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016 米汤 ' Z7 S% F" q; m
原料:大米——3大匙,盐——若干 6 b/ T5 t3 H7 d; k2 C+ A& ?
制法(1) 将米洗净用水泡开。 - H; i8 z: M6 V
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 " G# v( s# i1 ^0 C5 H" C4 B1 o. q# A, ]
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
# y2 f# W# l* B7 q; C(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
4 t& P. ~ M. g F" v(5) 将米汤用适量的盐调味。 & W. C# |+ T+ X1 u9 }4 ~! {4 U
9 Y, P$ Z2 G: M6 D3 k9 a- |# W6 f
017 蔬菜米汤
1 }% O8 Q% ^- U9 L. ~# P原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
# O* o9 L7 w. Z制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
+ J# c' ]9 E# s$ _+ f(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 - W: U- g6 X+ x% @% ~: e; i! K
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
% c- v, J7 K8 P(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
8 J% m: B# I) c(5) 若适当加些牛奶会更好。 & U; J* ` h I7 ]/ I: W
) `/ g& T, v2 e; j9 P5 M: o
018 豆腐汤 ; `7 e, o3 v9 ~6 x6 f5 d, v; t: a
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
- W+ I1 Z! v q6 }制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
z; X* M0 S# \1 c(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
2 q6 ~7 F$ F$ S" ]1 t(3) 用少量酱油调味。 2 ]& c3 C4 y" ?
/ B9 {, e% g5 F. k' Q
019 茄子汤 . v- _3 K9 F+ W- g' P
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
- h i# J1 E* X- D! Q% V* f. Y' x制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 . ^: G8 m4 O7 V# {
(2) 将茄子加入海带清汤煮。 ) L2 a) K, d! S7 u2 B
茄子有增强食欲之功效。 7 c2 z4 V$ H0 y0 h
$ h! j6 S- F' v# L8 j; I; D
020 蔬菜汤 ! @2 O/ ~- u5 O/ l( Q/ T9 |% r
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 6 B. _+ i$ n" R0 \/ \
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 5 C, I: [7 x% g! M. c9 x5 Y
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
4 u5 P3 @4 K2 o这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
: p3 q4 G2 J% _2 u
$ U2 f5 [& M4 y! Y021 鱼丸汤 ; K, r* ~* F6 V5 D
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 2 ]/ y7 }9 I: |9 @
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
8 A" ]. T" s; u(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
" {& S5 `; Q% R( d% J/ E(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 , s4 Q; b: m* I- F2 \4 L
& z/ r! P% _, z/ V7 E @
022 番茄鸡蛋汤
: e9 m" u4 ?0 T9 t5 G; X! G' c3 l* c原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
: g- B* ~. W+ d# ?, O2 n制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 ; o& P% O0 ^2 \' T5 d: Z. i& Z. h
(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 0 e& X V9 @ B5 B6 V/ G- k5 d
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 * S: o' i* K2 R1 Y
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 1 F1 Z! ] ~2 s/ N
" g( M |* g8 c4 u E
023 萝卜胡萝卜汤
3 L4 G2 R+ z u& u0 a- i5 `# O, ]$ \原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 & N+ ]7 Y5 s) D) j/ U2 S, L
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 8 J/ l2 V! R/ D( O( b3 S3 E% W" Y* ?
(2) 煮熟之后用酱油调味。 : x9 W' c1 U" W
- T3 t0 s; n& T, q! Y024 苹果汤 2 t1 a: ~1 C8 e* O+ j
原料:苹果--1/6个,白糖--若干 8 O$ O) N# g: U) |8 C0 t) Y( ^
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
& T% u- ^: I# N. H, K+ D* x @(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
1 r' t) r# Y4 R1 c" J* [, E$ T/ R0 k1 k/ h/ L2 L* [
025 空心粉番茄汤
; R/ o8 O `3 }" l# U1 A( O* |原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
$ C) x# f4 R9 L5 f制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 8 \) f; [/ i5 `
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 7 k. a5 i7 g3 z& T5 t9 \' g6 K
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 ; z& n2 F/ s. ^- H* A( Q
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
3 x) L. V# b3 b- \1 R; |1 T' ^: i(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
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026 豆腐酱汤
; b1 ~' t3 U; t! J* E原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
3 _( W/ z' {: i/ S4 e1 o1 L7 H制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
/ ]; g. |* [9 x0 d6 B" @+ a, L) S(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 1 J- A/ N, P' s1 w- L: ~
& I2 J7 ]( w# {# ]027莲藕薏米排骨汤
/ Q5 a6 C: y3 Z+ x' m7 E
' O7 E- X# E# y( l$ P i" }材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
1 q: F: s6 O* @$ {6 P N: x+ Q
o+ j2 K; h. W# |. D( J- T! o用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
( Q. }! p8 D. }功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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