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016 米汤 ) p" _/ ?; w; _1 H0 m- L: }
原料：大米——3大匙，盐——若干 ( Y" O- H, Y$ x
制法（1） 将米洗净用水泡开。
; Q. ~/ o$ r, Y! S q（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 7 Z3 N3 f4 f& W- K4 g
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
% J2 E4 J- I% n（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
7 Z4 z3 W+ U' t2 j. B' q- C（5） 将米汤用适量的盐调味。 ; _7 r2 V" Z6 L: |+ Q. c# y# T
+ p# D7 |9 o, u/ H) a. {- F017 蔬菜米汤
5 K' ~; K/ K9 @, {) h+ q$ E原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
( Z: _2 w0 Y+ D" [9 ^# q制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 6 a) g# D6 ^" ?
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
4 L7 E" T( m$ P0 _（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
/ l# I1 ?; \( \ m* ?- d6 E（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
, x1 R( V* }6 v（5） 若适当加些牛奶会更好。 $ y/ b2 X( Z: q S% G+ F
! ^( Q6 }$ \; M$ U, H* D018 豆腐汤
1 L' n+ a; E" y. D) T" Y0 t8 z原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
. v- K9 d, o) m1 {2 ]制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 % ~/ ?& Y9 Y5 ?: b6 M# m
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
2 T' z/ L% O4 j0 x. @0 J/ }* H（3） 用少量酱油调味。 % w) a6 T, c( I: C. n2 k
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019 茄子汤 # \/ l% H1 k% J7 ~2 L, @
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
5 C$ }. @9 f, P/ @9 ]制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 5 Z# v/ P u0 a
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
4 ?/ j4 n$ j% p& K# T茄子有增强食欲之功效。 3 Q4 Q" Z5 A: ^: E0 O' H! b
, V% ~# T+ s& g. A% i# p0 ^020 蔬菜汤
% J% Q) Z2 F( j& R8 |0 o' [原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 " J2 o* }$ G- B" ]4 O- a
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
1 m9 n4 x4 y |( l（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
% j/ u& F7 ^& b: u1 w这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
8 E% d' t2 ~0 p/ P7 L/ P9 p9 P
4 q9 W" X, ^7 n% w8 I) `, |021 鱼丸汤
0 b3 ]' t, ]6 T" w/ ^原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
$ [4 C7 m6 k: ^制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
; h+ P" H5 F: _' c1 w3 M5 G（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
: W5 U& Z6 @* a- w5 l8 F! K（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
; E: b6 w; H4 i" m# g2 T3 L* o$ E1 y: O7 Y3 F4 u
022 番茄鸡蛋汤 ; f `4 @' |6 M& {9 g) g( _( G
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
$ B P$ y) O; Q2 A9 ^* P制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
N# R6 a, ]8 ]（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 4 I% `, h2 J% n1 s: c
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 ) Y7 ~: W" y! f# }! m6 k; J; N9 c7 {
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 % V; C5 c4 z2 v$ ^
; R2 M9 C6 v! C3 A) s# N023 萝卜胡萝卜汤
4 @' c5 n! A- `' N% m. y原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 1 x8 s: [& E0 X3 L5 G2 M, s6 m
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 # G# ~2 ?; L/ B2 \
（2） 煮熟之后用酱油调味。 ) q+ H( H- }% g0 K x4 ^
# _# ]& l0 ~" n& Z! u' v024 苹果汤 . t' x2 J$ N. m7 {9 X: p3 Y4 T
原料：苹果--1/6个，白糖--若干
i0 R' F% S' @8 a, M2 y制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
( n# P( e9 c( x' i( w（2） 煮熟后加适量的白糖调味。 & X: d: X6 y+ N+ ]- B# f- U. _# S
1 C3 l7 }; T, `. ?8 Y* t, C
025 空心粉番茄汤
! i3 N: I( o* B原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
% x o2 Z9 l6 l( G& w+ N制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 " c/ }/ T3 j# J3 _: X5 g4 c
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
4 P# E) i! o5 ~( I（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
3 z+ o# C$ \7 W0 q7 o9 R2 z1 c7 Y（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 6 x% G' R' F$ K' y
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。 8 K# f- ]+ h1 F
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026 豆腐酱汤 5 R* F- j7 S: M% h1 b- C; }& `
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 ) p1 L/ G0 {& [+ k
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 m* L" a6 O, K* Y. W% d2 B) o* S& ]% h
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 9 y& j: U- n* o1 T+ [; u% n; u9 L3 o
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027莲藕薏米排骨汤
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3 ?' j! t6 }6 [% U/ N; u4 c7 j材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
, r1 E/ h7 z! t6 D8 P) W
7 O" s8 U; J' h用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 . x2 M! y- ~ K! c4 m8 J. x d
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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