糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
5 Z8 D% G* K5 c* Y[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
2 H" [: w( R. w1 ]$ ?/ r糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
4 E' K) ?7 X- R0 q, M4 J3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
8 @9 O9 c3 b3 c4 S! r1 ^4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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! c; A# I( [$ T; v7 K8 C/ ~草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
$ c( U4 F5 h1 ], Z  I- J' |捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
6 s6 y0 ~, d, d. U锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
& s7 A7 i3 O: v2 h[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
. U7 ?! B) u1 I4 K6 k+ p* W将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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游子

好想食无想做

翡翠

5 U9 |# p( Q( @5 Z6 a2 L( ]' m( I
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
' \# i1 M  U- E( R: y$ h
& D2 J$ M& {2 e
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

6 z/ @+ ?' e0 p+ H2 D! q+ L9 r1 n
0 c, ^" j# Z& f# k  i记得前几日我地年例果阵时,,
% T% h' t4 G2 E2 ]有叫到呢味菜,,
/ ~& b0 g3 T& l- J嘻嘻,,
. k# z8 H) e* q! S7 A$ Z我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
& _% i; x- L3 Q1 O! K# r, k

翡翠

耶,,睇错题目添,

我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
矛好意思哈,
) M( B$ E3 \1 }' P  D6 y% G6 z表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
* v1 u: d4 A5 y5 A/ r+ Z& U学识嗲做比我食<甜酸排骨>
" v8 \4 q% _  i- [0 t8 M
2 \; h0 e& y2 q' l  A& c2 W[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！