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现在正是早春时节,气温仍较寒冷,而且近期气温变化较大,开始了由寒到暖的转换。在这一时期,科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。 饮食清淡消春火
7 D/ Q1 N) J4 m* M* J 春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,
U1 `* _& k! C) l- b+ V因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。1 k3 U/ n E: Z# N: c$ v4 s
辛甘之品助春阳/ v: S- f7 m$ C1 \1 y& d; W, h4 q
稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。
+ ~5 O' f3 b3 C7 L3 w# _5 I 少酸增甘保脾胃
! d# M* o1 m: R 中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
7 k0 I; \$ P# Y! y) c- d* n: k 黄绿蔬菜防春困) _! R4 |. V8 H4 t- u' Q/ n3 _
“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
2 p$ M7 J* s5 Q: n! Q 细选食物少疾病
) u" R4 T: [$ j9 k7 h6 `( h+ H 春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。6 m+ u3 y0 O# p
胃肠疾病要当心9 P( ^+ h7 `. M/ t2 `1 f
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。
; z; K0 ~" A2 j& Z7 g7 S 祛痰养肺保平安
( a3 E4 x4 S& |' G0 O. | 慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。 |
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