糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
0 c- J. L2 t  x' C2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
7 n  E* L; Z  p$ o3 r! @3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
2 B# `0 W! [0 y' V+ G3 `" N4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
. M5 y, p' }/ S' f5 k( K) t锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
7 U8 s! R8 \3 f- n& x& Z锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
8 M! y" X7 h0 p将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
" T  x7 d4 z3 m8 p( @* ]( t% |& Z[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

1 A) V# t' @+ ~, I
- R: |9 R7 c- a7 H+ Y6 s几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
  _0 M$ U3 X4 M1 u9 F  `

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

! F4 R# ~, K' Y- [' X$ H9 u$ l
6 n( m2 ^, q4 J: T! x  s% I几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
( A) p9 g9 O1 j: C2 C9 A

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

记得前几日我地年例果阵时,,
( h) z0 L# ~. F$ M0 B  j" U有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
' K  g" \6 U5 |- r0 ]* U! ^: ]

翡翠

耶,,睇错题目添,

/ E. d; M6 u# S% h我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
" H5 S2 r3 q) [1 t3 u& |哈哈,,
矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>

1 T7 U% g( c) f" T; q[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！