糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
5 X+ B: C- z: o1 P: P; }[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
" j' i; R3 q% k9 e" a% n" x( {3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
7 J4 e* y/ _" f2 _[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
! D( U" I$ S/ o草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
) @6 l8 r; o# Z4 G7 U锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
, ?6 R( o* z) E, r$ |! C捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
% x7 M( H3 x3 i[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
) L; N, [: O$ X% a' v+ B将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
) W1 h. L0 `) ^7 X  _[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

8 b$ z3 G/ ]" z( o" P- ~几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

! @; Y: O- v0 ?0 D' A
  c2 F5 a% m% x. A/ B几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
" y; K! _  W5 [6 v  ?, E

+ N( k3 b- p* f) r9 v( m% R
0 ?8 n% F$ N" n  v# `( B9 L支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

* d8 t* b2 A: K* s, [
+ s3 `- g; ~& l& V4 E3 ?: W% @* A- L记得前几日我地年例果阵时,,
. x1 W( I7 I0 z1 b有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

翡翠

耶,,睇错题目添,
5 Z  @* e- r2 ?- h( `$ f9 d
8 n; W% M8 ~% [0 O2 y- J我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
矛好意思哈,
4 ]1 k2 ^9 s; }. A表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
% _4 J6 V$ q4 H* g+ p学识嗲做比我食<甜酸排骨>
0 y* Q" {& ]8 f3 i2 a% k
6 o* a" M7 t/ k( M  z. L: ][ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！