- 威望
- 8078
- 在线时间
- 375 小时
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2012-10-19
- 注册时间
- 2008-5-3
- 帖子
- 2603
- 精华
- 3
- 积分
- 11233
- 阅读权限
- 100
- UID
- 800
 
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 威望
- 8078
- 最后登录
- 2012-10-19
- 帖子
- 2603
- 积分
- 11233
- UID
- 800
|
糖醋排骨（酸甜排骨）3 X J% J. E# \0 R) s
+ ~+ y w( e" n# @9 V; c. q6 R8 v
2 |$ S+ b% [# x. R
材料：
& a r$ y7 B# T6 o8 A. f7 S) ?$ F& ?0 @: Q1 r
排骨；豉油；红糖；醋；油；面粉；鸡蛋；生粉；, q. G" Z4 L6 n4 h
; P5 a, g; D0 R* H9 H8 l4 e: {1 V3 E* g% v5 v3 }' M
做法（1）：
# ^; u4 A. I0 B4 @; B
; \ M. S# w9 ~将排骨洗净切好；( W1 W; h6 ~+ t
) o$ W" j& |+ a& b
在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；
2 p+ C5 k3 c0 z/ h1 o; h: @ v- Z0 b. r z9 }- x0 S" f
放盐腌好D排骨；) i& ~/ O. F( p8 a& Y9 \, {
! v+ s2 e" m. F; V0 T0 z面粉加鸡蛋加开水加盐，打混，如果钟意可以加XXX炸粉；; d" @, V- E j$ w
2 ?) v- z- G, x3 w7 C y
放油，煮滚；& F8 o" c: j3 J) V O( t4 L N
; B' H8 d4 V7 c- D
排骨斟下面糊，放落锅炸；" q" V' C) {9 Z7 l. A* r
x8 `# [ y* i3 U8 q! H0 M
炸好后，捞起，定光油；
0 D( @& I7 a6 H! o
! Y8 f' K( `" b+ D在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；
; T/ f" [! W% S. e, L! w# l P6 z: y- C+ t h) \- V
放细火，放入炸好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；2 J. @) r- \( q. G
5 N+ Q& E B/ Z
OK`！
% `4 J8 I8 H; J; Z7 \/ e9 Z
5 h8 ~, f2 F9 d- w. W4 Y. v/ `3 Y4 D1 S, K/ o2 D: l
做法（2）：4 F. Q1 i8 w, f+ J& N! y
7 E9 D# }6 T4 ]3 J1 }5 s9 A将排骨洗净切好；0 G5 s4 c; Y# y/ X0 l4 O
- n) |" p/ p. f. B: I: w在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；1 V- V+ U' c j7 T U+ p; p
: ]4 {+ |; `6 Z9 }4 r
放盐腌好D排骨；+ F* A- V X' L0 b1 t
2 X8 L) u1 f: g/ A! w放油，放排骨去煎好，铲起；0 F [9 z3 E1 X) P
3 F: K d# L, o在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；& x- [, {& ?* A$ ~+ [% ?
4 n# u* L; w: e+ z( ^* I9 \# O
放细火，放入煎好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；
0 X% L" o0 K9 M/ O$ [3 d) |8 ~1 V& V- f* @& n9 ?% M9 |
OK~！ |
|
发表于 2008-8-14 22:36:28
分享
收藏
顶一下
踩一脚
发表于 2008-8-14 23:05:54
发表于 2008-8-14 23:17:36
0 o" ^+ v2 y4 f
发表于 2008-8-15 21:00:41
