让牙齿美白的10种食物

翡翠

拥有一口洁白健康的牙齿，笑起来也显得特别迷人。   
% O+ H0 z  g+ w: _　　要照顾好牙齿，除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还能怎么做？愈来愈多研究发现，吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。   

　　因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅质，还能消除恼人的坏口气，让你更自信地展露笑颜。   
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6 p! R  _% ?8 f+ ]) y　　听起来让人心动吗？不妨试一试下面10种食物。   

　　芹菜   
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　　当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。   

0 Q$ J. X; H( a( {- y　　因为，“这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣，”马偕医院牙科主治医师陈立盛解释说。   

9 F% U3 C# k/ R, b0 m$ ^　　另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。   
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　　怎么吃？   

　　嘴馋的时候，别尽想着甜点零食，可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。   

# t! K# X6 l( |% q　　芭乐   

　　想让自己的牙龈常保健康，啃一颗芭乐是另一个好方法。   
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　　芭乐的热量低，很多人节食的时候拿它来增加饱足感，而它的维生素C含量又高居水果之冠。   
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2 `! B2 L- {& d$ [! L) o) b& C, G6 f　　维生素C是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。   

% ?3 J+ ~, _3 c0 i, O; b2 ~　　怎么吃？   
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( o( S& h6 a- e/ X2 w) ^! S　　除了芭乐之外，维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、奇异果、柑橘类水果、木瓜、草莓等。每天均衡摄取3种蔬菜、2种水果，大约就能满足身体的需求。   

% Y) ]  |4 |6 Q6 Y  \　　建议经常外食或工作压力大的上班族，可以带一颗芭乐或一小包小西红柿到公司，等下午肚子饿或精神不济时，拿来当下午茶吃，补充体力，也不必担心发胖。   

4 x# z# D$ N& H& P, r. X" U. e　　乳酪   

% @9 h7 S; w9 T/ \. \. F　　谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。   

# F9 n5 R9 V9 y. {; f　　乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其它保护作用。   

　　英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。   
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, m3 |4 b$ p( N% {9 z　　怎么吃？   
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  l+ M: H7 [7 v9 g8 l/ S! G　　早餐来一份西红柿乳酪三明治。   

. I& W+ U1 o+ M# B/ w! Y# K5 t　　准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪。   
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　　首先，将乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿；依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒；然后用另一片吐司将材料夹起来。   
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5 n' |' e6 i/ H7 j　　以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。   

' k8 j( J: F6 S4 N4 e　　绿茶   
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& l& a& L! y3 ^5 b　　被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。   
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　　现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。   
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　　一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。   
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) f7 s' b2 ~6 K- C3 s# G' u1 G: n　　另一方面是研究显示，绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。   

　　怎么吃？   

6 H! X; O- {) K. H0 x. Y　　视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。   

3 j* V, E0 p5 X2 |( l　　洋葱   
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　　洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。   
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5 u" Y3 N2 T  K1 G　　怎么吃？   
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: Q8 z. n; g; R/ ~% J2 A$ r　　建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。   

　　制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。   
香菇  
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2 x. T% F: t6 T1 Q( @' V- t! d　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。  

( L" e7 s" M: b! I5 U　　原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。  

' A1 p9 W' _% T+ O2 [　　怎么吃？  

( f/ M- P- b- W　　菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。  
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/ D8 |0 f4 P( F& E$ r　　芥末  

) f+ k" X# `! T9 z　　品尝日本料理的生鱼片或是握寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。  

　　芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其它十字花科蔬菜里。  

/ p* O( x6 R* t+ [1 f5 ?8 Q2 u　　日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。  
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1 F1 j. I( g3 e6 x4 N: E3 ]% F　　怎么吃？  
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: l1 t* N. |) L1 P( Q# j3 {3 V( M1 |　　除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，做为水煮海鲜类的沾酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。  
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6 c: x1 [7 F4 o2 V- R# G/ E; n　　水  
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( s, g  g2 j" t: V' S5 E, l　　最后别忘了，喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。  

　　适量喝水能让我们的牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。  
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' s, \4 f' B. R3 M　　怎么吃？  
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& U. g. t% o+ `　　每个人一天需要喝6～8杯水，尤其吃过东西之后，如果无法立刻刷牙，切记喝一杯水来清洗口腔，减少一些蛀牙机会。  

　　无糖口香糖  
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　　嚼食无糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。  
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1 c2 ]' a  `2 `; U" n* p, d' X　　美国明尼苏达大学牙医学院的研究发现，嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的无糖口香糖之后，对抑制造成龋齿的细菌，效果明显。  
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　　木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中细菌利用。  
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　　怎么吃？  

　　吃过东西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。不过，牙科医生强调，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙线来清洁口腔，尽可能吃完东西就马上刷牙。  

% r. E3 m0 E* g; a' o3 m* D( L5 M　　薄荷  
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. k+ E* m- C! }　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。  

　　薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。  
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* K- k" e8 ]. e0 Y! C　　在欧美国家，许多家庭用薄荷叶自制漱口水，缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。  

$ F& `( Y- T$ W" R+ p  ^4 q　　怎么吃？  
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: `9 s1 H" t* q/ H) x: X, \　　吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻、缓解腹胀感；如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2～3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹(parsley)，都有助于去除这些令人尴尬的气味。

好运

乐呵呵

依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！

翡翠

其实上面所讲噶有好多野我都系矛食噶.比如芹菜.介末......

猪仔

发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
+ X+ _1 P/ J; o& ]依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！
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  e) N% D+ }5 M0 b' R
/ n; I& t" _$ }% S  I: j2 @; L1 L乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

乐呵呵

原帖由 猪仔 于 2007-6-5 19:09 发表
发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
4 {' O! v1 F6 K0 Q# X  x, R依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！
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乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

错喔！猪仔，我系唔食芹菜嘎！

大坡阿生

我们的目标——无蛀牙

yupopp

偶都要多食呢几样菜正得嗲

乐呵呵

讲起芹菜，真系食唔落嘎！

秀秀

我都觉得好难食哦

Annie静静