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自己念嘎,未做过
2 Q8 p7 K5 a1 U6 L. ]) N8 j2 c! M0 V( V, ^( i; y# ^
材料:
n% Z- r! J" W3 T% N8 Z6 U虾;番茄;鸡蛋;
5 Q5 h8 q" U' \$ J8 [1 ^+ e3 z调料:1 U2 h. ~8 O4 W: L' _( P
盐;胡椒粉;白酒;鸡粉;生粉;自己泡嘎辣椒醋;
3 _ O4 w4 }: `% K; a. j" i6 W' U* F, W
做法:1.材料处理:" A0 F4 q- B" c: d7 [
将虾洗干净,切开头,脱开壳,可以留尾巴嘎壳,钟意只虾直嘎,可以抽背脊果条筋;
' P4 ?" X/ l2 H6 Y6 x' V 将番茄切粒状;& D- Y& j' k/ s: ~
将鸡蛋打成浆; ]5 \8 d1 H0 r% Z/ h
在处理好嘎虾中加入盐,白酒,鸡粉,胡椒粉腌十几分钟,加入鸡蛋浆兜匀,拍上生粉;+ o: _& t {0 s6 E/ P; ]
2.开始制作:
* S: N& H' o \0 w, W$ x; V 倒入适量油(油尽量多放D),烧滚嗲,放入腌好嘎虾,炸到变色,熟嗲,捞出来放碟度;
, _; X6 P1 r+ Q' n5 o, q 在锅留D油,放D番茄粒落去煮(可以煮到成浆,或者保留粒状),煮熟后,再加入辣椒醋一齐煮(或者可以加D糖)
$ s6 g, c& j: L" S: ]9 l- ]3 [" O1 E 最后将D番茄酱淋在D虾上边~!% A* T, F2 Z x/ t4 N0 A% ]
- J1 h- E& V: Z- [+ _& A+ f个人总结:/ [, Y6 l/ a, l
应该几好味嘎~! |
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