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自己念嘎,未做过
" |. J7 i5 l" i# t9 p# m9 t+ J6 e$ @
5 i0 y* Z" J% C2 }0 C7 Z+ z& }4 I材料:
3 L( I) c; t0 _% n# |. i虾;番茄;鸡蛋;5 b$ n) l( x$ C3 ?/ l: s4 ~
调料:
) q/ E, s! G# g' W0 [8 V盐;胡椒粉;白酒;鸡粉;生粉;自己泡嘎辣椒醋;
4 P% r( @& `2 Q+ W/ h, s; M X. \
! t7 k" Z/ a2 p. M' O! [做法:1.材料处理:
( p8 ~* n& L/ l) D; r 将虾洗干净,切开头,脱开壳,可以留尾巴嘎壳,钟意只虾直嘎,可以抽背脊果条筋;' }! o6 o) V# g. ]: a
将番茄切粒状;" B# J2 c; Q7 T* \( J0 i0 e
将鸡蛋打成浆;: q# m+ r* [( ?
在处理好嘎虾中加入盐,白酒,鸡粉,胡椒粉腌十几分钟,加入鸡蛋浆兜匀,拍上生粉;5 B3 [1 V. D5 R q6 O
2.开始制作:
- ]9 H9 a2 i* `& ^. j 倒入适量油(油尽量多放D),烧滚嗲,放入腌好嘎虾,炸到变色,熟嗲,捞出来放碟度;
( J: ?8 L* o/ G% X7 M/ J3 ` 在锅留D油,放D番茄粒落去煮(可以煮到成浆,或者保留粒状),煮熟后,再加入辣椒醋一齐煮(或者可以加D糖)
0 G5 T8 w6 i; F" g7 w* `, A- W: C- ` 最后将D番茄酱淋在D虾上边~!! y- u% }( V5 M/ V- k _
$ J. J K: m: x9 m个人总结:4 G$ u7 _ ^: @
应该几好味嘎~! |
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