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广西人的早餐
$ h- u; r: B; R+ k! R8 s& J; R 桂林米粉在桂林叫“切粉”,
" D- d. y. n( P# r; o 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....) O& y! [" s2 H Z. [/ |
每一样都很讲究,缺一不可.
, u! s( d0 S; g) Y* { 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
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7 C' Z/ x, h7 v# a* J广西南宁-卷筒粉# B- L* A8 c" k J( C
& `* F, n4 r9 {. N
江苏人的早餐4 [' V7 G+ |# U" I9 i$ I
徐州的经典早餐' f( U# N7 v/ t
9 K) U/ W6 u- i/ C8 z$ `
辣汤(又称油茶)和油条, n8 L" ]' k5 S& V/ a
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
& f* B) F5 }# m1 s3 m& S2 @ 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
" Z1 O. J3 z- T& ~& \2 b0 m" {, { P5 M 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等' x4 e4 a+ M- C6 c
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道. k* T8 e, }- C5 G* H2 Y
在汤中加上些许香油,更是美味
1 R! l; i; c/ ?8 D
/ {, \+ M8 F) C' Y( t 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花
t2 S! ?- o) l7 x: H
; H* d% {( e z5 \( d4 P) x; [淮安蟹黄汤包
8 o5 s. `6 q2 Z6 w/ |# k( Q9 z4 \2 b0 Y3 l( m
+ a2 y/ c6 O p9 D: @" E: [
苏州-无锡豆花! u; y, x; Z( K+ c* l( }* t+ y
# S& q4 V" ?. P$ M, _
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南京七家湾
0 ]( w: C9 O% n6 s7 A. J V4 \" s
( K: R% ^% J3 `) l" K/ G# i" H牛肉锅贴) t# W, W* B Q' s7 S6 x
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0 `0 r- U. \9 B' H" _9 W4 C$ h9 B& W' Y# i
徐州的经典早餐
" f. a0 q2 ]8 {; `
/ m5 i* b1 `2 h3 j* {/ z辣汤和油条- z$ m. P/ K9 p3 x
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! b9 w; Z. n9 v天津人的早餐- n8 g2 o4 }2 G/ p L0 k* E8 _
1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
6 N: O8 F/ r* {% `7 ] 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子
, @* u9 a# ]6 y8 o) H. | 2、锅巴菜8 k/ B7 i5 w: c$ u& K
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐1 S, F! _. G, G6 N( f' n: X. ^+ B
4、狗不理包子
4 D- t, g0 x/ | 7 [; F$ V9 s* [5 |
另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼3 f7 c: z- u2 U8 N$ w" b
" B+ g% \8 e% R$ W& c6 ?9 f天津:狗不理包子 8 r! v# V8 _/ Z( p
! p w% t# F/ a$ H* Y: f
, ]; K+ v2 p3 h0 m/ V& z% x0 B" h
天津:锅巴菜
: P0 v: w9 q8 p& k! U s/ |; u, C" v5 z0 b/ |+ {' B
7 C' \3 K) m# c+ Y3 i+ m1 r. V/ s9 t
天津:煎饼果子 c+ U% g7 a0 P0 X1 d4 T3 W0 X6 B
' G% C* l! G2 K$ G* V
6 W4 K% i1 A& y" V
) s4 ^2 r" j8 V8 b6 I天津:皮冻3 `5 r6 O0 K% o, A" ]! U
2 U% Q7 o3 N" ?; E e s$ m J& M* N# U% v2 u: D3 S# N
6 u; |; o% s O% y3 p4 R( }: `' }; d; Q, P+ d/ N, H
河南人的早餐
2 S' p7 w) x8 |0 D/ B+ z! k9 c 1、胡辣汤、羊肉汤,大饼
8 t( v0 m3 g8 F. Z9 u 2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼
/ R9 H5 V6 B* Z- v7 F/ S 3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆
1 {$ t0 G4 @; j0 L5 t& Q, R$ |/ l6 l X) j5 Z: w2 F1 A
河南-豆腐脑 0 D4 m4 U- z/ s* L9 a" {1 s
6 Q( q6 p- k( L1 U+ @% _/ c1 F
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河南-胡辣汤
6 s. L8 @( L. o" c: ~+ ]7 J- t+ [* b6 V5 N3 @
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河南-烙馍
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7 H, A5 |+ [: ^ V1 ]2 y" |6 H北京人的早餐7 b3 \( q$ f+ P+ v
新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。/ J9 ]; F+ n( X) d& X+ C. M0 n
恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
/ b! p/ p) \' m 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
1 L1 o& n/ E+ j$ _- W 2 l6 l- m* F4 ^. P8 h) [4 n. P
另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 + f) j& `! Q, {, y, R ^
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6 P5 c# f$ H- u0 x* d6 x* j+ f" J; d' p3 z$ v. z
% O0 E: r' f% i0 b; U' H: R2 L炒肝儿
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