糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
8 c0 V( l3 S) u( r+ `[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
1 C: Y! J( H3 t( G1 m糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
; Z  y! K/ z4 p+ s- E2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
1 z/ x6 C/ a& W" z3 a! o4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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* Z4 {7 t: J! X1 l; `$ g* x# Q草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
6 v$ L2 e  O) g( X0 \锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
% \7 F0 T3 a, Z% @锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
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* V5 w3 b7 h4 [( i0 M/ K将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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游子

好想食无想做

翡翠

' `7 j, H; N, k6 @# h几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
0 q  L6 y6 c  w" u- O4 E
5 z. J5 `- m' _/ p0 p% d( Q

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表


* |* ~3 ^0 A8 h4 }几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
% {; \- F. X( k) Q: I  e+ h
! S- T( D- D4 T* a

/ q, j  H5 U+ {9 k! Y8 q) C9 ]
1 Z7 Q5 ?) |# }4 Z支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

7 b- ]( z4 w4 V& I" ]9 t/ y
( E& q& _9 Q" k% `; }记得前几日我地年例果阵时,,
, ~0 \2 V1 [2 A7 k: L; K8 \有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
/ A- O5 j. b, u/ b$ ^我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
+ J0 y/ e, a4 [0 R3 p* g, y  D9 v, X$ M

翡翠

耶,,睇错题目添,
: }1 m# L- {' U4 p  t' g7 d
9 \0 a: w; F5 k我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
矛好意思哈,
) d" p+ y' [' v6 o9 `2 D表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
' Z+ w5 `# w" a学识嗲做比我食<甜酸排骨>
2 S  O0 }0 r# A# d& G) ~; `' U
* y6 c- l0 U4 m7 S5 F& p% v, z[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！