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日日学煮餸~！第八集 [复制链接]

市区大牛

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小草爱食大牛

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1楼
发表于 2008-8-14 22:36:28 |只看该作者 |倒序浏览
糖醋排骨（酸甜排骨）( s# k1 p( H  ^7 r

# q7 Y8 o; _# k+ w' \% y0 @
# R! }3 M- B* f  o+ u1 I- t材料：* h) Z- B- H7 I0 B) i- K2 I* M
& D( L' S- T' h: K( n3 k. I
排骨；豉油；红糖；醋；油；面粉；鸡蛋；生粉；; Y% d; ?) ~$ e7 U8 K$ p
5 a6 Q7 j" R; F9 G! a8 s* [" i% r

$ h4 y! r5 V+ b4 ]: @) J做法（1）：
& A# L" W3 f9 K
. s: S; j1 ]8 r+ Q, |5 P7 Z6 [将排骨洗净切好；4 U+ g  R6 D8 o3 r
1 i3 t7 p8 ~0 f5 [) ?% z% C
在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；& t# ]% _7 }8 H+ ]  n. G% P

) [7 |( P% P( t) z, i) h放盐腌好D排骨；
& L% E$ _3 A' h- k7 c5 K5 W( I1 S* V& Z& Y) e
面粉加鸡蛋加开水加盐，打混，如果钟意可以加XXX炸粉；1 {$ u; O* a- q: a6 L

  C* ^6 W+ t/ E% ]# h7 E( Q) @放油，煮滚；
$ k3 Y& C+ C7 s& ?  k
1 U! F/ S9 p# {3 H$ w排骨斟下面糊，放落锅炸；
* r1 n$ n+ c) q3 h9 h7 T
) M2 g  Y( s7 H. @* d" I炸好后，捞起，定光油；  W% S% x) y! ~) |+ g* @

" L2 C, e/ S& t: K$ @( f+ t$ l在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；- ]$ R! m# f. p5 Y4 u
3 R0 M8 G1 u4 ^% X0 n0 `
放细火，放入炸好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；( e5 ~6 z  R1 j6 C6 |
% ^3 R* I6 c( c( g
OK`！
7 c3 m" j4 N7 n7 {/ Y6 D+ Z
4 [0 P- e, m8 X& j* K1 B$ ]- w% P
! E. u1 l' A$ {7 T" g8 R* B3 ^做法（2）：
, c; L* g5 M  g" c* i( N9 v) I" @
将排骨洗净切好；
6 E$ Q, v. a. {7 s& h' e
: X- F4 Y- |: {在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；5 M7 F. E) o8 r7 A1 ]) j, h

5 ^0 ?5 x( z- H7 r放盐腌好D排骨；3 v" j/ M' E: d/ k! X4 t( @; h

9 ]6 C$ Q/ E& j5 ~) W; c# l3 r放油，放排骨去煎好，铲起；* J) h/ B* {! R
  g! [5 h+ o& w8 m
在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；% o$ K: M+ g( Y! z" z/ I

" J; k3 {7 y, b8 @9 F& P9 R放细火，放入煎好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；# N% b' W+ }* C3 p* M
9 ]; r6 N) q0 v4 P
OK~！
得闲吹下水；有时及及囡；郁闷抽支烟；饥渴饮酒水。
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柠檬

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2楼
发表于 2008-8-14 23:05:54 |只看该作者
我至爱食呢个了,但系又常常因为系炸个(上火牙痛都未好),加上整起来又几麻烦所以都好少食到嗲
凡事都要尽力去做.你现在的付出就是将来的收获...

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牛公

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3楼
发表于 2008-8-14 23:17:36 |只看该作者

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4楼
发表于 2008-8-15 09:04:35 |只看该作者
& Q' u# d/ _) j* I

: e7 U4 l( Z9 s7 p8 F" {2 Q0 ]  E/ o边有麻烦咀~！
得闲吹下水；有时及及囡；郁闷抽支烟；饥渴饮酒水。

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秋雨

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5楼
发表于 2008-8-15 09:21:46 |只看该作者

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6楼
发表于 2008-8-15 17:02:16 |只看该作者
好简单咀嘛~!
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翡翠

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7楼
发表于 2008-8-15 21:00:41 |只看该作者
嘻嘻，$ ?; A2 b; n, v8 B! E0 j$ _
3 L- Q: T9 u1 u- C! I
我钟意食，
4 H* K  Y5 f0 j不过，; D( ?  O6 w1 W' v& f0 m: S5 _
未有试过自己整，' e4 C$ r) p# y2 \6 {4 s
太难嗲，
真亦假时假亦真.......

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8楼
发表于 2008-8-16 02:40:37 |只看该作者
% T) ?2 y$ X  U
# h& q" b/ h9 `- O+ [7 L$ X5 H
点解个个都话难嘎`！
得闲吹下水；有时及及囡；郁闷抽支烟；饥渴饮酒水。

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9楼
发表于 2008-8-16 14:47:44 |只看该作者
我中意吃咕噜肉！
有意应聘版主的请发站内信给我！

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翡翠

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10楼
发表于 2008-8-16 14:53:24 |只看该作者

回复 8楼 市区大牛 的帖子

大牛，
; Q- o3 z1 |0 y; _9 B" `4 v矛难？？
# O. `2 }0 D$ c一甘第日你做一下俾我睇下喏，% a; J5 V' f/ W( Y! F
俾我学习学习下
真亦假时假亦真.......

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市区大牛

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11楼
发表于 2008-8-17 17:13:26 |只看该作者
$ n; Y, ~3 @+ f

" U" w8 n& G/ u$ R8 G+ _: z" H) c矛材料,矛厨房
得闲吹下水；有时及及囡；郁闷抽支烟；饥渴饮酒水。

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翡翠

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12楼
发表于 2008-8-20 22:07:41 |只看该作者
我几乜都有，

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13楼
发表于 2008-8-20 22:23:24 |只看该作者
有咩好咯。。。日日有得煮~！
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