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广西人的早餐 2 a. y, ^: V3 o
桂林米粉在桂林叫“切粉”,
' p5 I# l8 I$ D) K# m8 A. p4 R4 x 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....( {; }. L) ?6 r/ A" v9 c, z$ K0 M- t
每一样都很讲究,缺一不可.
4 F! d6 d7 b6 s$ O% r0 e 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
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" ?6 C/ u# a: P1 d' j广西南宁-卷筒粉
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# b, d9 ^9 e6 i+ I. x6 F江苏人的早餐8 v U: G# E3 L- |
徐州的经典早餐
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3 f0 F; A8 o+ P1 C辣汤(又称油茶)和油条8 L4 A* R7 ` N6 b
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有% S v$ i8 J% A3 H9 Z
原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
+ e6 c$ k. ~& q1 r! J 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等( Y/ s8 }. @! X: W# U2 o) E
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道
7 S0 }+ ]1 K1 b5 }9 x+ w 在汤中加上些许香油,更是美味
2 \ a9 l0 w7 k( B1 F( ^
* E, T, `8 E$ t! u5 R; n 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花
) C, T7 Q( D: o n2 Q! {% u9 o: P4 ^2 ~ ]+ S$ D
淮安蟹黄汤包
/ Q, c0 G% v: n" I" O/ S6 o7 F3 ]6 r1 }; ~
) S j( G2 Y" t" O7 Q/ V
苏州-无锡豆花
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: P* k W7 O, h8 B* I% {& G6 r- ?6 u3 z
9 p. y4 r \" [2 p0 M/ y7 u南京七家湾4 c+ j' S9 C% j9 l7 ^
8 G' Y V# m; {3 o0 i8 [5 L' }) Y牛肉锅贴- S2 K* S. z7 Q' T) W: E3 u0 s
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v1 v' q# ^$ }4 w& T/ ?+ e+ V# z: e$ |. X
徐州的经典早餐
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: r: I7 ^) j3 J0 K+ E& @/ {辣汤和油条
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! ~' G4 E ~6 ~) P7 L+ x( p; A; @) i2 C8 p9 {0 V( m
天津人的早餐( Y$ Y, U( g: u- D) x* S" A
1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。/ }5 O g4 C3 b
用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子
0 h0 x- x! d8 g5 o; |, }- c$ \ 2、锅巴菜
) }1 ?! Z1 H. C! [; y 3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐% g8 b. p8 `# L
4、狗不理包子2 R2 ~7 R/ N) S2 l
4 _9 ? o+ F/ K
另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼" h8 P) z6 K3 v- _% [
( G/ ]% U- X6 r/ f8 k
天津:狗不理包子
) c; D/ b& U1 S$ T$ z1 W/ c3 v* R6 S) l/ L! \
! U1 @3 H1 e+ U* K
天津:锅巴菜
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- a' y% |, h( D# m* z; M9 j
2 X' j+ t. ^$ | [0 x
1 T" s! ?5 i t天津:煎饼果子 r" ?$ c/ W% n& u7 k! h' P% Z2 k$ ?
/ q8 l# Z2 Z# t C7 t
/ R3 r% [1 K- z% |9 V: Q; N, N
# {9 A8 d0 R& a9 K R# w9 }天津:皮冻4 {' u @$ j- r o% |. x
; o0 ?/ ^% M, i! z, d7 _2 k% \' i) }9 z
6 }5 s1 j0 x: ]* k- ]" D6 K/ Z+ K
河南人的早餐! {! ^ Q) R$ N4 n: R: Q
1、胡辣汤、羊肉汤,大饼" Y) P/ z" I+ h, f
2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼
- ?; k! j9 t7 E4 L& T 3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆 3 h0 i' H2 q& A! @5 [
2 n% o- A) f/ ]
河南-豆腐脑
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5 v9 N. p) M5 \3 I. |; H3 k
7 L- e' r& W) F! Z# }6 O河南-胡辣汤7 W4 h: ?/ p. u! M9 `
4 N j7 i. n6 K9 Y$ c$ W7 p! W
河南-烙馍
W2 O7 A7 T, N7 ~7 Y5 {7 t( O0 R- y- [/ L% ~
. e7 m" z' o6 N; u3 J5 ~0 c北京人的早餐
' @8 e/ r: F8 m8 H; h/ ~6 s 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。
( u$ b% X" N! w4 `. R" @1 [ K. W- o4 a 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。: }& k; q1 Z, E0 ?
必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
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4 n% F/ Q0 J! N! ]' r 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 : f) U+ i& | Q& C+ q4 N
' {4 D4 ?; ^7 C
6 O3 _# p W; V4 {0 I1 m" _1 }5 m4 N l& u9 Q
0 f0 C/ N0 H" q u- I" G8 N1 k3 F
炒肝儿
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