今日食乜餸？08.08.02
今日无煮饭，回忆广州老板娘煮嘎餸~！荔芋火鸭扎（唔知系咪叫咁嘎名~！）
材料：（我系睇距煮嘎，尼D系大概材料）
鸭（唔知乜鸭，不过一定系脱晒衫嘎鸭）：一只或者半只；
芋（唔知乜芋，系粉嘎芋，老板娘次次都买到D粉嘎芋头）：几个；
姜（老板娘叫子姜，唔知有无第二D名）：切得开十几片，唔知有几多；
葱：一扎；
调味料：油、盐、唔知有无鸡精平时都系见距用尼两样炒菜、生粉用来勾茨；
做法：
先用油爆香D鸭，同葱、子姜、盐炒至到八成熟左右，铲起；
锅矛洗，有D鸭香味在，再放D茨汁煮芋头（切片），放油盐煮熟，煮到D汁唔好系浠嘎；
再将先前炒好嘎鸭一齐煮五分钟左右，等距地互相吸收下味道；
起菜~！
个人总结：
老板娘煮尼个餸，我次次都系食芋头多过食鸭，D子姜都好好味嘎，不过唔系个个人嘎口味都一样`！
D汁都好正，可以捞饭饭`！
想起，都落口水嗲~！ :AA15 子姜，即系我地讲噶“沙姜”！ ................ 原帖由 Longe 于 2008-8-3 12:09 发表 http://www.yupopp.com/images/common/back.gif
子姜，即系我地讲噶“沙姜”！
哦，D子姜我食到几好食啵~！ 原帖由 Longe 于 2008-8-3 12:09 PM 发表 http://yupopp.5d6d.com/images/common/back.gif
子姜，即系我地讲噶“沙姜”！
错!子姜系一种好嫩个姜来过,巨比肉姜仲要爽脆好多,巨D味同肉姜有少少个类似,所以叫做子姜.沙姜过味禁特别矛可能大牛都唔知挂？ 原帖由 柠檬 于 2008-8-4 14:02 发表 http://www.yupopp.com/images/common/back.gif
错!子姜系一种好嫩个姜来过,巨比肉姜仲要爽脆好多,巨D味同肉姜有少少个类似,所以叫做子姜.沙姜过味禁特别矛可能大牛都唔知挂？
嗯，D子姜我食到觉得好爽脆嘎~！ 好多超市果度都有子姜卖,但都系睇季节,季节到了的子姜会更嫩 哦 嗯 ，，
柠檬讲得矛错啦，
睇来浪浪都矛入过厨房噶，
五谷不分嗲，
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