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苦瓜炒蛋+清炒上海青
0 ]5 u& }; y2 z) R5 z
- W" H6 A! ~& [' q" ?. O K- q& k/ v, z) c
苦瓜炒蛋
( L1 K R6 k2 E3 m: y材料：* J W" z8 i& b9 B( G/ a
苦瓜、蛋、调味料
3 `" M! |$ ^. h/ R6 H' ?0 T做法：
. j& A- b0 S3 t9 S5 }- P洗好苦瓜，切片；3 O4 D; X" U& X6 I$ X
用盐腌十几分钟；
5 g( c' A3 F2 q打蛋，放D盐，放D生粉；# k: c/ `! |4 J! K% v- H
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；
( b- t5 h. @* F定光水之后，下油，放苦瓜落锅；
9 @7 D/ m- Y+ W+ ]炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；! N, N$ h/ |$ W+ ~5 P" @* @
翻炒一分钟左右，上菜~！, P4 Y; i5 L9 j J m, F" \
1 s3 D: U% i; ~7 |% N) u8 V7 [/ _个人总结：& I D1 y/ E7 Y1 s$ l
苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；
% A5 D* z5 j5 J0 g$ g/ K仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！6 {9 Z0 w3 a/ C/ a
- F* W5 |! ~9 X" G
3 f" X8 }- L7 m7 |7 |' V
清炒上海青- s3 }, A- ?/ q* |% A l0 n
( [6 X- h& |# _( {
炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
发表于 2008-8-1 09:37:21
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