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苦瓜炒蛋+清炒上海青
2 B3 ^0 n6 L3 p: b
( J' v r! k4 G+ D5 ?0 `' ^8 A) a. T) G! T- U6 x5 |$ y
苦瓜炒蛋
7 j* a! B* m( m# l+ D材料：% _# @4 X& x1 O" e. V5 [
苦瓜、蛋、调味料' d. r0 [! d/ y* C/ D+ ~
做法：
8 j) ^' C& {* P2 U9 |2 W9 }5 |; |洗好苦瓜，切片；6 }# ^3 H6 [7 g! ]( x- \8 e
用盐腌十几分钟；7 c8 x: P0 [+ o3 C5 C( G9 s+ V$ V
打蛋，放D盐，放D生粉；8 K. C, F b+ c: f
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；
N" Z. I, A% w4 y定光水之后，下油，放苦瓜落锅；( t% r' w1 S& d9 f: d
炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；- V: q. m6 | E" K7 B5 z/ V4 x
翻炒一分钟左右，上菜~！7 l8 I. t, Z% \& f/ |$ U
# C# |# L, q2 C% {# z6 e' { @. C" H
个人总结：" D o% R$ x- y* G _8 [/ L, G+ X# p
苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；+ H+ N6 S) }) P1 Q6 a+ I+ Y
仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！2 \1 i! @2 L+ J" j J8 Q+ e6 g
2 Y7 r; D# ]7 _( {3 }$ ~& M' @: ~* v# H6 N
清炒上海青
: U! _4 \! t: W# ?' w, S
: o! U! G9 I( {2 r: z. q5 A炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
