- 威望
- 8078
- 在线时间
- 375 小时
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2012-10-19
- 注册时间
- 2008-5-3
- 帖子
- 2603
- 精华
- 3
- 积分
- 11233
- 阅读权限
- 100
- UID
- 800
 
- 威望
- 8078
- 在线时间
- 375 小时
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2012-10-19
- 注册时间
- 2008-5-3
- 帖子
- 2603
- 精华
- 3
- 积分
- 11233
- 阅读权限
- 100
- UID
- 800
|
今日无煮饭，回忆广州老板娘煮嘎餸~！
8 L6 \4 E" L! h! w0 f2 m) N6 K
$ a2 X& b% B0 f. C, C1 o
! {1 D1 R3 r# g荔芋火鸭扎（唔知系咪叫咁嘎名~！）, |' B3 P* V% F( T# s
2 n$ s4 I' z4 T# o2 {
材料：（我系睇距煮嘎，尼D系大概材料）4 z9 t+ X% B2 n+ G
, i$ ~: E7 O+ f5 A. q3 _3 R2 m: j鸭（唔知乜鸭，不过一定系脱晒衫嘎鸭）：一只或者半只；' E: {/ z4 U9 |$ R
芋（唔知乜芋，系粉嘎芋，老板娘次次都买到D粉嘎芋头）：几个；" w2 T8 B% `# H) p4 y/ Z
姜（老板娘叫子姜，唔知有无第二D名）：切得开十几片，唔知有几多；8 I' `7 M9 M" Y* X- J' S# p' [
葱：一扎；
6 s) W/ `2 X9 Q2 O7 t5 ]调味料：油、盐、唔知有无鸡精平时都系见距用尼两样炒菜、生粉用来勾茨；
) J! d+ g) O ~. |- |4 i5 q2 b2 b3 L% H. L4 }
做法：
9 P5 Y! Q8 b( s: n$ s @9 A, Z! A$ H2 e: c8 S @
先用油爆香D鸭，同葱、子姜、盐炒至到八成熟左右，铲起；
0 S2 ]: d7 `( z/ U! x; R8 D锅矛洗，有D鸭香味在，再放D茨汁煮芋头（切片），放油盐煮熟，煮到D汁唔好系浠嘎；
) I4 u' H6 y) U/ a再将先前炒好嘎鸭一齐煮五分钟左右，等距地互相吸收下味道；, O8 I/ H% U( I
起菜~！
$ r5 K2 `- R, f2 F p" f8 {% [( z
0 N I* s$ P! l个人总结：5 K$ c4 v, `! }2 `
; J0 e( |. X, g$ @. q) I$ f
老板娘煮尼个餸，我次次都系食芋头多过食鸭，D子姜都好好味嘎，不过唔系个个人嘎口味都一样`！% O2 A! r8 Z% o% k" d( M
D汁都好正，可以捞饭饭`！% t, q1 R) Q4 A2 P, X. x0 d7 m! y
想起，都落口水嗲~！ |
|
发表于 2008-8-3 03:41:44
分享
收藏
发表于 2008-8-3 10:45:14
发表于 2008-8-3 12:09:48
发表于 2008-8-4 14:02:40
