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016 米汤
; j4 M2 Q2 A7 j3 ?8 H原料：大米——3大匙，盐——若干
, G$ W3 o& ^5 _) ~9 m制法（1） 将米洗净用水泡开。 9 s6 N- N6 P: `2 P0 T
（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
7 C: t& M9 f8 H（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 / C7 V4 v$ ]+ ~: o' }. y
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。 , V7 x/ }3 B8 G6 @) ~
（5） 将米汤用适量的盐调味。
7 `; N1 H: }2 H) ^' T" k& `
$ D% {5 W% M: L/ A017 蔬菜米汤 7 g; H$ |' n' ]0 t0 J
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 4 a* ]' @; h8 N8 s6 [
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
9 B/ _" p# I( x/ L9 S# @# F3 w（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 5 a6 V" P( A; K$ N2 l# V6 L& t
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 t5 C G" H& J5 P4 \
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
4 f8 l$ ]' B/ R（5） 若适当加些牛奶会更好。
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$ v9 R. \) Z9 y0 X018 豆腐汤 8 z* p: n$ p6 L8 {+ V, K, k) U
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 ) I: m+ K9 e8 h1 _5 U! l5 ]& i
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
* U S6 L% l- L/ g' u7 K0 U8 E% Z（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
. b8 p) c! A% a（3） 用少量酱油调味。
# Y$ T9 q# g( `! Z! v& i/ r# B# G- W! Y& { x- @
019 茄子汤 - G7 }' c3 Q( M+ N3 T# L
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 9 l) R, X4 Z. v) [" o8 A- W3 H
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
" G: [& `2 M- X3 \9 K) c# X. a* g（2） 将茄子加入海带清汤煮。 1 k9 n9 m" s9 L( b3 z- c
茄子有增强食欲之功效。
( E1 f9 p1 q1 O3 n' ]( d' r
h5 S3 {" t* f, O7 B8 C+ B020 蔬菜汤 ! N W- I( t/ W/ E! @4 U
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
Q: E0 F) X- u6 G6 l6 Z制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 " ]. h0 Y8 z6 g4 z) p
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
8 [5 j+ } L6 J7 x这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
) Y2 L9 ?7 l0 `) B" a* L% p7 R) o) ?: E K c
021 鱼丸汤 3 g1 l1 ?. [- |# X
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 7 N s4 ~: H b! i* ?4 R
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 2 @$ c6 P8 w8 K. h* L
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 4 }# M8 j0 R8 C7 b
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 . V$ e( p/ i( m2 B% q6 [3 ?$ F
, p7 C# `% c" D. g- { `
022 番茄鸡蛋汤
6 E# S$ S6 A7 B0 s! a% C原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
" p# V/ F! o# u, h. Y制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
2 ~# Y9 r* c# i8 p) A9 g（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
7 h5 m' L$ f i+ f T（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
/ ?& M! G" R' V9 l k（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 : P1 j1 ^! ^/ \1 R# K+ S
; J5 a# ]; j2 `$ M1 D% ~' h
023 萝卜胡萝卜汤 ' g4 J( A' M) t1 h- Z
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
& u+ W' G9 t" `; n制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 & p5 t8 ^6 M6 p; V. ?* q( I
（2） 煮熟之后用酱油调味。
6 w& h3 V% f7 B* @0 p4 g
! ^) Y$ [) p7 O7 n2 \0 `024 苹果汤 $ ^7 r- d) Q* s8 o }8 e
原料：苹果--1/6个，白糖--若干 & E6 g9 }) M0 ? k
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
7 T& p2 Y" j4 N（2） 煮熟后加适量的白糖调味。 : b7 b- p3 y* Z4 W7 v z
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025 空心粉番茄汤
) a0 o( n. X# d7 _原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
3 e r- m) s6 d: S- v- k制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 - K: x7 S$ S7 H9 F" B$ K3 g" p
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
3 [' G/ y; Q% U) N7 d（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 0 G/ i3 H5 o( z: A7 J5 `' O
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
6 T( [4 \: ^0 a: t（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
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8 y2 ?9 W( s: x0 T- R4 `026 豆腐酱汤 + v# Q7 i# [! U8 u( e
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 " ^$ G7 V0 }1 h5 b% v/ R9 y
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
- w4 X1 k9 D% F6 {: G6 v; \! i（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 ) B" [$ w, A4 f7 ~1 T; h
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027莲藕薏米排骨汤 % p. e. ^1 U0 K, c& u; O, m! u
' N( E5 `7 g6 A$ p( g; H# ~6 n
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 4 P/ X2 u4 x% y& r' s* S
* X+ K7 b3 w) D: D- T$ k
用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可
8 q6 L4 Q) ?1 S' \$ o% o8 n( z功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-30 14:21:17
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