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太子鸡 " n ?! B. v6 ]. H% |
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名， 烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有; F$ \/ k; M5 x, y
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
9 }5 }6 P" O# s% B野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的
3 h1 @' e, I8 P* e! a ]农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结
& V: f4 B; q& Y9 v2 g# a7 @实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
) l8 S1 Y% i; s$ n# [9 k8 T入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
2 ~0 z3 I: O6 E$ T
. E" o% {+ ?( r$ g$ n. V& ^[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51