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第一忌——金针菜 先泡两小时煮熟进食。 7 t5 L5 V2 ]' V
9 m4 L, [+ t2 \1 @; m 新鲜的金针菜，因含有“水仙碱毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。 0 V3 L5 l* O' C
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。$ i5 D' I5 Z* ?2 Z
* f: }1 Z: g1 M2 D( j5 {2 Q
5 t) L: ]6 p' |& @8 _第二忌——茄子 经期及脾胃虚寒者别吃。
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8 v! x" f2 K( y8 B9 W* R, H# T 茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。[美食中国]. p1 v( F+ ?' d, V1 ]3 E6 z
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* ~: [( F! U5 [
- k) ~$ ?. g9 V$ j$ n* H第三忌——芋头 有痰、过敏体质者不宜。 : I' }- \: e! n! R+ G- w
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。6 [( C, A6 ~: M, \" J, b9 J4 B. ~
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! S# g2 y" E; J/ f " _1 P( K$ D& E7 ]$ r
第四忌——韭菜 性温热酒后不要吃。 $ K9 F( B9 V! I/ l i4 X
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
' Y" H3 {, N5 v1 t8 |- A. Y% u 患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
6 d; _& [+ @ V/ Z3 k
, E8 ~. C3 ~" D- U* M. q 韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。( T/ u g: |# i0 k7 \" O! @" h
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! n- u) x7 D% \" |) H第五忌——菠菜 避免与高钙食物同食。
) w _) ]' ?3 j- x3 u6 r7 Q# ` 菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草??钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。( I+ f# j9 o, ?& ^
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第六忌——白萝卜 慢性胃炎等患者要避食。
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白萝卜生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝。' s7 h8 M& g3 P) X; @) h3 U
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第七忌——山药 妇科肿瘤者不宜再吃。 7 B0 O) d- e$ {+ y
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山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。
/ N! n# o' ~5 x' B. p7 m 山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。 |
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发表于 2007-5-27 16:47:30
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发表于 2007-5-30 14:32:51
多谢提醒!!!
发表于 2007-5-30 14:14:45
发表于 2007-5-29 15:55:29
华女，我上佐了
