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016 米汤 & C. |) Q, m; R4 D( E
原料:大米——3大匙,盐——若干 f; a5 k: B4 T" P3 c
制法(1) 将米洗净用水泡开。
* w7 B. k' n+ a% }% P0 Q(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
]5 Q4 x. x2 F0 {0 y6 _(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
2 [! k9 P0 Y3 r) n6 h, m/ n(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 ; Q) w. D- X/ v `/ F$ Z9 `
(5) 将米汤用适量的盐调味。 * e9 y* S9 E" a0 e4 t/ a
' h# F$ N" \7 i% _
017 蔬菜米汤 + p8 |$ |* e4 f6 m
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
1 Y3 R) c" t# {7 X3 H% P/ Q制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
& T3 M/ k k' k, [(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 ) r' N, K0 M' B4 {
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 0 |& j* k8 k" Q! r+ f0 G, V& u& p
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 # @3 V8 Z4 X8 E1 K
(5) 若适当加些牛奶会更好。
& I3 D9 ], d# v4 e+ n2 s; S
2 Q0 Q8 q( P- R. B1 V. A018 豆腐汤
9 d" T/ m. f: Y% Q3 }原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 7 z3 g: r6 i8 F+ h
制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 ) {4 C& i7 v9 Y4 X+ Y \. F
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 6 g6 n) L1 ~0 ~ F4 r
(3) 用少量酱油调味。
, h5 q: f% E9 W) E+ v
9 K1 u/ o, F3 I) h6 N. a/ M019 茄子汤 4 ~1 d4 ^6 S1 h0 P8 A# m; p/ Z
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
5 U" B x, {% N$ j% h制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
. I% ^9 o3 ~; e: f" _2 h8 q(2) 将茄子加入海带清汤煮。
" W& ] B1 P& c0 ~$ I. S* \8 t茄子有增强食欲之功效。
, J: z' | M; B( r: z8 j3 u
- C+ E) B# x; G$ W( D0 N; a5 R020 蔬菜汤 ! a7 D* L3 P5 \) Z0 U# F, a% d
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 # J' w2 i' V0 f1 y4 x" L9 G+ F5 e; Q
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 . T0 d9 f. }# p$ `2 p
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 ( y/ A8 G( ?0 P
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 - K/ x& t" |% X( E
. U) r2 V8 O. b* H: P8 ~
021 鱼丸汤 / m8 _* }" A* y+ T# K- \8 p& p
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 1 D2 f$ F: N- g+ J8 J
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
. z& T6 {% d3 u- t( [9 V* L(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
" _7 u5 \9 [4 B. A& V5 {(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
7 J! v- i) [4 I( E. }6 v5 ]
" j ]4 d+ d) W; O8 n& ~) C: o% J022 番茄鸡蛋汤 7 v/ P( ^* @* P2 j4 q
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 % Q1 u& z, `- N
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 ! k+ W! E& d9 p4 d# W w
(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
( a) D1 }9 W% {, @3 [; ~- {, |(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 * \4 }( j0 \+ M X4 \% ?
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
& n5 G2 v) Q1 T- D5 c
5 M' R. B. e" d! S4 [% p- |023 萝卜胡萝卜汤
. m" U' ?9 C& p: ]3 z% `7 x, ^原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干
$ L; s5 U& F- A$ W制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 9 i" j1 H0 p( g+ ?
(2) 煮熟之后用酱油调味。 . t% p J ^7 ~/ }6 s9 p* I
2 h& m& x$ Y1 r2 D024 苹果汤 , g/ m6 H1 C- p$ U& m6 |
原料:苹果--1/6个,白糖--若干 * J$ M: q. _/ ]+ K0 W+ |! y" A8 n# S
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。 8 g$ i6 Q, V. q6 Z8 W; _1 R
(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
! A; K# n1 |3 R X1 B9 t2 `# f6 p, b1 Y: y4 Z
025 空心粉番茄汤
" q; n, `& h1 k$ W原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
! z! s: H" O0 h制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
6 y7 |9 X* U' U7 _: H(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 ) P/ v: Q; e$ U) a) k8 S3 t
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 & Q5 N. t( {+ R# ~' j/ L. K/ A7 D; Y
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 9 k& P' O9 ?' i. t& t, U0 ?
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
; E* H( |5 A0 l/ f, N' }5 o
; T8 R( Q |. w9 N4 ]026 豆腐酱汤
/ L( Z' s# U, k( C原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
# j( |" S% c8 ]1 ^3 K制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
0 ]. J. r4 b$ f6 P) ~" l5 G& f9 s: w(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
8 a# w: ]9 y" R& B; I. p( B6 Q3 Y1 ?1 Y: q
027莲藕薏米排骨汤
) \9 v5 l8 P& T: _4 ^: ~
% I+ v- @- \2 l5 R+ j& e, b材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
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用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 ( a$ @/ F r) @0 u: N- t. E
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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