糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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# R) E8 T2 _" `) ]2 c" ?糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
  E' C+ `5 r  q- d4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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- q) D8 g1 M2 \+ s6 j' P5 |9 p草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
9 \, N' E0 g9 J3 H5 O锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
2 D0 y9 v) F# N: @2 O/ r/ d将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
4 f8 o1 W  F1 @3 X0 @  ^4 ^[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

6 D- _4 k0 ^1 O2 k0 m7 w0 Y# g+ b
# Q; B5 a: H, J* m; I1 W' {) x几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表


8 K9 ]$ ]2 U: b% u; E) J/ ?几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

- G6 ?' T1 S9 q+ |; A7 g; F

4 j1 z1 G4 p: m5 m! ~) c" W& _3 I1 {支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

- I4 p5 {' d  i# Y* I. b$ h" g* C# G$ F记得前几日我地年例果阵时,,
! W7 y" F9 [, V1 x+ x: ^1 U" ]有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
1 q  D9 ^/ u  b4 |" f0 k% j9 L3 P

翡翠

耶,,睇错题目添,

& ~0 A5 o7 w+ J  c0 O' n我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
0 O$ u$ _" P7 N8 W4 l哈哈,,
8 ^& u) X6 D- o9 ~1 Q矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>

/ _. w9 F4 Y$ Z% |[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！