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016 米汤 & j. \; E, W$ t1 Q" x
原料:大米——3大匙,盐——若干
3 l' N% b7 f! `( D3 w制法(1) 将米洗净用水泡开。 8 n' c2 Z3 N4 E9 @- W
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
3 Z/ x3 o+ m7 Q/ l$ A(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
8 K, Q( u$ w5 L# y(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
3 A8 p1 B2 c; \) f(5) 将米汤用适量的盐调味。 & b$ ?2 h. C; |* Y$ u* ~4 R
# L: l( o+ [% R% K017 蔬菜米汤 & D' a3 d d% p
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
3 V: B9 |) w+ U4 ?" z4 z制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 : G: x: n$ M: T/ O8 _. ^: }
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 ( x# N6 J% ]% y& W4 R& ^
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
# f; i$ Y3 D9 t0 u. ?% u# v(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 " C8 \; k7 z4 @0 w
(5) 若适当加些牛奶会更好。 8 x+ i4 E2 [4 Q2 m& L
' n# h, K4 f+ c$ t( B6 d+ S
018 豆腐汤
) R7 Y% a/ t$ J: r7 T0 a0 p原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 $ o( ?, X1 A p8 t- N
制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 - G5 \# Y- C5 l
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 ! Z5 N1 Z+ p2 @! f& G+ ~
(3) 用少量酱油调味。
6 Y# _6 f+ Q [: _- O& o+ p
9 j8 E# A& o7 Q8 O4 B) r* ^# ~# Y019 茄子汤 9 f% K8 v* ~* `0 i. H* x( A, f
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 - A8 {3 c9 d* L( k4 |1 W
制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 * |3 A6 x5 h/ r8 J
(2) 将茄子加入海带清汤煮。 9 e" D7 g: a g) S# P9 L' P9 a2 x
茄子有增强食欲之功效。
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0 F, C1 c6 b6 m: K( a+ ?9 v020 蔬菜汤 . Y3 _% L4 W: f# G' n& ^' G
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 p: d p* O# K3 O: U' L* w5 y }
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
5 D+ S4 R, D* C, B(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
6 @( B9 |: `2 P: C% A/ ?9 {8 x这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 ! X3 C- T' N7 ]) T/ a
# ^; V1 j; `( A! }, M2 I7 Z021 鱼丸汤
( E( @# u- I1 j: e) Z! h) V原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 / V& F4 X8 L: w+ v) ~, W
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 1 l5 N4 M( d# D- F' s4 k' e/ f
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
" j, G0 s' X( c$ w(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 5 W% W3 i# X, I5 n% ]5 N
2 S0 u0 Y9 R' S. Y* K% |* `$ P
022 番茄鸡蛋汤 & p6 h- z: D- U! B) w0 Y
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
7 a P, M0 w" E9 x' ^制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
& A# i0 [; e$ [: Y. v: f3 m(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 ' s9 o c& b/ o
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 * x- H0 L/ n) R8 O
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
$ R; p( i/ d8 k, q9 i$ m; g" _6 S* `3 }
023 萝卜胡萝卜汤 9 t$ p% h* \2 [8 t
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干
( R1 A2 o3 [" L3 ~) U制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
5 y) x# ^% d, }: F(2) 煮熟之后用酱油调味。
# V+ V+ T p/ b* k6 G6 F: d- J( X& z/ k) E" n3 ^
024 苹果汤
8 d* y% _! v" Q原料:苹果--1/6个,白糖--若干 2 N" A& G: u3 e" b* l
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
. r! F( f3 h; r% D0 p/ \, A8 q- [(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 5 C* C- H4 q( B" y: n! u/ a
A+ v7 T+ N0 }) x8 H
025 空心粉番茄汤 % {+ N+ O# I3 r2 I$ o a! g
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
( }0 h( H; X) `6 ^! B. u' n9 J制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
$ X- R3 H) \ @(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
9 |# a B$ L8 H$ c; @(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 6 l, L0 J- B8 }
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 # B" \( j6 z$ c$ J
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。 5 `9 f* i" J- y$ i) |
% o! m- T% P1 s; l+ O7 S+ U026 豆腐酱汤 l3 J8 _3 K7 O& O9 }! }( Z
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
& U. b; O3 r8 x: y- v* w& Y/ x制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
7 h& _3 d7 {* A! e4 b2 {(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 ! R" s+ g; X' P3 k8 X P
3 f, k# L" g- ]- N5 G
027莲藕薏米排骨汤
; j4 H# O2 F9 a: C
3 M, y5 p+ [1 ?4 r- h6 u5 z材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 5 J( t) g) W! a5 \2 m I
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用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
; L% d! s: D- t" y功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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