糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
, N; y' k6 u4 O! _[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
  q% u$ f/ X9 U! _$ O8 R锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
& N6 R2 u; C5 ?9 C捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
3 }1 t, F4 D; b7 ^0 K将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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秀秀

服佐楼上了！！！

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>
3 A& |" p( }, y& I$ u7 J. M
. o* E5 t: T4 f- l. K8 g8 o3 [' N[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

翡翠

耶,,睇错题目添,

" e  |# r( H' G' j  |) |+ V. t我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
矛好意思哈,
9 Y+ r. p* {3 U: W  `( Z表错情添,

翡翠

记得前几日我地年例果阵时,,
3 E% [% ?! t/ b- w% ^+ K有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
& P/ |8 `$ n  Z! D- q我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
! w- G5 u1 P" U

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

牛公

看到就流口水了

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

' H3 Y( Q" j( y
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
! {* [4 V* Z/ c& H6 i# _" s

支持！！

翡翠

( y" c! @" d. n1 a几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

游子

好想食无想做