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广西人的早餐 ' q1 F; V( e* a
桂林米粉在桂林叫“切粉”,: s% I+ o! Z [: \1 k/ E- [1 l! T. n/ {
粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....
) C7 y- s1 Y, G 每一样都很讲究,缺一不可.) P1 |2 ^' P9 r1 P& s5 l2 c
在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人. p; w4 r# g5 U7 c
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9 w# U9 `4 w# n0 O3 q; P广西南宁-卷筒粉2 R+ v7 X: o- b5 r
% w1 b8 D, V# @- _) q
江苏人的早餐 h; Y3 {) A8 F" A k$ a, H7 f
徐州的经典早餐, C+ o, K# E* }% K/ W
0 Q8 U) C) \5 s. I8 z: }辣汤(又称油茶)和油条! @) }* t3 d ^& O# g X3 P
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
% ]" q' s, h2 F! Q- i 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。 : |& r; v4 \/ p! J, i
汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
8 K6 Z1 o2 s7 u( Q/ M7 j) v, K; Z 看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道
4 u# M1 c2 b$ p* |9 z4 w u | 在汤中加上些许香油,更是美味; p# f0 h: t- j0 o3 S- ]+ a
0 k6 s6 l: F& j& n1 U0 I
另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花
5 q) o; h4 M9 C7 k" k& [& q# T2 G6 p6 {; x. J; i* X
淮安蟹黄汤包
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) z6 t* s3 @- `4 L B0 S D8 n; c! e. m+ N; w
苏州-无锡豆花" [& b4 [2 c0 M3 `4 g' W$ Z, X
$ h1 W! S' U' g& K# g0 c/ C
4 N" S- X) }% v" k6 X3 X
4 L5 K6 M3 b; ~( F9 b1 {) c' {! l: Z南京七家湾
$ v- s0 |4 S6 {- l8 n" {- I- W: u- a( K1 K; }" T
牛肉锅贴
. d. t# o% T4 l, Z- P8 ?5 S$ R1 W j* D
! y( q4 z) b& d9 M0 O+ T% r! f9 g- b+ V6 N* v2 Y) ^
徐州的经典早餐5 z( }& W+ S8 W; w' D2 y0 `
- y( v/ g0 S/ E, u' o: S0 F辣汤和油条' \9 F! x) a# C: Z+ G7 f$ N
: d6 H. o w9 J- V0 p7 [3 f8 D
* f3 }& I3 f! e. t) a天津人的早餐
L8 v' @5 ?; n2 e 1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
, @9 z* y8 Q6 l$ Y" l" \ 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子. k" Z4 i& D7 m' D1 n: n5 p
2、锅巴菜' `' d7 s5 |9 q% |5 z y
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐5 Z2 ]# k- U9 I) `8 A" n& j
4、狗不理包子
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: j/ V- r F# z 另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼7 c* T; Q5 a& w8 J/ t+ G
1 I2 t; K6 ~4 Q8 Y5 Z& J天津:狗不理包子 0 j0 [, ]3 ~! X4 U$ R
* k' G6 D0 B& j) `1 s: P
) O! t4 m& H. Y" T9 R4 Z: D' N
天津:锅巴菜& s0 i: D& N0 m8 z0 u; ~. j
* Y3 V' Y( B! I" b9 ~; j6 d0 O7 r
; J; J: K& ?, C/ y
4 n0 j9 L# X# e/ v) }天津:煎饼果子
7 Z" c1 ^4 n r5 z# }; O1 i# O# {* n' i. ?2 Y- F7 \
; Q) F9 n3 ~1 g( v1 M7 j$ @9 \- @. J0 r" t0 {) b; ~/ {0 `+ }$ {
天津:皮冻8 ?' K5 u4 g0 S4 [' ^# I
7 e& Q1 T h; T. g7 ~. t m$ A8 X! J j' U- O2 c X
+ U8 _9 T+ g& ^0 H
9 f& t, ~" n$ K3 V5 w河南人的早餐 `5 _# C0 D( f% e! O- v
1、胡辣汤、羊肉汤,大饼5 M5 l6 F* E9 \: E& A5 y3 W7 K& R
2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼
0 l& {, g4 I, c4 m 3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆 ) @& ]6 B! J! n/ P+ r
5 U& R+ ^# S9 Y! @, i. C河南-豆腐脑 - U# W: H( {8 L! h+ _! a
% }9 g! V; o. u& s4 u* A! r! b* }6 {! \1 l0 T) l; m* D6 k! h4 a
河南-胡辣汤
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2 m; l" ?# l$ Z0 e
' [2 Z. A( ]! Q. ~4 @' n4 l河南-烙馍2 P/ ~& |0 W! ^, U+ @3 I5 L
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" p( y W7 C7 C9 W- i' o北京人的早餐
/ {3 O: F3 f( N |) J 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。+ I3 v/ a7 J e
恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
3 S2 y6 b: T3 V$ ^, { 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。: U9 ~% [7 e9 P- ]2 c$ c A
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另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 6 Z/ K/ b4 R L; ~. D' {1 k3 u+ Z& u
, C" F# m8 U( u/ y/ R: D8 w8 k. b9 }$ G5 X
% k/ L7 R g! ]1 {5 v! S' s5 V/ M
1 z& s8 O7 ]" u; b
炒肝儿
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