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016 米汤 0 Q" y5 b" C+ z; O% C
原料：大米——3大匙，盐——若干
3 u) C8 e3 ?7 J3 o制法（1） 将米洗净用水泡开。
7 l/ h) d1 x. a) X5 ^（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 ) @6 w* |5 q9 u, w4 j }
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
v+ x2 T, K$ f1 O4 n, I: M$ b4 O（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
. c* ]7 b% M9 n( r7 }（5） 将米汤用适量的盐调味。 6 D. R1 e$ p4 { K+ C
) v) M: p+ W6 [2 Z% M8 r+ B017 蔬菜米汤 # P. C! e% x2 H- y) O
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
% p; g* \! l6 D* |+ l制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 * x, e! M7 W d" Y( G
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
; P n; D, s! I* F- T+ d2 l% E（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 5 V: J: o" e0 ~+ R1 n
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
; G; q* X5 t3 r8 v5 U（5） 若适当加些牛奶会更好。
+ m8 O7 \, j6 N$ |! X. r, P* g! p" H5 ^0 V
018 豆腐汤
( a5 k E* i- ^' e; Y1 c9 V* S原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 4 v. ~4 K% U4 o+ F# p2 Y0 Q
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
( n/ D3 s, T& A8 z# h（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 $ X- o- b, L9 g% M; ^1 L8 C$ a
（3） 用少量酱油调味。 6 f: m4 i2 ^0 G; ~1 G4 G
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019 茄子汤 5 V' N3 b' ?" L# ?* A R& B/ P2 y
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 & k$ J& s4 O2 e( q) s+ Q5 B+ E
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
5 v1 k# N$ j, G- |（2） 将茄子加入海带清汤煮。
# b7 ]* y/ S) b7 X9 x8 J' ^6 W1 W茄子有增强食欲之功效。 8 {0 p* |7 u8 z
) |% m1 c( Q, I, m; Q+ o# v
020 蔬菜汤 " f( ^" e2 u$ w4 `( F6 h$ r
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
3 l; b& v' R( }( P4 [制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
) t$ i5 E3 v e. s# _7 E! N6 y（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 8 W# Y' \) B+ ^* B7 Z
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
' }1 z8 }# i, r ~& K& O6 N& K, u$ r& H* f, b7 R4 y
021 鱼丸汤
: [ a- @) o3 P+ s原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 d' `5 N3 o: {& c7 I S
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 - T% g3 K5 t, C6 V8 e
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
, n- i- l8 s. |（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 ; @0 @% t3 }9 f0 w) C! a2 x& C
9 V" _" g0 Z6 s
022 番茄鸡蛋汤 , h& p& i/ Z3 y4 |. L! i8 q% {8 h: F
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 , F5 ?4 `# h. l
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
9 O1 P2 j- M$ R' H- M（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 * D9 ~8 a; S: Z
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
0 Z& ^1 P \3 J; Q（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 6 u; J9 z4 B" B2 M2 N( @
. V9 o V! E0 Y ?2 g' i! f! Y
023 萝卜胡萝卜汤 * P- g( ~9 f" ~1 W5 G8 W
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
- F6 q' D# n. I制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 7 T/ b+ ]7 K. u. Z$ y
（2） 煮熟之后用酱油调味。
8 {; y' {$ O4 F6 @" w& T: l1 _0 O+ k6 r$ z, O
024 苹果汤
. ?7 p8 V' d" k! a8 R原料：苹果--1/6个，白糖--若干
3 e6 P7 Q# h5 t8 ~& h, Y制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
& ~. t# r3 Z5 U7 }& [/ Z# _$ Z' A（2） 煮熟后加适量的白糖调味。 2 |8 o5 X& @6 `4 y% M5 R
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025 空心粉番茄汤 5 D2 v8 }# D* z0 r, l \
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
! R. k' v: t* G5 b1 a- u* l7 e制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
. U: h# S N" H（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
& c# b8 {8 @" [- j' L9 I（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 ( ^+ W5 [! S1 ?4 m3 ^- L3 ~2 G
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
+ A9 [: V/ _. m$ U（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
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% q* G/ @' R) R0 n* W% T2 Z026 豆腐酱汤
5 A8 X' {. a; X原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 " A) [$ n! i: \% y4 k; h
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 3 e! }7 y/ y" g
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
1 z5 s% t; g! S. F% ]( P3 ^; j8 W* K5 l( c" v
027莲藕薏米排骨汤 $ ]) F' Y% F# q
5 D. v7 B5 r/ k* V
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 0 l- v. n5 A& z) |. x3 n
0 h: X) F0 n+ `1 F2 a# m8 d k2 K用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 - D( Z# R h: b4 P: S6 ]2 i v
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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