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016 米汤 9 \3 V/ F+ u9 f* c
原料：大米——3大匙，盐——若干 4 k) T4 ]) `9 C, Q7 q
制法（1） 将米洗净用水泡开。
) C1 z: O6 `4 N# b- F: c" g- ?（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
/ u6 I) ?8 g6 R$ y9 [# L" v$ a* d（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 5 e) x; y+ j# B4 D V
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
M% H8 w" \4 O+ O( c+ [. S（5） 将米汤用适量的盐调味。 " E! `& b' X# K/ D
3 W/ i2 i( }4 U# z/ u: r2 h: O
017 蔬菜米汤
. W2 I9 G- x2 z0 P原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
4 e/ d! J, k; Q7 Q7 c5 s制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
+ v9 p5 V( }( D% L) t（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 4 b9 l8 K* e; N
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
% d4 O: W' W9 }- `$ \6 B0 u8 w（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 ; {! G2 O' j- Z4 r) P" V
（5） 若适当加些牛奶会更好。 8 H! g. v! z9 r6 \
4 |, t4 k3 |0 y* P) W5 F x1 w3 W8 g ~
018 豆腐汤 3 k9 F1 Z% w* T2 ~' f" V
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 1 M! @. O7 I5 Q. i0 R- B: r
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
0 \, c) n6 D8 k& v+ k; E（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 7 Z; T; o' x# T' a5 ^
（3） 用少量酱油调味。 & D* b2 l. U, {9 P0 F$ ]
+ h- d2 s: p1 | v3 w019 茄子汤
' i* C+ Q# H$ V) i/ ~! {原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 ( W1 j) X) d% R! l4 P- h4 q
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
8 ^- g5 a1 x: O* N: [（2） 将茄子加入海带清汤煮。
" f7 C$ h# K. D5 Y; u茄子有增强食欲之功效。 & C0 T; v$ D% D8 \/ V' y; B% f
# @( w2 g y4 k) D* [
020 蔬菜汤 ' K7 Q( F6 X- T7 d+ f
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 / O5 ^. P! x( j3 `& x: f: a
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
. Y% w* t9 r: ]" b f1 z, }% H& ^（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
# x& t1 B5 k) b! J/ V这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
9 d" z' ]& N. ]- f& Y8 M! O7 M5 }+ Q3 \( q) Y1 l6 o/ D9 J M
021 鱼丸汤
. g* {0 m- G" H( ~9 g2 _2 \( o原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 7 [) U$ N& d8 L* f. H
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
8 C! h) o6 ^- p' I' z |$ L（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 `9 t2 ^8 D7 e: x# v H2 u
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 , @" V. z# n. P7 {3 c" A
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022 番茄鸡蛋汤 # H* w4 E2 s! E2 a% i6 B
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 ' N, i ^1 G6 O1 p7 N$ f
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
3 _1 \* @: `4 M* g" y（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 $ m* f; e! `4 O! g+ F" y4 _
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 & U3 v+ H: g6 @2 f6 \5 p, p+ I# {
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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3 i; M( }$ w" x h+ T+ D8 r6 T1 i023 萝卜胡萝卜汤 # F4 b7 s1 U& T
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
3 r- e7 P* o# W& T3 D$ W( b制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
# h( T, O) P }. B（2） 煮熟之后用酱油调味。 ) I3 y( v+ q0 V5 p. `
, m# g+ `, d; f3 C% w, S
024 苹果汤
o" j: ?3 n$ G, z- D S9 |原料：苹果--1/6个，白糖--若干
' s( C" W% N6 r# f$ y1 T制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。 7 n9 e* U# r2 J' y) E
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
0 L6 x- q) g. k
; V# u$ g+ Z# {( L$ j025 空心粉番茄汤 $ x0 b' ^( L; V* J# L' z
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 6 \/ |5 H1 P; s( ` G4 J9 t3 [. E
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 $ n* A F% [& T9 ?
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
9 }3 I+ u2 K- X/ \（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
o2 c. f. T" R% Z8 t* o4 B" A（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 . O1 Y" p8 V$ R6 y I3 w6 n1 l F( o
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
% u- D, L' v* P2 h# ~& F9 C8 G! @( X3 N5 w* r2 C) g+ p7 ^1 @ N
026 豆腐酱汤 . C9 |8 @4 x) z
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 0 X- H5 m, @" `9 }4 |" B3 A
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 " b( y8 `' Q0 r5 }) b
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 * d9 x; G; o3 ?4 H* X
0 V* h$ ^4 l" Z/ V6 c, ^/ s. j% e027莲藕薏米排骨汤
% S9 N- }+ M& Z2 M4 q* `+ w) o& s( `8 a, h
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
4 J( }0 o! Y* P" I8 w
, m; J0 _2 c R* J. g用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 : C* S6 y& g& o+ \: Y: C
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-30 14:21:17
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