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太子鸡 7 x7 l) `" N: O/ Q7 l1 I
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名， 烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有7 w2 V+ i& ]# O4 @" Z$ i k
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以4 c0 a4 t" p8 ~0 R
野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的
( j" J. r% d# s! g' K- V农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结, ~: h, _0 S3 P- p- c
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
6 D7 D8 |- e; N5 E% {入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。, |$ g- N$ B0 f$ @6 B+ \
5 I7 z+ {$ d6 x5 e; [4 [: h[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51