糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
8 Z, ]( q$ _, t5 I, z: Q糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
( o( M  H/ b1 z2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
* ?7 F5 l5 \5 [" ~3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
* ], N  D: ~4 U2 c1 b/ \5 R) [! F草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
2 A, l* R* L' C* c6 U捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
2 N; S8 f2 \/ r5 {[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
0 S9 {- ]' B% c9 j7 e[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

$ O; m# n$ ?: }7 m9 T- d* X
2 w& t) a5 H, A; q! h* \几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

4 S$ @+ ]6 |" q. E- S

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表


. R+ W. ^) s5 N( d5 S6 N  R几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
3 a' [0 B" v5 H$ a

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

& e1 Q$ [0 ]4 `, X
记得前几日我地年例果阵时,,
  j, Z9 B5 `6 r0 b0 ~7 c, R( B6 e5 N有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

翡翠

耶,,睇错题目添,
$ H; b8 Z0 _6 p9 }6 v+ }" o
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
) I! N: j; j( ?矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
4 s. m6 o' N0 r8 d8 \* \) A学识嗲做比我食<甜酸排骨>
& ~& o9 c4 p2 j8 a# x1 ?7 ]% P8 I
[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！