糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
& e9 P8 _  O/ q+ q4 Y6 s+ f* p1 {[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
7 B% k( \8 C" H[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
4 K) U) f. _. _草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
3 U% ^; D* \% |! N/ j锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
; m6 }, A% B2 q- z3 A锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
; S. b, U  I  ^/ `* B- G% J0 Q+ l将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

秀秀

服佐楼上了！！！

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
8 z& f! _5 X( v' V: s+ v学识嗲做比我食<甜酸排骨>
2 n: l4 c. |/ J' _* \
9 ^! A% ^0 U% S- \6 N[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

翡翠

耶,,睇错题目添,

0 E9 l7 w( Z1 n/ [  D) C我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
6 y- u, Y9 {  H" G! l3 D哈哈,,
# \6 i$ o1 K% h& n! K* Q" G/ k: o矛好意思哈,
9 @1 V0 E* r' p# [" `/ ]; V* V! h表错情添,

翡翠

  e" j) T  N7 f3 @$ V: ]7 K, @
7 n0 E! ^) R- v3 @& }记得前几日我地年例果阵时,,
7 W# C! B9 {3 W3 ]' H& T有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

牛公

看到就流口水了

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

, v( J, n+ B# n; I( Q5 s* G
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
1 G( c% {- m! E4 F, q

& o5 u# t0 C' X' B7 u; {, e2 w1 b
9 R- O; l* L  q9 ?支持！！

翡翠

3 X$ L1 C2 Q5 ]! |3 N8 S9 x几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
  c* C" |6 o" a7 e* [7 g$ G# @$ G

游子

好想食无想做