糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
! T( l& ?- W# O4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
5 V% N( k$ j0 u$ x' t3 r. t' o[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
  _' `$ ?+ V) R锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
3 l; N/ k3 ?" v$ M- o' N[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
9 K7 T0 u, F/ d; }7 ~+ a/ a$ l2 x将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
7 P# R" k# r, K$ i[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

0 q7 U/ \7 J" S, t/ u5 a* U
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

! K& H0 g1 i- S7 X$ z. H+ @, P

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
1 x0 m: R8 N* A0 ~: ~

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
" V) D7 t$ l0 b. T# b! {
0 f/ J2 e* _+ E; u8 X# K

% H" M9 y( {% \0 e! B支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

" y2 a' R3 @3 i' R! |记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
9 \  p* Y" O1 N4 @' V; h嘻嘻,,
/ p  l. r* x6 `6 [4 g我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
8 ], w- r/ a. d' L

翡翠

耶,,睇错题目添,
0 \6 @% Z0 R3 [' l" Z
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
2 A" x, m8 f: S# _哈哈,,
  F4 f4 _) X; s$ C1 @( H2 u矛好意思哈,
& O  u, {# Y, O. j) L  r# {7 ^表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>
- _2 Y1 v# b- N" n- }- u
# L$ S) d8 U3 Q; N[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！