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苦瓜炒蛋+清炒上海青) ]: o O @' O D h
' k) \5 O4 J3 F
" d |# X( a" v3 W3 X: J0 P
苦瓜炒蛋
9 u# V8 b {: a材料：
5 Q* E& o4 R. z0 h8 m: W苦瓜、蛋、调味料6 K% u$ y \( t6 h; j3 a4 }
做法：
7 ~5 U2 ^( t2 |0 X洗好苦瓜，切片；
; A" R q& u- v2 r9 N; L) M用盐腌十几分钟；% R, H6 ?& ^! n U" E' w
打蛋，放D盐，放D生粉；. m' A( z( L& i* R. o
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；( P, w# ~' p1 }
定光水之后，下油，放苦瓜落锅；
0 u$ s0 W9 k. ]8 v' S炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；
4 h6 p. w+ Z" m+ |( S翻炒一分钟左右，上菜~！
: n, k" i1 s# Q: k2 m# w' x) o) u' e6 j0 }; g$ ]6 C* [/ X
个人总结：
" `' y( k' @$ z+ S4 [2 G苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；
& q: L6 m# ~0 X. Y$ M y仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！
! b. L% ^& k2 M- ]. r* j' U6 t
. c" r% J1 M; `2 U" Z2 g4 v( U9 v1 ]: x: ?) {
清炒上海青
3 w0 u0 S! G2 |/ _8 K
$ h P# p; p* m; j炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
