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现在正是早春时节,气温仍较寒冷,而且近期气温变化较大,开始了由寒到暖的转换。在这一时期,科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。 饮食清淡消春火
0 @( d! i9 o6 ?# b1 U' e9 j, l, w; } 春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,
4 } R4 [2 n4 ]- n因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。+ [( g! \5 n3 t& J) J
辛甘之品助春阳5 _9 U8 ~, H* E3 k
稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。9 _' T. Y, t5 o, A8 i J1 A1 L
少酸增甘保脾胃* I5 U9 E+ ]% m: Y6 k' ~; _- e! D6 G
中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
4 K/ {, k ]" e. p 黄绿蔬菜防春困; E; g4 d/ O( }4 j
“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。2 \+ s$ z7 U$ Z" b
细选食物少疾病
5 d, x# F5 x& C- J7 j7 I 春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。, W8 h/ y4 l8 q' _& p" F# W
胃肠疾病要当心% c5 E8 n; k7 o8 a6 i! C. `8 z
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。
* Y% N4 S- Z8 G0 v _+ q 祛痰养肺保平安- D- S( B1 A; m* c6 D
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。 |
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