糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
  S3 `# U0 I+ F7 [% o, ]3 ]2 K[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
, O5 O1 m# U) G糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
  Y; _1 h9 }& F- X. y2 {* t2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
4 g6 ]0 S& ]5 L  V: l" w3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
9 n. P3 Q/ a" I  [6 k) s4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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/ X9 p& N$ q  i, {) L草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
3 k, K9 L# D$ k: Y& R. k捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
  Z* C3 S# t8 q4 Z  W6 x锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
/ y: H9 y, w4 z$ a. m" v[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
( v; n6 S/ b  h将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

! {& J; y' t" J4 f8 P几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
7 \0 L1 |3 V3 t

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
& X5 N4 r% P1 q/ l" s% e

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
: c, f. a" u/ ~. w* D0 @
0 w0 U: q$ o; Q# X

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

翡翠

耶,,睇错题目添,
) }8 f. v7 O& L
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
! i% R( }3 v: J! h1 ^哈哈,,
: U# i/ Z' v+ \- x矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>

[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！