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科学家研究发现,同样吃某些食物,有的女性越吃越胖,有的却体重适中,原因自然很多,但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此他们推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式,即每天一个水果,两盘蔬菜,三勺素油,四碗粗饭,五份蛋白质食物,六种调味品,七杯汤水。
. D6 Q; J) e& Y9 A; o8 X# H' R4 G) n
. R( g2 }; r$ Q8 n3 c7 ?! C 一个水果:- D: R% q V3 R( [4 ]. b
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。
1 g6 R# r$ N' K4 Z* O6 U& y 二盘蔬菜:( E( Z8 ?5 G O$ |1 }" @6 Z0 W5 z
每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜,一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等,以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
' K8 v, J* U t1 h- Q6 \+ a 三勺素油:
0 V- R: C- i* ?, L 每天的烹调用油限量为3勺,而且最好食用素油即植物油,这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
& I( |- w4 [" w 四碗粗饭:( b. r) c* i# R7 z# k' a
每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的诱惑。
5 v& F ~9 I8 `4 | 五份蛋白质食物:$ f3 B- n3 A! j
每天吃肉类50克,当然最好是瘦肉;鱼类50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一种“健美烹饪模式”。# x8 d4 V0 E% [1 k4 A2 [* V
六种调味品:( _. u1 ^0 b4 x2 \; i' j& P q# W6 p
酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们分别具有使菜肴增加美味,提高食欲,减少油腻,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C,减少水溶性维生素的损失,维持体内渗透压和血液酸碱平衡,保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力,以及调节生理和美容健身等不同功能。# V$ H6 _) G7 s( L* e7 ^$ O' [0 q
七杯开水:$ h7 q v, ]5 Z2 \# K, H/ `7 B8 [6 h
茶水和汤水:每天喝水不少于7杯,以补充体液,促进代谢,增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。 |
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