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016 米汤 # J7 x: y/ c( j2 l' K
原料：大米——3大匙，盐——若干 0 K. S% @6 o2 K m7 C
制法（1） 将米洗净用水泡开。
6 b5 b4 N2 o- [5 [2 n! a（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 ' G2 X" d/ M7 K
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
5 h; ^# g( k1 v2 R7 g（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
, E) k4 R( i0 H) [+ D( _（5） 将米汤用适量的盐调味。 9 {8 `5 \$ n% ]+ ^
8 ~5 l4 `1 X" u9 t3 z
017 蔬菜米汤 , n: ?4 X d$ d0 V$ e
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 ; ?5 m! e5 t4 e/ \; v& X7 i* H
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 . e! U4 X( d6 e" R6 r& s
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 , W C/ I" g7 b
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 ! |$ l/ X6 d; @( q% O5 j' ]
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 ' ~4 b( p. C! c8 Q$ ?. O; ~# x
（5） 若适当加些牛奶会更好。
`2 j: r4 ]( H. B1 S( q2 o) ~- h
' C+ G1 {6 K, u0 r- N! D018 豆腐汤
4 h* L3 M" Q9 E8 h8 U原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
( x8 f1 s2 R' n制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
; G, Q% j. h) C% [（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 # f; q) o; J* H' d4 ?4 a
（3） 用少量酱油调味。 5 j5 t% Y" Q0 K; s7 ]4 ?* m
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019 茄子汤
+ [' J, I7 A2 ]# _% S9 @+ U1 |原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
# I6 @; D6 d/ p7 s* k- l; t制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 1 n9 O U: u* S2 [' B4 z. t' x% ]8 D
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
8 q# U" C! Y) o& x; V茄子有增强食欲之功效。
0 [& O! W1 [: c8 k' f3 Y V: Y: T t; C) d; ^6 l/ i
020 蔬菜汤 6 C- w) A! Q8 N
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 ) o4 `2 G6 Z$ s; o' F
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 * B# m/ E. T+ T
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 2 ?6 X' f Z5 W& o8 ]$ r
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 ; z/ ]+ k( t- r9 |
6 w/ P) W; L: c1 ^' _0 v
021 鱼丸汤
+ g0 N6 P( n: A: r2 d原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
9 ^% T% ]$ v# c制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 9 V# y0 s/ v% \" @/ E, H
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
& B* X1 n x) ]2 l（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 8 y2 g% A7 q1 N! W6 G( S
. p X5 f0 J* z+ C9 C- C1 @022 番茄鸡蛋汤
& t$ J6 C) R0 b( H9 l原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 ! d; ^4 g+ s3 D% F
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。 9 `2 u4 a, f, y+ j, A
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 7 L: }# ]* k% {( F' w- j7 L/ w
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 & {4 ~9 q Q0 C1 l0 t. N4 ^1 }2 m
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
4 h2 h! S _3 o( [# c6 s6 l: R0 X! s8 @, w' p" O
023 萝卜胡萝卜汤 2 [0 f, {# l* ]
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
) K0 I: }3 Q1 L" W: \制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
J6 { i2 T8 ]: D$ Y4 I3 \) |（2） 煮熟之后用酱油调味。 : `" r2 G6 m% j+ r+ O O
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024 苹果汤 8 B- O" ]2 J, ~
原料：苹果--1/6个，白糖--若干
2 x0 f: N/ V N6 P制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。 ; ?. Q+ J9 v, q- k) w; U% Q
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
5 e2 d! G( z9 k$ C% ?; ~2 \8 }" h2 ]7 ~% T
025 空心粉番茄汤
; T0 j Z, s: v! P4 A8 K% Z) d N6 L原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
+ N5 F5 U; L2 v, R% F制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 9 @* Y6 y3 w, ]! W
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 4 Y; P8 g, b/ k/ L4 `5 f1 v2 _( j* t
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 & U8 `( ?7 D, U& `! Y% A' Q0 M
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
. M& V B8 J- |8 s（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
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2 Q' g& t3 G( S9 ?2 u$ n026 豆腐酱汤
3 w( o& U7 [, v# V3 A" q原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 / i1 o& B: x Y+ R/ @
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 $ f9 G$ a- W" r- _4 S
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 9 y5 [, d ?& d3 w( _( E: p: b
: ~! Q% V8 Z) Y# n& S027莲藕薏米排骨汤
5 K' Y- d$ U1 H2 B0 x
# O2 V6 X7 u% o材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
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* w+ X' |& v* ^% l$ i. z7 e \用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可
" L: L' _" }; a& F% A功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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