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乌骨鸡
' ?% ?; G! z3 j+ m4 {( I, C 【来源】 为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。原产山西,我国其他地区也饲养。
$ `; l- z: f" n" r 【营养成分】; R5 M* F5 X- F0 N2 a
食部每100克含蛋白质22.3克,脂肪2.3克,碳水化合物0.3克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.20毫克,尼克酸7.1毫克,钙17毫克,磷210毫克,铁2.3毫克,锌1.6毫克,钾323毫克,钠64毫克。
7 R2 ~7 h3 A q) \ 【性味归经】 性平,味甘。归肝、肾经。
- U7 w S; p, Y# W; d& p# J 【功效】 养阴退热,补益肝肾。适用于虚劳骨蒸、羸瘦、消渴、脾虚滑泄、遗精、滑精、久泄久痢、赤白带下、阴虚发热等症。
% _0 }. ?- g0 [0 p4 Y 鸡肉
( _; I9 s& Z6 ^5 g! ~" n 【来源】 为雉科动物家鸡的肉。
# X( [ X, q$ W) Z% O 【营养成分】
' ~ f* S9 }( W 食部100克含蛋白质24.2克,脂肪2.8克,钙22毫克,磷194毫克,铁4.7毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.17毫克,尼克酸3.6毫克;并含钾、钠、氯、硫。
6 ~- ~ n% u( }2 ]4 n' j, I0 i 【性味归经】 味甘,性温。入脾、胃经。
; d, e; n( M+ X 【功效】 温中,益气,补精,添髓。用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症。
4 @8 a/ q4 G* g% {( K9 D4 T 鸡肝! G# l: c; p9 U3 x" B7 n6 j$ l
【来源】 本品为雉科动物家鸡的肝脏。 , q, z2 c" i6 |1 [1 }! L0 I
【营养成分】
4 r) X1 O3 ]3 J1 m# _: A 食部100克含蛋白质18.2克,脂肪3.4克,碳水化合物1.9克,钙21毫克,磷260毫克,铁8.2毫克,维生素A50900国际单位,硫胺素0.38毫克,核黄素1.63毫克,尼克酸10.4毫克,抗坏血酸7毫克。
$ V, ] D4 J+ L4 R7 L 【性味归经】 味甘,性微温。归肝、肾经。 . e, g* y5 W. y, K& X p
【功效】 补肝肾。用于肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏。
0 c, b! X, f6 l- W7 f 家鸭肉 : y Y" s7 o* |' ?6 w
【来源】 为鸭科动物家鸭的肉。
# t& J/ O* _& D& K6 Y4 J, z# z+ u 【营养成分】
' O8 ~7 g& ^3 D- Z; Q d 食部100克含蛋白质16.5克,脂肪7.5克,碳水化合物0.5克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸4.7毫克。
8 {& S; j& @' X7 N 【性味归经】 味甘、咸,性凉。入脾、胃、肺、肾经。 % j& m( {2 B6 {& \3 u/ e
【功效】 滋阴养胃,利水消肿。用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿等症。
, M6 V1 O% p) K6 K" j 洋鸭肉
% e ^6 s8 q! k: k1 J" N9 c 【来源】 为鸭科动物麝鸭的肉。
* b) q4 P0 a+ P& K- c3 L% [2 M 【营养成分】4 @7 ?0 m V ^$ X
味甘,性温,入肾经。 2 r: u) _5 s2 T6 N
【性味归经】 + b, G1 F9 k; G* `" @# T; O' S
【功效】 温补肾阳,强腰膝。用于肾阳不足所致的阳痿、腰膝酸软、畏寒、神倦乏力等症。8 E: K/ C4 ~& |, ^# N
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