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太子鸡
+ b, |) N. v+ p/ h 太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，
烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有
3 i# K' e8 _, p, ]2 Z9 t$ z1 g自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以' _ X% m3 ^& F
野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的1 u% ~/ P) [: ~
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结2 M: b: `' M0 \, R p3 a3 C
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，2 V$ l. ~* ^, H0 h8 p; z5 ^* I3 h3 m8 T& z
入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。; W* {, J) h2 v; O
% m7 P# r6 n8 ]1 @/ S R3 E$ H[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51