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016 米汤 % W5 J4 e5 ?! I% `. e4 i% u
原料:大米——3大匙,盐——若干 * S# b" K/ H0 ~" o; P" H
制法(1) 将米洗净用水泡开。
1 v: w7 F! o/ Q8 c1 @; f2 E(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
7 A! o; [ B5 R. _# `: q(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。 ; \: }' K( {0 N) ~6 Y# I
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 e* n% U3 u& M1 Q+ _% c
(5) 将米汤用适量的盐调味。 + ?* b E3 {+ L
1 x& d8 D' F6 d8 }+ `' s1 |: r017 蔬菜米汤
* q6 |, F& O# Q6 H2 f原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
- ?- q( P8 e6 a0 S7 b制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
( ]- ~& l3 {/ w+ K6 d(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 " k9 ~ o+ e; k$ [& f4 ]+ P
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 6 |$ }; F3 h! a1 J5 T9 v% X
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
0 H# {2 m- @: q# `(5) 若适当加些牛奶会更好。
j2 \$ H ]" G0 J a; F2 V) B- I b' M7 ~7 U* S# q& c
018 豆腐汤 2 a! |; {- F1 _0 j# D+ H& t
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 - \0 p! ]' g# O+ J" w; n
制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
) L6 p) {9 T+ n* }5 O, H(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
# y2 ]$ p6 Q' I(3) 用少量酱油调味。 9 @; P8 m# L5 u
2 A$ P* }- W3 Q9 Z019 茄子汤
( R; O$ t, [ H( W4 h原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
: u+ L# j% l6 a制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 7 z1 i# O r" C7 p3 l F. O
(2) 将茄子加入海带清汤煮。 3 ^9 y# O5 c7 Y* j/ W5 h
茄子有增强食欲之功效。
4 r8 d$ B! m* {. D! k0 l6 R" Z: o
020 蔬菜汤
' ` G* |) b3 w原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
3 R) q$ V$ F- J制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
' y1 G' A) S' m1 q- c(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
4 N) @/ _. |# \. f( I" } a; K/ q7 F这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 % l- K. e- d$ Y4 n* E
. n/ M" f7 r. @: T) C2 v021 鱼丸汤
- L/ B! J8 V3 Y4 d: }' s! d原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
. ^+ J$ b! h" l8 v! b$ e" W制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 : J4 n! H, e s3 g7 ^& t: `3 r
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
( L4 E2 C( `, b$ m+ X# r% g0 [3 O(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 / b( W' ~& G% ?- ? S2 J
, H8 y; V6 ]3 P! ]/ d6 O022 番茄鸡蛋汤 6 e* n6 e+ z9 ?
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 ' g# q& c+ D/ \
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 ) z- G9 f3 ]0 p
(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
+ t; B4 j4 C1 p(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
: T: I7 a% X [* ?(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
# D$ {- v( a0 |) h# J& q. M% A# }2 k. W
023 萝卜胡萝卜汤
1 H) h* l* M1 q8 \' Z8 W原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干
/ U2 E$ ^# _6 q, D2 |' m+ l制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
2 U3 |" a$ G5 D- u+ ^(2) 煮熟之后用酱油调味。 ; h# w" y$ c% V8 M& A7 `# i; d9 A
# z$ ], n. @# x4 |: M
024 苹果汤
* J' w5 @& o! U B原料:苹果--1/6个,白糖--若干 * f" t! S) o: _5 s( E4 |
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。 4 C; L ^) _/ r& j* U8 `
(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 8 d9 o+ ?! K+ ?+ L) W/ \, W8 [
1 d3 {' X X t) ]! U% E" P
025 空心粉番茄汤 , d3 {& r! X$ z/ X, }) z, P% c) g' d
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
7 R7 i; s( `. O2 l* j) \制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 9 f+ i0 h7 K0 O- E
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 2 {- B* B* `2 Z- l' A m' U9 e
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
% X$ K! H" d9 a. [' j(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
; E% \; D% P( D8 q' k(5) 煮沸之后撒上干酪粉。 : N2 l" ~3 C, N1 B- p+ O
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026 豆腐酱汤 % D7 L2 I; q1 l4 U: f r! J- j
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
/ P' w" b0 ^# B/ A+ k7 c制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 1 O4 y3 N$ H( r7 r7 P t. f* w
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 C" n T7 }* {% f
' v0 z7 @$ n2 }6 n
027莲藕薏米排骨汤 ) w4 w2 s a/ z% ~
1 g/ W8 V2 z5 z) F! k8 B材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 $ i! J7 z G& X7 x5 r
5 ~: t6 u( B1 i4 g3 Y7 A8 b1 k/ n: e: S用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 1 B8 g3 F5 P7 f' n
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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