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016 米汤
7 H! W+ n; G6 a原料：大米——3大匙，盐——若干
' ~0 o2 Q9 H, J3 z6 B- k制法（1） 将米洗净用水泡开。
! C2 v; C7 n, U k6 Y; q" X（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 2 h M6 \" e* |: b: J( M
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 0 v r! F, o& c$ U G
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
! B3 [) y8 _- _3 l$ x7 S7 P（5） 将米汤用适量的盐调味。
2 k. B B0 t: P, Y% L
& g2 f% d1 ?6 g+ p8 \017 蔬菜米汤
; P- @0 E# x! R P9 \; U% K0 s; e8 W# @原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 . K' d' f }$ X- e* Z. [! J
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
7 B2 \6 ~/ N8 n- I( ~2 I2 ~% t（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 ! d B$ c, @1 m* R* Z; E4 l
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
! N7 {1 L/ T0 V! D& v（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 ' m& I% v2 ]5 L p. N) r# p
（5） 若适当加些牛奶会更好。 + ~0 I8 P0 ?) Q
8 K' Z) U! r6 b+ h8 W2 ]5 D
018 豆腐汤
1 q/ s l; }( K( ]) ~; ~$ r4 o原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
% h. }. x$ w, N! i" R/ X1 p8 U7 ]制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
* ]. V4 i6 ?3 H @3 u. k$ e& V6 Z* E（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 ; y& F1 R5 K% ^8 L7 ~8 q5 N
（3） 用少量酱油调味。
" f# z' g! \& \1 U
' c: z6 i, w0 J( h! Z+ F019 茄子汤 * Z3 n& B" I L1 J, M
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
1 A$ M- L3 M& {: G制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 ; r+ }8 k9 ~% h/ r* W3 p* H6 v
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
F5 \0 Y8 |' Q茄子有增强食欲之功效。
1 j8 }7 n4 w: J. B, w5 |) o, H* E2 z' l/ h
020 蔬菜汤
9 i3 R U- k' ^/ X% z原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 " L5 }! L" G/ F6 @- r
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 : ^0 G9 [6 `$ p+ [+ w: ]7 g7 K
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 ; G# O1 Z4 V1 e9 e: `# r& x
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
: s( j& L: ~) b+ x4 l0 ]
* [3 k, R; @+ f @4 D021 鱼丸汤 9 u: s9 M( Y7 ?/ b: }) ^# @2 d0 A
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 3 p3 d Y) p& ], b
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 ; Y3 C' f* _/ _& f) s$ s
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 % d. }3 I! B$ W. q4 \( f0 F& B
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
; p& y* v+ A$ d
2 A& t! y) }! g6 B1 h1 J, Z, z022 番茄鸡蛋汤 ) D L7 y9 y) A$ Q' j! c
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
; b6 K7 D, j# N# V3 T" b& T. Z制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。 1 }0 o# \/ ]# M3 H3 ]
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
3 J! [; [* ]' Z（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 " a% M, i: I- {2 C
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 ( _6 S2 d+ L7 }( U! T" g
$ c# A. A: C9 t# ?
023 萝卜胡萝卜汤 . _: w4 C3 \" R9 W3 M8 z
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
3 h" v. p6 R- O制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
3 v3 O% Q1 x R* j2 i（2） 煮熟之后用酱油调味。 * t( a, ~: _) {
; ~6 { E& U5 w2 c% ?2 M6 p! @6 T8 a024 苹果汤
- n- N% U2 H% e0 y原料：苹果--1/6个，白糖--若干
9 O- N0 ~) K# U. V- }0 b$ Q制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
3 z% d Q' p+ f3 _4 b$ E# z（2） 煮熟后加适量的白糖调味。 # ?4 {$ {- H2 E7 O7 w8 F* J
7 s" I; F& g+ Q/ [ E3 H4 R( M
025 空心粉番茄汤 3 F0 p. h$ ?% \2 j
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 " Z+ Y, X% B u$ W# E9 N* H( [
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 9 A% @. ?) O. a' t2 @: Y8 _4 n- F
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 / _) s/ E( |( ^$ r8 i* a$ _
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
5 q- B% C9 Y" d/ d8 ?9 s/ _- U（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
, A5 q1 _( C$ r% c; v* X" |% R7 Y（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
0 F7 K9 P U1 F, O9 } [, Q2 n
' v( F- W, p+ J7 ~. i026 豆腐酱汤 $ i6 k7 D1 D. Q% N5 K; E; u) D
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 / e6 D5 P7 L, A+ H
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 0 _+ l, x0 g* Z) o: V5 J8 i, ]
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
- [4 }5 ^1 Q3 Y6 B; ~( X3 Q" B, U. w: [4 F9 M1 @8 ^; G8 A
027莲藕薏米排骨汤
% A. |. k* O* N/ ~% ~! W6 F% i9 z% b7 X
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 ) W. K4 j8 t) ?* B# ?5 n: [5 n
# l/ M, W, q* j( |) i" @1 l
用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可
- |! M7 S2 b; p! Z( S+ U: g/ V功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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