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苦瓜炒蛋+清炒上海青% m4 E- C/ w$ C3 l P
. y6 [6 ^/ Y% j7 g
; c8 s. H V/ t9 p
苦瓜炒蛋
u8 W! W2 l& O7 C材料：
' N% V9 ]9 O/ ~* I苦瓜、蛋、调味料7 v+ i' ~( @- Y: D! ?5 l
做法：
I0 `* P) ?. E2 Q# `, V+ K& c9 m3 U洗好苦瓜，切片；
3 }4 e+ g, ^. W8 w用盐腌十几分钟；
5 H6 {8 k+ e8 j6 M0 b打蛋，放D盐，放D生粉；
) P/ c0 \% y9 h+ G$ O煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；# V, M$ F& @. R$ h: k+ _
定光水之后，下油，放苦瓜落锅；
3 s; K7 R8 r0 U7 l9 S- s+ A炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；
1 w7 J7 a3 n; m2 m5 V翻炒一分钟左右，上菜~！
4 p9 @- p5 |/ n/ K; \; h- L9 \1 [& m0 a4 f
个人总结：; Q v$ Q) {. b& S4 m
苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；
) M5 m: q& E: b, h7 X- T仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！
# U/ J( V9 ?# R2 A: X6 s- h3 A9 {* O$ z, w4 o
- i3 X: w6 x6 F; U, a/ ] {/ {2 T Y5 B8 s
清炒上海青; Z/ s: j- F1 s) h2 T: E: R9 T* q* s- W
( Y3 D' R! I r6 r" G炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
发表于 2008-8-1 09:37:21
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