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016 米汤 . K$ }- Y7 O( k1 O# L# _
原料：大米——3大匙，盐——若干
- D9 W# }, c3 m5 i4 C制法（1） 将米洗净用水泡开。 0 y' w; R" z+ Y7 _9 s
（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
( @9 w Q/ ^& k9 @* N（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
8 G w+ \! x4 X0 P- m A" @+ s（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。 3 T. p6 Z c8 W4 `% ]7 X
（5） 将米汤用适量的盐调味。 ; j+ L* b5 _5 a+ P3 F& F9 w% @+ F7 h
- M' P) a4 G' k. {# M6 k6 ]017 蔬菜米汤
& C b) g/ ^0 U' o+ L原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
* }& M* t$ J* L- ~* T制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 7 ]" P* Z5 a3 m) \8 U1 V2 H
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
7 z+ }3 O' b, p（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
2 r' Q% g2 S8 b- E8 W5 F（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
9 k* p& n) ~8 B u: `（5） 若适当加些牛奶会更好。 & \* C( s2 Y8 O- J5 @9 l! n* u
/ E5 p8 `. b8 `, o4 f4 P
018 豆腐汤 ; G0 P. ~ I& v( _, U% c
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 * G1 y& f+ Q& P& M1 @0 @; @8 x7 Y
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
1 q! K% u Z5 s9 ]（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 4 }7 p# s2 D" [+ L3 v
（3） 用少量酱油调味。
7 X0 D0 p5 E6 n& Z4 ]# n" o. I. g( Z# v6 ~/ ?
019 茄子汤 % T/ Q( Z7 a0 ~" \4 B$ U# U
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
/ m* I3 Z! D8 r/ z# D L' V- j制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 + [4 Z5 k. k+ e4 P
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
# N8 X. s, w+ c! C, [2 N& a7 K茄子有增强食欲之功效。
8 H/ P. D& L8 u9 n7 @- H" I; z# f3 V
020 蔬菜汤
8 K( [$ K! ^( ?+ B* j原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
, }1 m4 s) n& [2 g1 v) v: o" Q制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
/ R/ s; i) F& `8 q9 e（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
. M& ]) G3 ]/ H7 N1 y$ Z# P这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 5 d1 z8 }8 _1 B: |; w
7 r& T! V+ b6 k9 P4 M
021 鱼丸汤 1 S0 ?2 q7 ~% |* L
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 - q3 E [0 e" ?* B) V6 F v! E% x
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 ) w3 F' `) {( u; ]2 s
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 2 W# J# G7 ]0 {5 v Q+ A- \8 E
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
& @' \; V6 G7 ?, ]/ b) u) b% K' N* d4 t# S. E
022 番茄鸡蛋汤 & V3 a! d% E/ B/ D
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 ; _9 j1 R6 U% _6 w, N+ y/ c, D; d
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
% K3 ~; B. K3 `' B5 ?- c（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
$ C5 g1 R4 L4 p$ J5 U& F（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
; i/ [- {9 I1 G s* N. Q（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 6 V8 e1 q5 p; s5 e& k0 r/ Q
/ A; ]: ?, Y9 t9 O* L1 f, S2 [
023 萝卜胡萝卜汤 # V: r+ I5 D* s4 T5 a' k
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 5 v% K. }2 W) n* c
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 - ~" I; V; Y! ?+ [1 s5 m7 T2 b/ `9 B
（2） 煮熟之后用酱油调味。
, \7 `' m& l! b5 G" S+ k
5 I) X J1 h' e! D024 苹果汤
: I0 p B/ A7 {, p8 V原料：苹果--1/6个，白糖--若干 6 a7 ~3 e" y# ~' _
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。 % g, m4 M, }5 P" A, Y6 J) N
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
; Q+ l0 P7 f: [7 l% |! V
O% O. R* ^' d$ \0 M025 空心粉番茄汤
" q: h9 D! p/ E6 m) D1 |7 A原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
5 i# X- g2 O9 L& s7 e5 F4 Y& _制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
8 l1 w4 L' J e" Q4 F) T; \（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
9 b9 u3 o# A* l（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
; m: {; {; j0 t) ]( K9 z8 B（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 0 H3 ^5 s1 B3 g0 Z# m7 C) R7 Q
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。 7 w A/ v3 ]3 [: x( s( S% j9 D$ \
+ p9 G$ Y8 p' r026 豆腐酱汤
! M2 d' l, c' X. M原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
; S$ e" R* ~+ e制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 6 [1 E" H7 N& Z% v; J# r. T
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
8 G l6 D% i# [* f# S8 |7 S4 r0 a( ?' _" Z' m0 \8 b4 B( E1 k
027莲藕薏米排骨汤
1 H, ^, `, W: k/ P' e6 V$ C8 v2 y) v l, t! u, v" Q$ W
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
+ c' X6 r+ B1 Z) d" |+ ?8 O3 o6 q
( F8 i! B6 y. @& q( ?9 ?/ ~" }$ l用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可
. r4 s" }" z$ Z) S4 \; _功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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