 l; K+ [* t( y
7 ~4 c; o ? d0 Y( J
辣汤(又称油茶)和油条
9 g* _( c+ J0 j 辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有$ q8 W: Z: _- @7 {- o0 _9 |
原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
. B- L6 Z3 Y4 m2 w 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等* J5 `' {8 C, S, w) X& o, q9 I
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道
5 y ]5 d2 p, ~) H' z! I8 q 在汤中加上些许香油,更是美味7 M* h6 f! Y& I" T' h6 ?/ l0 B
7 f% T2 s% x2 {8 y0 @$ Y
另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花
# u# [# X7 ^2 q% t( w5 P. J8 [; r; f7 {4 }+ b
淮安蟹黄汤包
0 P1 M. M9 S7 R l# R, I3 ]# U# B
3 k+ ?: ?0 G! E- P; q7 g( h( d) A0 W: y, D3 Y
苏州-无锡豆花" V- A" V/ n* e. R6 P
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9 c) b& O* M* L, h
2 ?. d. n" I6 o1 u+ b1 }! F2 |: `
南京七家湾
1 f/ e% s; F8 t: f1 j, n$ `. _* K" @
牛肉锅贴
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% f' I4 }5 r. F: X2 j
7 L' P% H2 V" i7 c
- ^9 I9 `2 z: l" ?徐州的经典早餐9 Q5 z# K4 m! `0 d: g# s$ `3 U
% J) d8 m! {# \3 ~# C5 b辣汤和油条
7 I, T+ H) ~, d5 R) d7 x
/ ?6 g4 |3 d {# T+ t( ?/ J3 Q# s. w3 F
天津人的早餐
0 u" A: `& V- O 1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。( [, u. v2 C: S) M5 v% E7 Z" J
用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子
2 y: e6 ?( _( p$ z 2、锅巴菜; D9 J! m0 D7 x7 z& c
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐
& K3 l) n* Z* X9 t' M" M- _* o/ T 4、狗不理包子
1 F9 U# K' t4 J2 ^/ z
, z: U8 E0 w4 }* E: W 另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼
6 x5 X- v1 M# t' r6 R4 B& p' [
# ?8 Y( J; k @- i$ S/ {/ a天津:狗不理包子
* e) v/ }; q/ M7 P7 I' s0 L; t* | `/ G/ t
5 K) w1 H" J& n
天津:锅巴菜
7 f, o7 m# s6 E7 L3 c; y" Z+ U% H; s1 i: ~( T
r: i6 ]# p; q$ Z$ ~
5 Z& `, k5 ?# z# g5 v) ]天津:煎饼果子 / f6 @, i% I# u2 o; Z8 Z) w6 C0 f3 C
: Y* R8 J0 B3 [" e4 u
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0 d2 ]; V, ^: A! R
天津:皮冻7 ? @, a% s2 ^6 a
' q- O# Q, o; F/ `! f1 ^5 @6 }, C' b: `, G
+ y8 P7 J0 V' i+ H+ k8 r' H) L' c
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河南人的早餐
+ j# Z% d+ t: P5 M 1、胡辣汤、羊肉汤,大饼$ |+ V6 \5 S$ ?5 N
2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼- c7 u4 X0 s* k
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆 7 ?9 {* L W( u( V
( q# F5 f) f: |7 O _9 f河南-豆腐脑
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9 e% X5 X) s4 d& w% \) m3 j# E河南-胡辣汤
7 f8 l9 K, R W' j/ h' v& k6 w- }1 U3 }: L# ~9 X
2 m0 a1 V k$ G) {$ S2 y河南-烙馍
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北京人的早餐# H6 o/ b4 \9 r. B+ P3 M
新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。
6 C# ^2 l# X' _0 a+ K5 N 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。) l+ F' Q! |/ X# g# Z
必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。: m2 Y# g' _- ^* E# O
5 e2 k) c6 _% o. c- V1 a 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 $ w- m' [+ h! ]; V. V; j
& v7 |0 S1 O5 P7 A/ X' w' o1 @) a% g3 {& K+ L
0 j0 L. R- P( f3 H! l
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炒肝儿- \5 S7 i' w1 i
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