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苦瓜炒蛋+清炒上海青
- k2 q% i0 J% p
1 X) B) H; g! f& @" u3 g' e
! L6 P: i# E: M苦瓜炒蛋 z4 a1 n; H3 E$ ~( F/ k! l
材料：
K% p. c% P* n; {苦瓜、蛋、调味料" V! G1 R, ] }% F O$ b& m# M
做法：" n9 [" @0 @* n+ t
洗好苦瓜，切片；. E* f, }9 A% @/ i% ]* l5 f
用盐腌十几分钟；% L% P# n% B$ X: ~( V( |& T E
打蛋，放D盐，放D生粉；
7 {1 l! F& k* d+ A! P煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；
" b7 e. S1 ~' E定光水之后，下油，放苦瓜落锅；
. R6 b- c- J- O$ O$ H* H炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；
3 f3 R, U! \; P2 p: H* L翻炒一分钟左右，上菜~！
7 d3 T' y! K G( R, e* p, ?. |' E+ g
个人总结：2 c4 C: j. s0 M8 j& z' t
苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；
9 s, {4 S) a* J3 I! T/ Z仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！( e! p8 c) w$ v) [' D
1 J! @# n6 F& R0 d1 M* a1 g L+ u, Y
清炒上海青
, ?0 P& R ?0 q* ^/ u) h) p$ m& B+ Y
炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
