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广西人的早餐
! j; ]: ]1 g" ? 桂林米粉在桂林叫“切粉”,& F7 b' A" N g [; h" [
粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....: {9 {7 G5 _8 ~7 G a7 e
每一样都很讲究,缺一不可.3 l Z4 L+ K3 q6 I/ A
在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人, V3 r6 l; ?) f) H b5 Q4 p- I9 ^
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广西南宁-卷筒粉 Q& C) ~* L2 ] P; h& j0 m7 t
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江苏人的早餐1 ?0 [( B% b3 h2 g3 I# _2 [, _( V
徐州的经典早餐
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4 P* ~$ n- k% L9 x, G n辣汤(又称油茶)和油条" d, S. J& {% w3 c5 k3 O( W
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有( U0 V& Q f9 D1 R1 }+ `
原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。 $ C* }" x4 B" R) x" a: n
汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等. E' D$ q: n- E
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道2 y# C" @$ b+ M: Y4 ^) [
在汤中加上些许香油,更是美味
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2 Y6 r2 a; Y5 T; I: N3 P; P+ w! e 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花
& p$ s$ H: z; t" A; e# e0 h" s! C; J$ Q2 t
淮安蟹黄汤包 : b+ h* r. \( w
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" U" Z7 G% }8 d7 J7 x- K ?$ V6 o0 x苏州-无锡豆花0 @6 i* m `; j: q% V
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6 I! Y) _3 P8 R" Q1 x南京七家湾& u9 w7 x1 [4 f) B4 V
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牛肉锅贴3 v7 j0 a9 L% ]2 _) L* G0 y. R
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徐州的经典早餐8 W( B" o* `: M0 G9 j
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辣汤和油条
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天津人的早餐0 K6 Z, f3 E! T* T! P( k. o7 u+ R8 U
1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
0 X" K$ `2 ?1 F9 D1 G9 o- m/ f 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子7 q9 l0 Y2 k# y. C* @
2、锅巴菜4 Q! |4 n; ~. l8 {; w
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐7 i& f1 Q; _4 D+ o# }
4、狗不理包子
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另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼4 j' w9 i' k% S. U
8 m: p2 j+ J0 j! P A; ^; K天津:狗不理包子
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天津:锅巴菜9 a. g- o; [9 a3 e) w4 J* }) q
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" H) k) J# l. ~+ X) i$ v) `天津:煎饼果子 $ }- [6 Y% s6 q3 }) P
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天津:皮冻/ c t H* {- {" \; x$ z
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1 F E# A: u" N- k" B0 g3 T) B L, R R5 W
河南人的早餐
# D8 `% ]3 g" ~+ G( h 1、胡辣汤、羊肉汤,大饼1 L& K5 I8 r1 a6 L. D
2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼1 X2 \$ P: P' m. @! _
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆
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河南-豆腐脑 0 S# W- m! z2 @1 V+ G7 k |/ k
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河南-胡辣汤
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河南-烙馍
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北京人的早餐
4 w; j! ^" n* e# { 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。
: p' d6 z- Y( L0 P) ?1 R 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
q2 f4 q1 G) ?& @) J* t5 N" x( u 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
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另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 1 ]# c# I2 w' M. _0 @
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) @: a# ?& V1 X+ X) R0 ?
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' a i/ c( N5 i. d. p/ R炒肝儿
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