糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
" O# p4 }4 p! J; I[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
4 d8 j- R# b9 d/ T9 k8 \2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
- f* x. |/ V0 i1 q. b$ {: t3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
. F  W; u* q) T( r4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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, z5 G5 l9 {3 i草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
5 G2 [$ b8 Y4 ?! C9 R7 n: M- K" O锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

) M# x$ |5 R( e" N, b$ r: U9 m4 x

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
+ v; e7 z: ~- c% [! L3 }$ ~& h1 r  O( D

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

' @6 c4 h2 d9 K7 q2 J7 h

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

( x: n$ ]: K4 M记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
6 Z7 S) S* F* x2 A. y' z我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
% ^: C0 l2 N& ~6 z0 I& P6 z

翡翠

耶,,睇错题目添,
0 O2 j) R, \, E7 T' p. S
" w9 j8 \  Y9 y  Y. W" R我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
* U( x/ [4 \4 p/ l' r学识嗲做比我食<甜酸排骨>

7 C# X: m# {* [5 O# \6 R; V; i[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！