糖醋鱼块-全程图解
糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
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将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解 好想食无想做:AA12
回复 2# 的帖子
:AA12 :AA12几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
:AA7 :AA7 原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表 http://images.5d6d.net/dz60/common/back.gif
:AA12 :AA12
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
:AA7 :AA7
支持！！ 看到就流口水了 呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶
回复 4# 的帖子
:AA12 :AA12记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
:AA7 :AA7 耶,,睇错题目添,
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
矛好意思哈,
表错情添, 呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>
[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ] :AA4 服佐楼上了！！！
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