糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
' u# ^7 C+ m% I: U6 b- t/ d1 x$ Y[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
( f) k& t3 W- w5 Q% _3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
0 k: |/ O# f* I$ {[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
% T0 \* G1 c/ Y/ s3 t捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
- O/ V. P" d- q! s锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
6 c, o3 m8 s  J1 Y将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
3 D+ Y$ ]" q+ L) J( U

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

3 A& f( L3 j; ?0 ]. b
# J) S8 K) j; ^7 ?8 P$ b7 A+ P几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

' w+ {" o! x) Y' c: u+ ]

  \5 s3 l' @+ K支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

# i( P2 L/ I3 k
记得前几日我地年例果阵时,,
  V; O, n3 ]/ y# h有叫到呢味菜,,
- @& q, K. g, K( ]嘻嘻,,
! A" r3 O( F  u7 r, i3 N& [我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
  d; ?! h1 o5 J! i

翡翠

耶,,睇错题目添,
5 q5 U/ i1 R) ^& s0 S8 t
( e# y; i, i% T, f) X1 X/ m& V; v我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
( `) ?: o; C# c: a6 g+ U1 e2 J+ w哈哈,,
* o- Z1 Q/ @- q5 T# o矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>

3 K+ }& l' B( b9 h' x  L[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！