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太子鸡 , z' W0 B F# n. U! H; }
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名， 烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有
% a$ q- a3 [, J% F) i自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以0 O( w1 p$ ]1 x# A
野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的# ?# L$ H! ~% b9 B; t# @
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结
- R$ f/ A$ v& O: z7 C& G实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，! J1 q4 Q1 i' \9 _- \0 H) d
入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
4 _: @6 z; t6 D6 N5 ~7 e X" D, M. W) p& k/ b* T
[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51