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太子鸡
- \% g7 u( L8 b% c! k 太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，
烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有
% D4 T- R8 q/ h% o) j( F& a' ~自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
+ l) `( K8 J4 Q野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的7 \: e- ]& q$ E I; c% v8 k
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结
, @4 h5 R- f' K5 O5 A' r, V" ]' \实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
, ]; ]5 A$ P9 ^+ I; E入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。5 }6 R8 W: ^7 G, w/ y. n. {
( Q; q- }# D$ Q3 T
[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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踩一脚
发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51